1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Cách làm trứng Bách Thảo ??

Chủ đề trong 'Ẩm thực' bởi ajisai08, 15/06/2006.

  1. Có 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
Trang 1/2
  1. ajisai08

    ajisai08 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/10/2005
    Bài viết:
    92
    Đã được thích:
    0
    Cách làm trứng Bách Thảo ??

    Trứng Bách thảo ăn ngon nhi ở đây có ai biết làm không?
    ajisai08, 15/06/2006
    #1
  2. 8310

    8310 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    05/03/2005
    Bài viết:
    571
    Đã được thích:
    0
    Có mỗi món này mời bác xơi tạm:
    Cháo trứng bắc thảo
    Vật Liệu:
    Thịt heo nạc 300 gr (1/4 lb)
    Trứng bắc thảo 3 quả
    1/2 chén
    Cách Làm:
    Thịt ướp nước mắm qua đêm. Muốn thái miếng hay băm tùy ý.
    Trứng lột vỏ cắt làm 4.
    Bắc nồi nấu cháo, khi cháo sôi, dùng muỗng khuấy đánh vào thành nồi cho gạo tan. Thả thịt vào cho sôi kỹ. Thả trứng vào hạ lửa chờ 5 phút , tắt bếp.
    Rắc tiêu, hành lá.
    8310, 15/06/2006
    #2
  3. ajisai08

    ajisai08 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/10/2005
    Bài viết:
    92
    Đã được thích:
    0
    Bác 8310 đấy ạ !! Bác nhầm rồi ,Em đang muốn hỏi cách làm Trứng Bách thảo cơ, Ở chỗ em làm gì có ...
    ajisai08, 15/06/2006
    #3
  4. ajisai08

    ajisai08 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/10/2005
    Bài viết:
    92
    Đã được thích:
    0
    Bác 8310 đấy ạ !! Bác nhầm rồi ,Em đang muốn hỏi cách làm Trứng Bách thảo cơ, Ở chỗ em làm gì có ...
    ajisai08, 15/06/2006
    #4
  5. nokia668123

    nokia668123 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    19/04/2006
    Bài viết:
    1.638
    Đã được thích:
    0
    Trứng Bách Thảo có phải là rủ nhau vào công viên Bách Thảo ăn trứng không bạn cơ mà trong Bách Thảo họ ăn cái món khác chứ ít ai ăn trứng lắm
    nokia668123, 15/06/2006
    #5
  6. annylinh_tieuyeutinh

    annylinh_tieuyeutinh Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    27/04/2004
    Bài viết:
    4.593
    Đã được thích:
    0
    hơ tớ chỉ bít có trứng Bắc thảo thui à,, mà ăn ở khách sạn ngon thế nhỉ,, ăn lòng trắng ngon chết đi mà mua ngoài chợ về luộc lên ăn chán chết lun.. lòng đỏ chát ơi là chát,,, anyway, bác nào bít mua ở đâu ngon hoặc làm thế nào thì chỉ cho cả nhà mới ạ
    annylinh_tieuyeutinh, 15/06/2006
    #6
  7. minh_thanh_2784

    minh_thanh_2784 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    04/07/2004
    Bài viết:
    799
    Đã được thích:
    0
    Các bác cho em hỏi trứng Bách Thảo hay Bắc Thảo gì gì đó là cái gì vậy? Nghe lạ quá
    minh_thanh_2784, 16/06/2006
    #7
  8. ajisai08

    ajisai08 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/10/2005
    Bài viết:
    92
    Đã được thích:
    0
    Ừ đúng la tôi gọi nhầm tên TRỨNG BẮC THẢO mới lá chính xác nhỉ. Có ai biết cách làm thi post lên cho Bà con học tập[:o)
    ajisai08, 16/06/2006
    #8
  9. tengimachaduoc

    tengimachaduoc Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    18/08/2004
    Bài viết:
    997
    Đã được thích:
    0
    Tớ nói thật là tớ chưa từng làm cái này, trứng muối thì rồi, còn trứng bách thảo chỉ ăn thôi, ng nào ăn ko quen dễ đau bụng lắm, vì có vị thuốc và mùi ko đc hấp dẫn như trứng muối. tớ post nguyên văn lên đây, ai đó thử làm thì làm xem.......sau đó.....ra siêu thị mua cho tiện, chứ chờ 5tháng thì......
    mà trứng bách thảo hay bắc thảo thì lòng trắng và lòng đỏ đều có màu đen khác nhau, còn trứng muối thì vẫn trắng và đỏ
    Làm trứng bách thảo (trứng bách niên):
    100 gam quế chi,
    20 gam đinh hương,
    10 gam lưu hoàng,
    100 gam tro cây rau dền gai,
    100 gam lá cây trắc bá diệp,
    3 trái bồ kết đem đốt rồi tán thành than,
    tất cả các vị này phải tán nhuyễn ra rồi trộn chung với 200 gam tro trấu và cho 100 gam trà pha chung với 2 lít nước sôi, bỏ sát lấy nước trà và trộn đều các thứ trên rồi bọc lấy quả trứng, sau đó lấy lá trắc bả diệp bọc lược nửa ra ngoài, bọc xong quả nào cho vào chum sành, xong đậy nắp lại cho kín và sau 5 tháng là dùng được.
    tengimachaduoc, 16/06/2006
    #9
  10. ajisai08

    ajisai08 Thành viên mới

    Tham gia ngày:
    26/10/2005
    Bài viết:
    92
    Đã được thích:
    0
    Thế thì phức tạp thật ... Vote * cho tengimachaduoc
    Ban co biểu tượng đẹp quá !! Con số âm dương ngũ hành
    con số Bác học...
    ajisai08, 16/06/2006
    #10
Trang 1/2

Chia sẻ trang này