1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi bibiy3u, 27/08/2015.

  1. 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
  1. bibiy3u

    bibiy3u Thành viên tích cực Đang bị khóa

    Tham gia ngày:
    17/12/2014
    Bài viết:
    239
    Đã được thích:
    2
    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Cách làm sườn xào chua ngọt không khó nhưng làm sao để đạt chuẩn, đúng vị thì không phải ai cũng biết làm.

    Khi chế biến món sườn xào chua ngọt, khâu quan trọng nhất đó là tỉ lệ pha nước chua ngọt. Chỉ hơi quá một chút đường hoặc quá một chút chua đã làm cho khẩu vị của món sườn xào chua ngọt không còn đúng điệu nữa rồi.

    Bạn biết cách làm sườn xào chua ngọt chứ? Bạn tự tin món sườn xào chua ngọt của mình là ngon nhất rồi? Hãy thử nghiệm với công thức làm món sườn xào chua ngọt của tôi xem, có lẽ bạn sẽ không còn tự tin như trước nữa đâu :)

    [​IMG]


    Nguyên liệu cần thiết:
    • Sườn non: 600g
    • Đường: 20g
    • Tỏi khô: 10g
    • Hành khô: 10g
    • Cà chua: 100g
    • Cà rốt: 50g
    • Dầu ăn: 100ml
    • Các nguyên liệu khác: chanh tươi, ớt tươi, dấm ăn, rau mùi, bột đao, mắm, muối, hạt tiêu, hành hoa
    Cách làm sườn xào chua ngọt ngon:
    • Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi
    • Dọc 2 dẻ sườn 1, chặc thành khúc vừa ăn
    • Ớt, tỏi khô, hành khô băm nhỏ, cà rốt thái chân hương
    • Chuẩn bị nước chua ngọt: 1 nước mắm + 1,5 dấm + 1,5 đường + 3,4 nước lọc + tỏi ớt
    • Đun sôi dầu mỡ, cho sườn vào rán vàng.
    • Đợi sườn đã rán vàng thì cho nước chua ngọt vào đun sôi nhỏ lửa cho ngấm đều.
    • Khi sườn mềm xuống cho thêm một chút bột đao vào khoáy đều cho sánh. Cuối cùng cho hành hoa, cà rốt, cà chua thái miếng cau đảo đều chín tới mang bày ra đĩa. Thêm chút rau mùi cho đẹp mắt!

    Hy vọng gia đình bạn sẽ ưa thích công thức làm món sườn xào chua ngọt này!
  2. marketing12

    marketing12 Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    09/02/2015
    Bài viết:
    73
    Đã được thích:
    1
  3. chiatayroi

    chiatayroi Thành viên tích cực

    Tham gia ngày:
    27/03/2014
    Bài viết:
    379
    Đã được thích:
    2
    có cả cà rốt ấy ạ

Chia sẻ trang này