Cách làm món bánh đúc chấm ngon nhất

Cách làm món bánh đúc ngon với cách làm nước chấm ngon nhất, hay thử nghĩ đi nếu như bạn ăn một miếng bánh đúc cảm giác ngon mềm thịt với nước sốt thì còn gì bằng đúng không nào. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm nhé

​

Nguyên liệu để làm món bánh đúc nong này như sau :
- Bột gạo tẻ: 200 gram( có thể làm được 6 bát bánh đúc con ạ)
- Thịt heo xay: 200 gram
- Vôi trong: 50 gram
- Mọc nhĩ: 40 gram ngâm nở mềm rồi thái chỉ nhỏ dài
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Hành khô: 5 củ
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Mắm: 2 thìa, bột canh: 1 thìa, đường: 3 thìa, dấm: 2 thìa

Cách làm bánh đúc nóng

- Vôi trong cho vào bát tô rồi cho thêm 500 ml nước lã vào và khuấy đều. Để 30 phút cho vôi lắng xuống và lấy 100 ml nước vội trong ở trên.

- Hành khô bỏ vỏ, thái nhỏ rồi phi thơm, cho thịt heo vào xào săn.

- Tiếp tục cho mọc nhĩ đã thái vào xào cùng, cho 1 thìa mắm, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột canh vào đảo đều ( nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị ) cho đến khi thịt săn lại là được.

- Đổ 200 gram bột tẻ vào nồi, cho 500 ml nước lã, 100 ml nước vội trong, một nhúm muối vào rồi quậy cho đến khi bột đặc quánh lại trên lửa nhỏ.
- Pha nước chấm chua ngọt: cho 300 ml nước lã vào nồi, 1 thìa bột canh, 2 thìa mắm, 3 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa dấm rồi đun cho hỗn hợp tan.

- Múc bánh đúc ra bát, xúc thịt lên trên rồi dưới nước mắm chua ngọt lên ăn nóng.
- Ăn kèm rau mùi ta và ớt rất ngon nhé.
CHúc các bạn thành công nhé.

ngon quá, mùa lạnh đc bát bánh đúc nóng ngon hết ý. ở HN nổi tiếng là ở Lê Ngọc Hân.

Bánh đúc lâu lắm rồi chưa được ăn. Mà bánh đúc nơi mình khác thế này

Bánh đúc này giống bán ở phố Lê Ngọc Hân. Bánh ở quê mình thì đặc, có thể có lạc, khi ăn cắt ra chấm với nước tương.