Cách làm món chay đơn giản, hiệu quả!Đã có mục lục trang 1 để mọi người tiện theo dõi

Thêm vài món ăn ngon được chế biến từ món giò thũ chay cũa bạn Peovn , phãi nói tuyệt ngon khi ăn với cơm tấm :

CƠM CHÃ CHAY

Và thêm món Bún ( hỗng phãi bún riêu mà tương tợ ) có kèm thêm mắm tôm chay nữa cho thêm phần đậm đà cho tô bún :
BÚN CHAY


Mời mọi người và thành thật cám ơn bác peovn

SỮA ĐẬU NÀNH EXPRESS
Sữa đậu nành uống rất bỗ dưỡng lại ngon , tuy nhiên đễ có được ly sữa đậu nành phãi ngâm đậu rồi xay đậu ... rất mất nhiều thời gian, hôm nay tui xin giới thiệu đến mọi người cách làm ra sữa đậu nành rất nhanh và uống lại rất ... rất là ngon , đây là cách làm cũa bà con cộng đồng người Việt chia sẽ , xin cám ơn chị Bí rất nhiều :




Cách làm : mua gói đậu hũ như trong hình ( loại solf hay firm đều được ) dùng một cái nồi Inox và là loại chưa xào nấu qua càng tốt , vì dùng nồi cũ đã nấu ăn qua sẽ có mùi dầu mỡ ám làm ra sữa mùi vị không được ngon ( cần lưu ý điều này ) .
Dùng một cái rây lỗ nhõ , cho miếng đậu hũ vào và dùng muỗng nghiền nát mịn qua rây , dùng cái cup cho nước chãy qua rây cho đậu xuống hết trong nồi , với lượng đậu hũ cũa 1 gói thì cho vào 10 cup nuớc ( tương đương 2,5 lít nước ) + 1 cup creamer ( loại crearm for coffer ) và 1 cup đường , dùng muỗng gỗ khuấy đều cho tan đường , cho lên bếp với lữa nhõ riu riu và khuấy thường xuyên đễ đậu không bén nồi cho đến khi sôi lên là được ( đễ lữa riu riu vậy mới ra hết chất béo và rất ngon ) , nhớ cho vào nồi sữa chút vanilla hoặc lá dứa tươi cho có mùi thơm lừng .
- sữa uống nóng hay lạnh đều ngon và cho vào tũ lạnh uống dần , hợp vệ sinh và lại rất ngon .
Đây là nồi sữa tui nấu từ đậu hũ


- Tui còn lấy bớt ra 1/3 sữa chưa cho creamer và đường dùng đễ nấu bún chay như trên .
- hôm nay tui hết thời gian vào đây chơi , Bye mọi người nha và xin hát bài " gặp nhau đây , rồi chia tay .... " hêhê
Chúc mọi người thành công

đúng là món này hơi mềm, mà bà làm hơi ít đậu hủ á, của tui làm cắt ra đẹp hơn chứ ko nham nhở như bà vậy . ông thày có dặn phải bóp mấy cái nguyên liệu cho hết nước thì nó mới đỡ mềm. với lại tàu hủ của ổng lấy tại lò, miếng tàu hủ tròn tròn, gói trong lá sen/lá chuối , ko phải vuông vức như mấy miếng tàu hủ bán ngoài chợ/siêu thị, tui thấy còn ác đạn hơn tàu hủ Organic đó bà . Còn tui làm cái này ăn luôn với bánh mì, khỏi cần chiên cũng được. Cái món boa rô tui ko ham lắm , để tủ lạnh lâu nó làm hư món ăn của tui rùi sao, tui lười nấu ăn lắm, mỗi lần nấu là 1 đống á.
Được peovn sửa chữa / chuyển vào 06:14 ngày 25/03/2007

aHahahahahahahahh..... ! hahahahahah.. ! ông làm tui cười muốn té ghế luôn à ! hahahaha.. đúng là tui làm ra nhìn xấu hoắc , thấy ghê thiệt ! mà tui muốn đễ cho ông coi làm sao , đễ có ý kiến ,chứ tui chưa ăn qua nên đâu có piếc , đúng là tui làm ít đậu hũ nhưng tàu hũ ky thì nhiều hơn , thành ra ăn nó giòn giòn ,mà nói thật lòng là ăn ngon thiệt ! ông không thích mùi boa rô thì lấy đầu trắng hành lá băm nhuyễn ra rồi phi cho thơm, cái mùi tàu hũ ky nó khó chịu lắm ! dzị là tui biết ông làm không có thơm và béo rùi , có đúng không ? đễ tũ lạnh làm sao hư được ? tui đễ hoài có sao đâu chứ ! chiên lên ăn ngon tàn canh gió lộng luôn , từ món này tui chế biến nhiều món ăn ngon lắm ! khi nào tui sẽ làm lại , ông chờ xem sẽ đẹp gái hơn hahahah...

mà bà quay lại bên chưng tủ trả lời cho người ta đi kìa. (Công nhận bà này nhiều tủ thiệt). Còn món Hủ Tíu Nam Vang tui hỏi hoài mà bà chưa trả lời nữa, tui chỉ bà món này bà chỉ lại tui món đó đi. năn nỉ

Tui chưa thữ món sốt cà , nói thiệt tui không hão sốt cà lắm, tui nghĩ y chang như món xíu mại chay tui thường làm thui .
- mà ông đễ đồ ăn gì mà mấy tháng làm sao mà nó không lên mốc xanh , mốc đõ chứ ! mà món nì làm nhiều thì cho vào ngăn đá , khi nào ăn thì rã đông cho tiện .

" Giang hồ hiễm ác " hahahahahah.......trốn trong đây cho yên thân ...hahahhahahh....mà tui chĩ vào đây hôm nay thui chứ đầu tuần tới tui sẽ không được vào nữa , bận rộn rùi , bye ông luôn nghen , mà tui thấy tui cũng thiẹt phiền phức quá ! tự dưng khi không tào lao ham vui ! hahahahh..ông thích món hũ tiếu nam Vang hã ? hũ tíu khô hay nước ? tui chĩ cách nấu là một chuyện nhưng đôi khi quan trọng là do người nấu biết nêm nếm cho ngon nữa mới là quan trọng .
- Hũ tíu khô thì nước sauce đơn giãn lắm ! công thức thì như vậy nhưng nước tương mỗi nơi chế biến một khác và độ mặn cũng khác nên không chuẫn xác lắm ! chĩ là tương đối và người nấu phãi biết pha chế lại cho hài hoà , nước tương bên đây dỡ quá ! tui chẵng chấm được loại nào , hôi rình mùi đường thùng mà lại mặn chát , không ngon như nước tương VN , mùi vị ngon và thơm , tui tám nhiều quá rùi , bye ông nhe, mai mốt rãnh tui viết recipe hũ tíu NV cho ông ha !

bà ăn thử nước tương Knorr chưa? cái đó là đỡ dở nhất đó. Mà tui nghe nói nuớc tương VN ko tốt cho sức khoẻ, nên nó mới cấm nhập khẩu. Nhớ gửi rcp HTNV nha, cả khô lẫn nước.
Tạm biệt

ực ực...quehuong nhanh tay thế, mới có công thức mà làm luôn
Chị chủ topic này đi đâu rùi ý nhỉ.