Cách làm món cóc ngâm chua ngọt cực ngon

Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, cóc ngâm chua ngọt sẽ là món ăn vặt cực kỳ khoái khẩu cho chị em phụ nữ và các bé yêu nữa đấy. Với cách thức chế biến rất đơn giản, dễ làm, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian, cách làm món cóc ngâm chua ngọt cực ngon dưới dây hy vọng sẽ mang đến cho các bạn một món ăn vặt hấp dẫn và vô cùng kích thích khẩu vị nhé.
gà 36 linh đàm chả cá lã vọng hồ xuân hương Airport Exclusive Club

Cách làm cóc ngâm chua ngọt
Nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt cực ngon
– Cóc tươi: 1kg, bạn nên chọn loại cóc tươi, không hạt, trái vừa, đều nhau cho ngon nhé;– Đường vàng (có thể thay thế bằng đường thốt nốt nhé): 150g;– Nước mắm nguyên chất:: 2 thìa;– Muối: 3 thìa;– Ớt sừng: 10 trái, tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé;– Ớt bột: 2 thìa;– Hũ thủy tinh dùng để ngâm cóc.
Sơ chế nguyên liệu
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát;

– Cóc tươi:

+ Gọt vỏ, bạn chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng để giữ được vị chua, mùi thơm đặc trưng của cóc khi ngâm nhé. Vừa gọt bạn vừa cho cóc vào chậu nước có pha 3 thìa muối để cóc có vị đậm nhẹ và sạch nhớt;

+ Vớt cóc ra rổ, để ráo nước, cứa nhẹ hoặc bổ đôi trái cóc cho cóc nhanh ngấm gia vị, bạn cũng có thể tỉa cóc thành những hình dáng khác nhau cho món cóc ngâm thêm hấp dẫn nhé.



– Hủ thủy tinh: Rửa sạch, để khô.

Thực hiện làm món cóc ngâm chua ngọt cực ngon
– Pha hỗn hợp làm cóc ngâm chua ngọt: Bạn đun sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều, vặn lửa nhỏ để đường tan hết. Để nguội rồi hoàn tan 2 thìa nước mắm, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái lát. Đối với ớt bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị nhé.