Cách làm món thịt bò sốt đậu phụ non

Tận dụng tốc độ và sự tiện lợi của chiếc bếp từ hiện đại, bạn có thể có ngay món thịt bò sốt đậu phụ non rất phong phú về dinh dưỡng chỉ trong "nháy mắt". Hãy cùng vào bếp nào.
Cách làm món thịt bò sốt đậu phụ non




Bạn chỉ cần mất công chế biến một đĩa món mặn vừa có cả thịt, đậu, rau củ này thôi là đã đủ chất cho cả bữa ăn rồi.


Nguyên liệu:


- 300g thịt thăn bò

- 1 hộp đậu phụ non 250g

- 1/2 củ cà rốt

- 1/2 cây súp lơ xanh

- 1 củ hành tây nhỏ

- Muối, dầu hào, đường, xì dầu (nước tương), hành lá, tỏi, hạt tiêu.



Cách làm:



Bước 1:


- Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.



Bước 2:


- Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch.

- Súp lơ xanh tước bỏ bớt phần xơ cứng, cắt khúc ngắn. Cà rốt thái khoanh tròn, hành tây bổ múi cau.

- Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu lớn.



Bước 3:


- Bật bếp từ ở mức nhiệt độ thấp.
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín tái đổ ra bớt, để qua một bên.

- Dùng lại chảo đó, cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào, rưới vào một thìa xanh xì dầu, một ít dầu hào, một ít đường và một ít nước lọc, đun sôi.
- Dĩ nhiên bạn có thể nấu với bếp gas, bếp điện hay bếp hồng ngoại. Nhưng bếp từ sẽ nhanh và tiện lợi nhất.
- Nhớ sử dụng máy hút mùi để nhà bếp luôn sạch mát


Bước 4:


- Đun từ 6 đến 9 phút, ăn thử phần cà rốt chín thì cho tiếp đậu phụ non, hành tây vào đun cùng, cầm tay cầm của chảo lắc đều, đậy kín nắp, đun sôi thêm khoảng 10 - 13 phút.



Bước 5:


- Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho bát thịt bò ở bước 3 vào đun cùng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu dùng làm món mặn ăn với cơm

Bếp gas Hữu Thắng xin chúc các bạn những bữa cơm đầm ấm!