Cách nấu canh ngao chua đậu phụ giải nhiệt ngày hè

Trong những ngày hè thời tiết nóng nực, các chị em thường nghĩ đến những món ăn mát, dễ ăn. Canh ngao sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn đấy. Canh ngao nấu đậu phụ vừa lạ mà quen bởi hương vị món ăn này đã quá quen với nhiều người, nhưng cảm nhận của món ăn này với người thưởng thức thì chưa bao giờ là nhàm chán. Với vị thanh ngọt đậm đà vốn có của ngao và đặc biệt ăn rất mát đã làm vừa lòng những người có sở thích ăn chua, tậm chí là những người khó tính nhất cũng phải hưởng ứng món ăn này. Chính vì điều này mà sức hút của canh ngao chưa bao giờ giảm, luôn mang đến cho người thưởng thức cảm giác khó cưỡng. Nấu món này không khó, elinerfood sẽ mang đến bí quyết cho bạn học nấu ăn cách chế biến món ăn ngon này để chiêu đãi cả gia đình nhé. Cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu

• Ngao 2kg
• 1 quả dứa
• 5 quả cà chua
• 1 đĩa đậi phụ
• Rau thơm
• Gia vị gồm: muối, nước ắm, đường, hành khô, hạt nêm

Cách làm
Bước 1

• Rửa sạch ngao cho hết bùn đất bẩn, muốn ngao nhanh sạch có thể ngâm cùng 1 quả ớt cắt đôi nhé. Rồi cho vào luộc. Chú ý không đổ quá nhiều nước vì ngao sẽ ra rất nhiều nước. Khi ngao chín, tách lấy phần thịt và nước ngao.

Bước 2

• Cắt dứa thành miếng hoặc để nguyên cũng được rồi ép lấy nước

Bước 3

• Rửa đậu rồi để cho ráo nước, sau đó xắt thành từng miếng vừa ăn.

• Cà chua và rau thơm đem rửa sạch, rồi thái cà chua giống miếng cau, rau thơm thái nhỏ.

Bước 4

• Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho hành băm nhỏ vào phi thơm.

• Đổ cà chua và ngao vào rồi đảo đều, bao giờ thấy cà chua sánh lại thì cho nước ngao, nước dứa vào đun cùng. Khi hỗn hợp sôi thì cho đậu phụ.
• Múc canh ra bát, rắc thêm chút rau thơm cho bát canh thêm phần bắt mắt.

Bạn có thấy món canh ngao chua này rất đơn giản không. Chỉ vài phút là có ngay món canh giải nhiệt ngày hè oi bức, chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đấy nhé. Mặc dù đã có từ rất lâu nhưng với hương vị hấp dẫn người thưởng thức thì cho đến ngày nay, món canh ngao chua này vẫn chưa hề hạ nhiệt. Vừa dễ ăn lại dễ chế biến, nguyên liệu cũng rất dễ mua, còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi. Với những bước làm mà elinerfood mang đến hôm nay, hi vọng gia đình bạn sẽ có được bữa cơm thật ngon miệng với canh ngao chua nấu đậu nhé. Xin cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết dạy nấu ăn tiếp theo. Chúc các bạn thành công.