Xem thêm: http://mua247.com/threads/437635-Cach-lam-sua-chua Chỉ cần một thao tác nhỏ: trộn lẫn chè nếp cẩm với sữa chua, thêm chút đá nhỏ, đánh đều, chúng ta đã có được một ly sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm 2 món này cùng khá đơn giản. 1. Sũa chua: - Bạn có thể mua sữa chua có bán sẵn ở ngoài tiệm hoặc mua men (sữa giống) về tự làm. Nguyên liệu: - 1 hũ sữa chua làm giống (men) - 1 hộp sữa đặc - 2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội - 1 lon sữa bò nước sôi - 13 lọ thủy tinh hoặc cốc để đựng sữa chua Các bước thực hiện: - Sữa đặc khui ra đổ vào âu to - Chế vào thêm 1 lon sữa bò nước sôi, khuấy cho đều. - Cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội - Sữa chua giống i đổ ra tô, quậy cho đều, đổ lẫn vào âu sữa, quậy lên cho đều. - Múc hỗn hợp trên đổ vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại cho chặt, sắp các hủ này và nồi to (nồi này phải có nắp đậy kín để khi chế nước sôi vào sẽ giữ sức nóng lâu cho sữa chua mau đặc) - Nấu 1 ấm nước hơi sôi độ 70 độ C, chế nước hơi sôi vào nồi đựng lọ sữa chua, chế tới cổ lọ không được để nước tràn vào lọ. Sau khoảng 4h, nhấc sữa chua ra, cho vào tủ lạnh. 2. Chè nếp cẩm: Nguyên liệu: Gạo nếp cẩm : 0,5kg Nước cốt dừa : 1 lon Đường kính : 1kg Muối tinh : 1 gói nhỏ Sữa chua trắng vinamilk : 4 hộp Lá nếp (dứa) : vài lá Các bước thực hiện: Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 - 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong, cho ½ lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào. Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, , để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 – 5 ngày. Lưu ý: Sau khi cho đường vào không nên đn lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo. 3. Tạo thành sữa chua nếp cẩm: - Cho chè nếp cẩm vào cốc, đổ sữa chua lên trên, thêm đá, đánh đều. Đưa thìa sữa chua vào miệng, cảm giác vừa chua chua, man mát ngọt, lại thêm vị thơm và dẻo của những hạt nếp cẩm đỏ au, thật tuyệt. Các bạn có thể làm từ máy làm sữa chua. Trên thị trường có bán nhiều máy này giá từ 300k đến ~ 1tr tùy từng loại. Xem nhiều nhất cùng danh mục: Tẩy vết rỉ sét trên quần áo Mẹo tẩy nhựa trái cây trên quần áo Cách bảo quản mực khô Mẹo giải rượu hiệu quả Cách làm Lạp xưởng ngon Cách làm Lạp xườn ngon Phân biệt cà phê nguyên chất Tránh cho quần áo bị phai màu Làm sao để khử mùi tanh tôm cá Khử mùi hôi bằng bã cà phê Mẹo vặt với cà phê Nhôm kính, nhôm kính cao cấp Nhôm Việt -... Hiểu đúng về hạn sử dụng thực phẩm Cách nhận biết thịt lợn "bẩn" Làm sao bán máy ảnh second-hand?
