Cách làm món chay đơn giản, hiệu quả!Đã có mục lục trang 1 để mọi người tiện theo dõi

làm món chay đơn giản mà ngon phải không chị/anh? Em thấy chị có nhà hàng, làm vài món đưa vào thực đơn thì hay lắm đấy

Hôm thứ sáu vừa rồi làm món bánh Flan chay (bánh Pudding) theo hướng dẫn của Quehuong. Chị đã cẩn thận ghi công thức ra giấy, vậy mà đến lúc trộn bột với sữa, thay vì 60g bột với 1 cup sữa thì chị nhớ thành 1 lít sữa. Vậy là khuấy mãi, khuấy mãi chẳng thấy nó đặc lại, đành phải thêm bao nhiêu bột vào mà vẫn không đặc. Kết quả, bánh mềm, vỡ nát. Nhưng vị thì ngon ra phết. Tối vào mạng xem lại mới té ngửa vì cười.
Thứ 7 quyết tâm làm lại món này. Lần này thì hơi quá tay, hơi nhiều bột một chút nên bánh hơi dai. Chị chỉ ước lượng thôi, vì 1 cup hay 60 gr cũng chẳng biết là bao nhiêu. Nhưng mà ngon lắm. Mọi người thử đi nhé.
Cám ơn Quehuong nhé, bọn trẻ con nhà chị thích lắm.
@Amiga: Nếu em ăn kiêng thì làm bánh này được đấy. Cho ít creamer & đường thôi, làm bằng sữa đậu nành sẽ ngon & không béo lắm.

chị hasua: chị ui dao này em lười lắm chẳng muốn làm gì cả, em ở một mình bày ra thì cũng một mình "chiến đấu" thui nên thôi để nốt đợt này em chăm chỉ hơn. Nhưng nói thế thôi em vẫn chăm chỉ vào topic theo dõi bài lắm đấy ạh. Hôm nay còn đi mua 2 quyển sách nấu ăn mới máu chứ , một quyển dạy nấu đồ ăn chay, một quyển dạy làm bánh.Em hứa khi nào đạt được mục tiêu sẽ thực hành và post vào đây

Tuần này lại bận rồi cả nhà ơi. Hôm nay tranh thủ post lên mấy cái hình đã chụp từ tuần trước. Hình bọn trẻ chụp nên hơi mờ nhé.
Món này của bạn peovn: 2 cái đậu + 1 đống nguyên liệu mà sau khi làm chỉ dồn vào bằng được 1 cái thôi đấy. Tiện tay nhồi luôn vào cái hộp đậu để hấp cho tiện.

Đây là món sushi chay cuốn bằng đậu chiên, cà rốt, đậu que, dưa leo (học bên topic của Azitnexin):


Còn đây là món 2 trong 1, đúng với tên gọi của topic: nấu ăn đơn giản gọn nhẹ nhé. Nguyên liệu gồm: 1 củ susu, 1 củ cà rốt, 1 cái đậu mềm của Ichiban, 1 ít rau thơm, 1 lá tàu hũ ky. 1 nửa củ susu luộc lên, cắt sợi nhỏ, trộn cùng với 1nửa củ cà rốt, rau thơm, tàu hũ ky chiên giòn, muối, tiêu, chanh & 1 ít dầu olive. Phần rau còn lại nấu canh với đậu. Xong 2 món:


Phù, tạm thế đã, mãi mới up xong mấy cái ảnh.
Được hasua sửa chữa / chuyển vào 23:45 ngày 29/03/2007

Chị ha_sua ơi, mấy món của chị ngon quá! Em dạo này thèm rau luộc .
Tuần này em cũng ăn chay. Nhưng ko strict như mọi người - em chị ko muốn ăn thịt cá.
Có món này làm hôm thứ 5, theo tinh thần Thứ Năm Xanh cuả chị trangkieu dạo nào. Mỳ Fettuccine nấu với nấm, cà chua và cỏ thơm thyme.

Em ăn cùng với pho mát parmessan. Cái này thì chịu ko bỏ được. . Nhưng nếu ko thì sẽ là một món chay hoàn thiện hợp cả với người Châu Á.

size=3] Chào cả nhà...Mãi đến hôm nay em mới đủ can đảm post 1 bài...Thực ra thì em đã theo dõi topic này từ năm ngoái cơ..Nhưng vì tiếng Việt kém quá nên mãi mới post bài ..có gì sai mọi người bỏ quá cho em nhé!
Em thích cái inspriration của mọi người lắm! Giá mà em ở VN thì đã đi ăn với mọi người rùi! Em thì em ăn chay full-time được 5 năm rồi, từ mấy ngày đầu mới sang bên này! em cũng khá strick nên em ko ăn trứng, tỏi và hành củ đâu ...Nhưng có rất nhiều món trên này em có thể học tập được mọi người! Thanks các chị các anh nhiều lắm..
Em ở 1 mình nên nấu nướng cũng dễ lắm...Hôm qua em có làm món Lotus soup - dịch ra Tiếng Việt là canh hạt sen đúng ko ah? Em cũng viên đậu phụ với nấm, mục nhĩ rồi ninh với canh sen, có tý sâm với Date...Lúc canh chín, mấy cái viên ấy nổi lên...trông không khác chicken balls là mấy đâu ah!Ăn rất bổ lại mát nữa... để mai em post ảnh lên nhé! chứ hôm nay em ăn gần hết mất rồi
Em cũng tập yoga, với cả Cardio..Kết hợp với ăn chay, lấy lại outfit nhanh lắm ah! ( nhưng em ko ăn gạo với mấy thứ nhiều Carb đâu )Nhất là với các chị vừa sinh cháu xong! Rất tốt mà lại đảm bảo sức khoẻ nữa! Rất vui được biết mọi người!
Ah, em có 1 điều muốn hỏi mấy chị ah ! Vì tháng 9 này em về VN chơi khoảng 1 tháng mà, em muốn đến chùa vừa là để trả lễ nhà chùa, thắp hương..Nếu như thế em có thể ăn 1 vài bữa chay ở chùa được ko ah? Xin lỗi các chị nhưng quả thật là em ko biết mấy cái này, xin các chị giúp em với nhé! Chúc mọi người 1 tuần mới thật vui...[/size=3
Được kaza sửa chữa / chuyển vào 11:16 ngày 02/04/2007

Em cứ tự nhiên thoải mái đi vì anh còn ko ăn chay trường mà thỉnh thoảng còn vào đây góp chuyện cơ mà
Ảnh của em nên up vào 1 chỗ nào đó như photobucket.com rồi hãy đưa lên TTVN vì cái hệ thống upload của TTVN hay trục trặc lắm
Còn vụ ăn chay ở chùa thì ko dám hứa chắc nhưng nếu em về đúng dịp chùa có tổ chức thì có thể giới thiệu để em đi ^^

Chào cả nhà, nhân dịp đầu tuần...chúc cả nhà 1 tuần mới vui vẻ và tràn ngập hạnh phúc..Em có nấu vài món ăn trưa, post lên mời mọi người cùng thưởng thức! chỉ là ăn trưa thôi nên nó hơi đơn giản và đạm bạc, mong cả nhà thông cảm nhé!

Đây là món " Cơm nâu hấp ngải cứu " ===> Gọi là cơn nâu vì em nấu nó với gạo nâu, đồ thêm tý đỗ đen. Thêm 1 chút ngải cứu mỏng, được rang 1 chút với vừng...Ăn với chính canh ngải cứu..Rất thanh, mát lại tốt cho sức khoẻ !!

Cái này là ..." cây nhà lá vườn " , nhà có gì thì em fry thôi, cho thêm tý light soya và chút gia vị ===> em là thành phần ko thể sống thiếu rau mà....

Cuối cùng là món tủ của em, mà hôm qua em quên mất ko post ảnh .... Canh Lotus hầm với Date...( hình như ở nhà người ta gọu là táo đỏ đúng ko ah? )

Đấy, cơm trưa của người Việt ăn chay, xa nhà nó chỉ đơn giản và đạm bạc thế này thôi ah!

Tuần mới vui vẻ nhé mọi người!!!

Hi, thế này mà bảo tiếng Việt kém lắm!
Chào mừng bạn đã tới đây!!!!
Mà ăn chay 5 năm khéo tính ra là lâu nhất ở đây rùi cũng nên nhỉ ?

Tớ chạy vào tí tởn khoe với mọi ng tiệc chay ở chỗ tớ, ngon dã man, nhưng rất là hại dạ dày .. vì ăn ko ngấy lại ngon miệng nên cứ nhét đều đều vào cái dạ dày, cuối cùng tớ thứcđến 4h sáng ko ngủ đc vì no, đúng là chết vì ăn