Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm ngon mời khách vào cuối tuần

Nói đến món bắp bò ngâm mắm, người nào cũng thèm đến chảy toàn quốc miếng. Với nhiều bạn, đồ ăn này chỉ có thể tìm kiếm được ở những nhà hàng bên phía ngoài vì quá khó để triển khai tận nhà.

Mặc dù thế, với công thức ngâm bắp bò cực kỳ đơn giản này, bạn có thể tự trổ tài mà không cần thiết phải đi đâu xa.

Thời điểm đầu tuần chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá và học cách làm món bắp bò ngâm nước mắm cực ngon, dễ làm, để dành đến vào cuối tuần cho bữa cơm sum họp của GĐ. Chắc chắn mọi cá nhân phải ngả mũ thán phục tài nấu ăn & sự đảm đang tuyệt đối của bạn.



1. Nguyên liệu cần sẵn sàng để làm bắp bò ngâm nước mắm gồm có:

1.1 Nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cho phần nấu thịt:

• Bắp bò: 0.5kg
• 
  
• Hoa hồi: 1 cánh
• 
  
• Thảo quả: 1 trái
• 
  
• Quế: 1 miếng
• 
  
• Tỏi: 2 tép
• 
  
• Gừng: 1 củ nhỏ bằng 2 đốt ngón tay
• 
  
• Dấm ăn: 1 muỗng

1.2 Nguyên liệu cần sẵn sàng cho phần nấu nước mắm:

• Nước mắm ngon: 150ml
• 
  
• Dấm ăn: 50ml
• 
  
• Nước lọc: 100ml
• 
  
• Đường trắng: 130gr
• 
  
• Tỏi: 2 củ
• 
  
• Ớt: 2 trái
• 
  
• Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

>>>>>>>> XEM THÊM:
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

2.Cách sơ chế vật liệu như sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch & đem 2 nhánh đập dập, còn lại đem cắt lát & để riêng.

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, để riêng.

Thảo quả, hoa hồi & quế rửa sạch, để ráo & khô nước.

Bắp bò lạng bỏ bớt phần mỡ thừa rồi đem rửa sạch với nước muối pha loãng, xả lại với nước sạch & để ráo.

>>>>>>>>>> XEM THÊM:
Hướng dẫn cách làm cá nục kho thơm ngon ngậy

3.Cách làm bắp bò ngâm nước mắm gồm tiến trình sau:

Bước 1: Nấu thịt bắp bò bằng nồi áp suất. Bật bếp, cho bắp bò vào nồi áp suất, cho thêm thảo quả, hoa hồi, quế, gừng, tỏi đập dập, 1 muỗng dấm ăn và thêm chút nước lọc cho ngập đều thịt. Nấu khoảng tầm 30 phút cho bắp bò mềm thì tắt bếp, vớt bắp bò ra rồi đem ngâm trong nước lạnh cho thịt mau nguội & săn chắc.

Bước 2: Nấu nước mắm đường. Bật bếp, cho vào nồi 150ml nước mắm ngon, 50ml dấm ăm, 100ml nước lọc và 130 gr đường trắng. Khuấy đều cho tới lúc đường tan trọn vẹn và nước mắm sôi kỹ thì tắt bếp. Bạn để cho nước mắm nguội hoàn toàn thì mới thực thi các bước tiếp sau nhé.

Bước 3: Cách làm bắp bò ngâm nước mắm. Sau lúc bắp bò nguội, vớt ra để ráo rồi dùng dao xẻ đôi miếng bắp bò theo chiều dọc và xếp vào hũ thủy tinh.

Hãy chú ý: Là hũ thủy tinh phải có nắp đậy & phải được rửa sạch, phơi khô trước đây. Bạn xếp lần lượt bắp bò vào hũ, cho thêm ớt, tiêu & tỏi đã xắt lát vào rồi đổ nước mắm đường đã nguội vào. Bạn để ý đổ làm sao cho nước mắm ngập hết thịt nhé, nếu không thịt sẽ ảnh hưởng mốc trong quá trình ngâm.

Ở đầu cuối, đậy kín hũ thủy tinh & để khoảng chừng 4 đến 5 ngày là hoàn toàn có thể đem ra dùng. Sau khi bắp bò ngâm hoàn toàn có thể ăn được thì bạn nên cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Khi ăn, bạn chỉ cần đem bắp bò xắt thành miếng vừa ăn và cuốn với bánh tráng, rau sống và bún, chấm kèm nước mắm ngâm bắp bò có sẵn ngon không hề tả luôn đó.

Với phần nước mắm ngâm còn dư lại, chúng ta cũng có thể tận dụng để kho cá hoặc kho thịt cũng khá ngon & đậm đà đấy nhé.

Cách làm bắp bò ngâm mắm không khó. Khi chiêm ngưỡng bắp bò ngâm mắm có vị mặn, ngọt & chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu.

Ngoài các, bạn có thế cuốn bánh tráng với bắp bò, rau sống, củ kiệu hoặc cà rốt, củ cải chua ngọt & ít bún thì đó sẽ là món giải ngấy trong mấy ngày Tết rất tuyệt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò ngâm nước mắm này nhé!