Cách làm món chay đơn giản, hiệu quả!Đã có mục lục trang 1 để mọi người tiện theo dõi

Chị trangkieu theo kiểu "ta sẽ trở lại lợi hại gấp trăm ngàn lần"
Anh thiên về các món mặn hơn bản chất là con người thích ăn thịt nên ko dám nhận bếp trưởng đâu nhường ku Vũ,anh xin chân nếm thôi.Mà bao h QH ra HN nhớ nời anh 1 món tự chế nhé
Được kaza sửa chữa / chuyển vào 14:05 ngày 28/02/2007

Vũ thích nhé, có Tiengcoitau ăn chay trường cùng em rồi. Tiengcoitau nhà chắc gần đường tàu hả? Nick ấn tượng nha!
Công nhận Quehuong vào đây liên tục là forum này lại sôi động hẳn lên thật. Mọi người chịu khó vào đây là vui rồi, chị cũng chỉ lượn qua lượn lại chứ mấy khi post được món nào mới đâu? WP, Kaza và các bạn khác cũng thế nhé.
Được kaza sửa chữa / chuyển vào 14:02 ngày 28/02/2007

Hic, có tớ thích đồ ăn Ấn nè bạn WP ơi. Có thời gian thì dạy tớ với nhé

Hồi về Vn em học lóm được món này của một chú người quen làm nhanh, không mất thời gian chuẩn bị nhiều mà ăn tiện cực.
Rong biển rán
*Rong biển: bao nhiêu tuỳ ý, làm nhiều ăn không hết thì cho vào lọ bảo quản được lâu lắm, mọi người có thể để nguyên cả lá nhưng em thường cắt ra làm 4 cho tiện.
*Vừng đã chà vỏ, rang lên
* Dầu ăn và muối
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và để nóng vừa (đừng để nóng quá sẽ bị cháy lá rong biển ăn khét lắm) thả từng lá rong biển vào rán nhanh cả 2 mặt, xong rồi vớt lá ra đặt lên giấy ăn cho hút bớt dầu, rắc một chút muối và vừng đã rang đều lên một mặt lá.
Nếu rán mà thấy lá hơi ngả sang màu trắng thì là dầu bị nóng quá và cần hạ lửa cho dầu bớt nóng rồi mới rán tiếp.
teen teen vậy là xong, em thường dùng lá này cuộn với cơm, ăn kèm thêm dưa leo, hihih đơn giản thế mà em ăn cũng tốn cơm lắm ý ạh

Em ơi, cái lá rong biển này nó như thế nào ấy nhỉ? Chị thấy có nhiều loại rong biển lắm, chị không rành. Có loại vụn vụn chắc để nấu canh. Có loại gói rong biển, đã có muối, ăn chơi như ăn snack. Cũng có loại lá lớn tròn, nhạt nhạt, cũng đóng trong gói. Có phải Amiga làm bằng loại này không?

@quehuong: lại nịnh bạn roài, post từ đầu đc 2 món mà bình bầu bếp trưởng bếp phó cái chi Nhưng ko sao, tớ thích nghe nói ngọt lắm
@tiengcoitau:
Í bác ko ăn trứng à, em vẫn ăn trứng gà công nghiệp vì về nguyên tắc là nó ko có phôi, chỉ là sản phẩm kiểu như sữa thôi
Canxi thì có nhiều trong sữa, pho mát, đậu phụ, các loại rau lá xanh, bông cải xanh, hoa lơ, các loại đậu hạt v.v.. Kể cả chế độ ăn mặn bình thường cũng rất dễ thiếu canxi nên mọi người cũng cần lưu ý bổ sung nhá!
Lượng canxi cần thiết cho một người trưởng thành là khoảng 700mg/ngày. Với phụ nữ cho con bú thì khoảng 1200mg/ngày. Thường thì trên các gói sữa hoặc phomat họ luôn ghi hàm lượng canxi nên có thể tính dựa vào đó. Ngoài ra nên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để thêm vitamin D, và các bạn nữ thì có một nguồn canxi tuyệt hảo là đậu phụ roài, ăn ko giới hạn
http://www.vegsoc.org/info/calcium.html
Thứ 2 là sắt:
Sắt có nhiều trong các rau lá xanh đậm, các loại hạt, rau chân vịt (cái món này chưa ăn ), bánh mì nguyên cám, gạo lứt, trứng, sữa chua v.v..
Hàm lượng cần thiết là khoảng 8mg/ngày với đàn ông và 15mg/ngày với phụ nữ.
Trong một số ngày đặc biệt có thể sẽ cần uống thêm viên sắt bổ sung. Khi uống nhớ hỏi dược sĩ và lưu ý về hàm lượng, nhiều quá cũng ko tốt đâu
http://www.vegsoc.org/info/iron.html
Thứ 3 là kẽm:
Kẽm là thứ khó kiếm nhất , nếu ăn mặn thì kẽm có nhiều trong cá, sò và thịt gà.
Đồ ăn chay thì có: các loại hạt đậu, hạt bí, pho mát, sữa chua, bánh mì đen, gạo lứt, bơ lạc v.v..
Hàm lượng cần thiết là 10mg/day với đàn ông và 7mg/day với phụ nữ.
http://www.vegsoc.org/info/zinc.html
Cả 3 loại khoáng chất trên đều có rất nhiều trong một cái món gọi là chickpea, dưng mà em lên cả wikipedia tra rồi mà vẫn chưa hiểu nó là cái thứ gì, nhìn có vẻ giống hạt điều Bác nào bit chỉ cho em với !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://en.wikipedia.org/wiki/Chickpea
Thông tin tham khảo từ đây:
http://www.vegsoc.org/info/foodfacts.html

loại em dùng là loại đóng gói chưa qua chế biến đấy chị ah, nhưng nó hình vuông chứ không phải hình tròn, loại này mình rán lên ăn cũng gần như loại bán sẵn có rắc muối đấy.
àh nếu kô thích thì có thể không rắc vừng lên cũng được, mấy lần trước em làm không cho vừng cũng chẳng sao
Cái này em mới rán nè, em cắt ra làm 4 rồi, chắc em dùng flash khi chụp hình nên nhìn nó bóng nhẫy hihihi

hìhì, bạn Amiga nói trúng món mình thích rùi, nhưng hồi mình ăn là đồ đc chế biến sẵn nên mình nghĩ phải chế biến sao đó phức tạp như sấy chẳng hạn, nên rong biển mất hết mùi tanh.
Amiga rán như vậy có còn mùi tanh ko?? rán nhiều dầu hay ít dầu??cái món rong biển này thấy đc quảng cáo là nhiều Canxi và vi chất lắm, nhưng mình sợ tanh nên ít đc ăn lắm.
@ chị hà sữa: em ko ở gần đg tầu đâu chị ơi, chỉ gần tau
đạp vịt Hồ Tây và tàu trên Sông Hồng thui!! cái nick của bạn em nhưng cũng hợp với tình yêu du lịch của em nên em dùng luôn, ko trả nữa.
còn vụ ăn chay trường thì đâu phải có mỗi em và pvũ, ở HN giờ nhiều người ăn lắm ạh, như em cũng quen 20-30 các bác các chị ăn chay trường rùi ạh.

Hả sao nhìu vậy Lôi kéo thêm vào đây đi bác ơi

Không hiểu có phải ko nhưng cứ có cảm giác con gái ăn chay là vì sợ béo ^^
Nhưng mà nhiều khi đi ăn chay thấy món nào cũng nhiều dầu đâm ra thấy giả tạo và hơi ngán ^^