Cách làm món chay đơn giản, hiệu quả!Đã có mục lục trang 1 để mọi người tiện theo dõi

Hôm qua 2 đứa nhóc nhà này nổi hứng bắt mẹ mua đồ về để nấu ăn. Từ sáng, mở mắt ra, con bé con đã hỏi sao giờ này mẹ chưa đi chợ? Thế là buổi tối, cả 3 mẹ con hì hục với 2 món ăn bắp cải cuốn & chả lá lốt chay của Vũ.
Kết quả: Sau khi ăn, ông xã bảo con bé con: Lần sau, con có nấu ăn thì chọn thứ 7, CN nhé. Hic hic, vì 3 mẹ con làm lâu quá nên bố cháu đói mà.
Nguyên liệu làm món canh bắp cải cuốn:
- 10 lá bắp cải
- 4 củ khoai tây (có thể thay bằng khoai môn)
- 1 củ cà rốt
- 1 ít đậu xanh cà vỏ
- nấm hương (nấm đông cô), mộc nhĩ
- dầu ăn, muối, tiêu
Khoai tây, cà rốt, đậu xanh hấp chín, cà nhuyễn trộn với nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ. Thêm gia vị tùy ý và 1 muỗng dầu ăn.
Lá bắp cải trụng sơ, cắt bớt cuống rồi cuốn nhân, bỏ vào hấp 10 phút là chín mềm. Vì nhà mình làm món canh nên khi gần ăn, mình thả vào nồi nước dùng chay đã nấu sẵn. Thế là xong món canh.
Còn món chả lá lốt chay thì công thức đã có sẵn rồi, khỏi post cách nhà mình đã làm nhé. Chỉ nói thêm, 2 đứa nhóc nhà này tranh nhau cuốn chả lá lốt nên đến lúc chiên, nó thành hình gì cũng chẳng biết nữa. Lá lốt là cây nhà lá vườn nhà mình đấy. Nhà chẳng trồng gì, mỗi lá lốt. Quehuong75 có lấy lá lốt không? Chị gửi cho nhé?
Đây là 2 món ăn khi hoàn tất, ăn ngon phết đấy các bạn ạ!


Đây là hình bé con đang thái nấm đông cô (tranh thủ spam con gái tí):

Được hasua sửa chữa / chuyển vào 23:52 ngày 28/12/2006

Bác quehuong75 mở cửa hàng đi e thấy bác làm còn ngon hơn cả ngoài tiệm đấy , bác nấu ăn, em lăng xê bảo đảm phát tài
Chị hasua đào tạo con nấu đồ chay từ sớm ghê

Cái món này làm thế nào hả bác ? nhìn như thật í nhỉ

Chị hasua ơi ! trời ơi con gái chị nhìn xinh và dễ thương quá , lại giõi biết phụ mẹ nấu ăn nữa cơ đấy ! chị tập cháu nấu ăn sớm sau này khoẽ nhĩ , nhờ con sớm sướng nhé ! cho em hôn cháu một cái và gỡi lời khen đến các cháu chị nhé .
bây giờ thì bình luận về món ăn cũa chị này :
- Cho chị 10/10 cã hình thức lẫn nội dung ( em nhìn là biết ngon )
- các cháu cuốn mà khéo đẹp thế thì chị mà ra tay cuốn còn phãi biết nhĩ ? nói thật chứ cuốn lá lốt cũa chị trông bóng mướt lắm ! quá ngon mắt ,làm em nhớ món cuốn lá lốt với bánh tráng chấm mắm nêm chay , ngon ơi là ngon mà em đã ăn ỡ tiệm cơm chay Thuyền Viên . Chị còn quên cho một chút đậu lạc rãi trên mặt cho đẹp nữa , chị biết làm mắm nêm chay không ? em sẽ viết công thức cho chị , vài bữa Tết tây ỡ nhà làm lại món này cuốn bánh tráng nhé , bão đãm được khen ngay .
- Món bắp cãi cuốn em đã có làm qua rồi , ngon quá chị nhĩ , toàn là món em thích cã , chị chụp hình món ăn trông ngon làm sao, mai mốt hàng tuần chị cho cã nhà ăn chay 1 ngày như chị Trang Kiều í , xong rồi có món gì thì chớp hình và post cho em ăn ngó với nhé . Em thích lá lốt lắm mà chị đang đùa với em đấy à ? làm sao mà gỡi cho em được chứ ! em cãm ơn chị rất nhiều nhé , chị thân yêu , có dịp sẽ viếng thăm anh chị và các cháu .

XÍU MẠI CHAY
- 100g nấm rơm rữa sạch,băm nhõ
- 1 bìa đậu phụ trắng đễ ráo nước bóp nhuyễn
- 1/2 cũ đậu nhõ hoặc cũ cãi trắng băm nhõ
- 1 cũ cà rốt nhõ băm nhõ
- 1 muỗng canh bột mì hoặc bánh mì ỗ nhõ xé vụn
- boa rô phần cũ 1/2 băm nhõ + 1/2 phi vàng với dầu ăn cho thơm
- gia vị : Tiêu, xì dầu, chút muối , đường , mì chính
CÁCH LÀM : Cho tất cã các thứ đã chuẫn bị như trên vào một cái thau trộn đều , nêm gia vị cho vừa ăn , nếu đặc quá thì cho chút xíu sữa tươi vào .
- Vo viên tròn như quã chanh cho vào dĩa sâu lòng đem hấp chín trong vòng 15'''' .
- làm nước sốt cà chua với vị chua ngọt , cho chút xíu bột đao cho có độ sánh ,rưới lên xíu mại hấp thêm 10'''' nữa là được . Ăn với cơm nóng hoặc kẹp bánh mì .
- Món này cho nhiều tiêu thì thơm ngon và nếu ai thích thì có thễ cho chút xíu dầu mè cho thơm mùi giống nhà hàng Tàu .
Chúc mọi người ăn ngon
Được Kaza sửa chữa / chuyển vào 11:01 ngày 24/04/2007

Chị Trang Kiều ! em đang mõi mắt trông chờ mâm cơm hạnh phúc gia đình cũa chị đây . Post nhanh nhanh cho em ăn ngó với , đói bụng rồi chị ơi

ĐÚng rồi, moit mắt chờ mãi.
Em ăn chay hôm nọ có món đậu nướng kiểu Nhật.


Có cả món canh đậu kiểu Ấn Độ do bạn em hướng dẫn nữa:

Em sẽ cố gắng post cách làm sớm. ăn ngon lắm ạ. Ngon hơn ăn xịt

Bé nhà chị hasua xinh quá!

Có ngay có ngay.
THỨ NĂM XANH TUẦN 1
Tuy thứ năm vửa rồi cực kỳ bận rộn, nhưng ý chí hết sức kiên định, tớ đã nấu một bữa, ăn xong thấy rất sảng khoái. Máy ảnh mới mua (khoe mãi) nên dùng chưa thành thạo, chụp không đẹp như mọi người:
Món xào (do quê huơng 75): Tớ cảm giác tớ làm không ngon, không láng mướt bằng chính tác giả nấu, nhưng ăn vẫn rất thú vị:


Món thịt đưòng tăng (đậu phụ chiên sả): quá tuyệt, anh chồng mình gắp lia lịa:

Và canh chua. Tớ trình bày không được đẹp lắm, vì mình nấu muộn, anh chồng cứ lượn ra lượn vào trong bếp làm mình phát sốt ruột, thật nhanh cho chàng măm. Đi chợ muộn, không có giá đỗ, đành tăng cưòng dọc mùng lên vậy. Nhưng ngon, giòn, chua chua, ngọt ngọt:

Được trangkieu sửa chữa / chuyển vào 09:29 ngày 29/12/2006