Cách làm xôi xéo Hà Nội bằng nồi cơm điện

Bạn đặc biệt yêu thích món xôi xéo Hà Nội nhưng không có dịp thưởng thức xôi ở những địa chỉ xôi xéo ngon ở Hà Nội, bạn muốn tự làm món xôi xéo tại nhà nhưng không có nhiều thời gian hay đầy đủ dụng cụ? Đây là hướng dẫn cách nấu xôi xéo tại nhà đơn giản bằng nồi cơm điện.

. Nguyên liệu làm món xôi xéo bằng nồi cơm điện

– Gạo nếp 300g

– Đậu xanh 200g

– Muối, bột nghệ, dầu ăn

– Hành khô 100g.

2. Cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện:

Bước 1:

– Trước khi đi ngủ, các bạn hãy vo sạch gạo nếp rồi ngâm nghệ nhé. Đậu xanh cũng được ngâm nước. Thời gian ngâm khoảng 6 tiếng, vì thế các bạn ngâm trước khi đi ngủ là hợp lý nhất. Sáng hôm sau các bạn chỉ việc vớt gạo, vớt đỗ ra để ráo rồi xóc với muối là xong, rất nhanh gọn.

Đậu xanh cho vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp đậu. Đậu chín cho vào cối giã nhuyễn, dùng khăn sạch nắm đậu tròn lại.

Bước 2:

– Các bạn cho gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp vào nồi. Nếu quên chưa cho bột nghệ vào khi ngâm gạo, các bạn có thể thêm nghệ vào nồi lúc chuẩn bị nấu xôi. Khi chín sẽ thấy xôi rất mềm dẻo.

Bước 3: ​

​

Trong lúc đợi xôi xéo chín, các bạn thái hành khô thành lát mỏng rồi phi thơm lên nhé. Vậy là món xôi xéo tại gia thơm ngon cực dẻo đã xong rồi. Các bạn xới xôi ra bát, thái đậu và bỏ hành phi lên và thưởng thức thôi.​

​

http://files.tamsugiadinh.vn/cke***or/2016/11/1479801452_img9222.jpg ​

Bát xôi thơm ngon và rất sạch sẽ​

Ai muốn bát xôi mềm dẻo mỡ màng hơn, có thể rưới mỡ thừa từ lúc phi hành lên bát xôi nhé. Ăn kèm thêm ruốc nếu muốn nữa. Món xôi này ăn sáng mùa đông thì cực hợp. Bạn cũng có thể gói đi làm để ăn trưa rất tiện lợi nữa. Chúc các bạn thành công với công thức nấu xôi xéo bằng nồi cơm điện nhé.

​