Cách làm món chay đơn giản, hiệu quả!Đã có mục lục trang 1 để mọi người tiện theo dõi

Chị ơi, cách chị bảo, em làm tương tự, ép nước ra món Đậu phụ. Em muốn làm tào phớ để hớt nhẹ nhàng chan vơi nước đường ướp hoa nhài. Làm sao cho nó mịn màng, thanh thanh như tào phớ ng ta vẫn gánh hàng rong ở nhà y''. Cái đó, em chưa biết làm.
Em cảm ơn chị Vì sự nghiệp ăn uống.

Em khong an duoc muop dang

Chính xác là cái món sữa đậu nành đông lại ấy là tào phớ đó em. Em đừng ép nước, cứ để yên như vậy rồi hớt ra chan với nước đường thôi.
Chị cũng thích thử làm tàu phớ lắm nhưng chị lại sợ có thạch cao ăn vào bị lạnh & đầy bụng nên vẫn chưa làm. Không biết còn cách nào khác không cần thạch cao không, chị vẫn đang tìm.

Up lên cái nào, topic này tụt xa quá.
Mình mới làm món khoai mỡ chiên. Chiều nay rảnh rỗi sẽ post hình nhé.
Chúc cả nhà vẫn cố gắng nấu & ăn chay đều đều!

Em đang lên thực đơn để Tết này cúng tất niên và liên hoan cơm chay (quy mô gia đình mở rộng) đấy, chị có cao kiến gì không mách cho em với nhé (món dễ làm, ít người vào bếp nấu vẫn ổn, nếu có để nguội thì ăn vẫn ngon,...- khè khè, hơi bị nhiều chỉ tiêu).

Thực đơn tham khảo cho ngày Tết nhé, mong các cao thủ góp ý thêm:
- Bì cuốn
- Giò chả chay (cái này phải đặt nhỉ)
- Bánh chưng chay (cái này cũng thế)
- Chả giò chay (mua sẵn về chiên hoặc tự cuốn lấy). Có thể chiên trước, khi nào gần ăn thì chiên nóng lại.
- Nộm su hào
- Gỏi gà chay: bắp cải, rau răm, hành phi, hành tây ngâm dấm đường... tùy thích trộn với nước mắm chay.
- Susi chay: món này làm trước được.
- Canh nấm , su hào, cà rốt
- Canh rong biển (canh này ai không ăn quen hơi khó ăn)
- Món xào: súp lơ, su hào, cà rốt,... rau củ gì có sẵn là xào được tuốt.
Mới nghĩ ra những món ấy, có gì mai sẽ nghĩ tiếp. Redandblue tùy tình hình để lựa chọn & cải biên nhỉ. Hu hu, hôm nay nhịn ăn mà phải ngồi nghĩ món ăn thế này, cũng hơi tội nghiệp cái bụng một tí.

Canh rong biển nấu thế nào cho mùi rong nó trở nên dễ chịu hơn chị nhỉ, chứ tanh tanh nhiều người khó ăn thật. Em rất thích những món có rong biển, như chả cá, sushi... và cũng muốn "tuyên truyền" cho loại thực phẩm bổ béo này. Rau gia vị đi kèm với nó cho được những cái gì hả chị ?
Mà hôm nay sao chị lại phải nhịn ăn thế ? Có liên quan gì đến Tào Tháo không zậy ?
Được redandblue sửa chữa / chuyển vào 21:42 ngày 21/12/2007

Canh rong biển muốn bớt tanh thì phải có chút gừng. Chị cũng không thích ăn loại canh này lắm vì chị thấy vị của nó cũng khó ăn. Nhưng bé gái nhà chị lại rất thích, mỗi lần nấu bé ăn cả tô rong biển.
Chị nhịn ăn theo Yoga, mỗi tháng nhịn 2 ngày: 11 & 26 âm lịch. Mục đích là để thanh lọc cơ thể & làm giảm áp lực của mặt trăng lên cơ thể.

Gừng hả chị ? Em chưa thử cho gừng bao giờ vì sợ nó có mùi giống cá kho, hì hì. Bé nhà chị thích ăn rong biển thế là tốt lắm, em cũng đang tập cho hai nhóc nhà em ăn rong biển đấy, nhưng mới ăn theo kiểu làm vỏ cá chay và muối vừng rong biển thôi chứ canh thì chúng nó chưa chịu.
Em không hiểu lắm về yoga. Em cứ tưởng ngày rằm là con người chịu tác động của mặt trăng nhiều nhất chứ nhỉ ? Lúc nào có thời gian chắc em cũng phải nghiên cứu về cái này chị ạ. (Ít ra là để biết những ngày thế nào thì mình dễ nổi cáu, hoặc dễ bị ... đơ đơ nhất, để ... nghỉ việc đi chơi ).

Em nói đúng đấy, ngày con người chịu tác động của mặt trăng nhiều nhất là rằm & mùng 1. Mà con người chịu tác động của mặt trăng là do lực hấp dẫn tác động mạnh lên lượng nước trong cơ thể con người. Vì vậy, việc nhịn ăn trước 4 ngày sẽ làm giảm lượng nước trong cơ thể, giúp giảm áp lực của mặt trăng.
Hai bé nhà em không ăn được canh rong biển thì em cho bé ăn rong biển ăn liền. Ăn chơi như ăn snack ấy em ạ. Hoặc cơm gạo lứt rang với rong biển & muối vừng cũng ngon lắm. Chị hay mua loại Gym Hàn quốc (Việt nam sản xuất) 19k /1 lốc 8 gói cho bọn trẻ con ăn liền hoặc cuốn cơm.