Cách nấu cá thu kho chè tươi sao cho ngon

Cá thu kho nước chè - Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu kho riềng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ, cá thu kho tiêu… Đặc biệt, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh. Hôm nay mình sẽ giới thiệu một món ăn cũng không kém đặc biệt và hấp dẫn. Đó là món cá thu kho nước chè. Chúng ta cùng vào bếp nhé !

​

I. Nguyên liệu


- Cá thu : 1kg

- Lá chè tươi: 0.1kg

- Thịt ba chỉ : 0.3kg

- Nước hàng(đặc) 20cc

- Nước mắm : 0.15kg

- Muối: 0.5kg

- Mía 1 tấm

- Hạt tiêu: 0.002kg


Cách làm cá thu kho nước chè:


- Cá thu làm sạch, cắt khúc ướp kỹ với muối, đem nướng hơi vàng

- Chè tươi đem nấu lấy nước đặc( lượng vừa đủ ngập cá)

- Thịt cạo rửa sạch thái kiểu quân cờ.

- Miá róc vỏ, chẻ mỏng lót dưới đáy nồi.

- Xếp cá và thịt lên trên, xong cho nước mắm, nước hàng và đổ nước chè tươi ngập cá đặt lên bếp đun sôi, đậy vung đun âm ỉ. Khoảng 4-5 tiếng sau,cá chín nhừ, nước vừa cạn hết rắc hạt tiêu nên là được. Bắc ra mở vung cho nguội.


Yêu cầu món cá thu kho nước chè


- Cá có màu nước hàng không nát.

- Dậy mùi thơm, không tanh.

- Thịt cá chắc, nhừ không nát



Vậy là chúng ta đã có món cho ngày đông thêm ấm áp rồi ! Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng nhé

nhìn món này lại nhớ đến mámi ngày xưa thường nấu cho ăn rất ngon
___________________
dat nen dong nai | ban dat binh duong | cho thue can ho grand view |
Du An Lavender City | Ban dat dong nai | ban nha duong huynh tan phat quan 7 |