Cách nấu chè ngô ? Có ai biết cách nấu chè ngô không? ngày mai tôi đến nhà bạn muốn nấu món này mang tới cho cả hội ăn ...
Ngô non (ngô sữa càng tốt) dùng dao gọt mướp duôi ra cho mềm. Lõi ngô cho vào nồi luộc lấy nước. Nước đun sôi, cho ngô vào nấu mềm, nêm vừa ngọt, cho bột sắn (đao) đặc vừa ăn, đun sôi lại là được. Dừa xay, cho vào bát, đổ nước sôi lên, cho qua túi lọc, lấy nước cốt, đun nhỏ lửa trên bếp, cho một chút xíu đường, bột sắn, và bột béo (mua ở hàng khô) vào đun sôi liu riu rồi bắc ra. Nếu chè muốn thơm hơn thì cho thêm một ít dừa xay vào nấu cùng và khi bắc ra thì cho vani vào. Ăn lạnh hoặc nóng, rưới nước cốt dừa lên, ngon chấm hết
Bổ sung chút, ở nhà mẹ tớ nấu hay cho thêm hộp cô gái Hà Lan không đường vào lúc nồi chè sôi, chuẩn bị bắc ra. Cho sữa vào thì không cần cho bột béo nữa, vừa thơm vừa ngậy. mình kết nhất món này, riêng món này tớ lại thích ăn nóng hơn ăn nguội.
Chỗ mình ở không có ngô tươi, chỉ có ngô khô. Lúc làm thì mình có phải ngâm nước trước cho mềm không? Nếu có thì mình nên ngâm nước lạnh / ấm / nóng? Tớ nhớ hồi xưa ở nhà đi ăn chè ngô, thấy người ta làm cứ dẻo quánh, chẳng biết người ta cho cái gì vào?
Ngô hộp thì nó ko dẻo ấy ạ, nó chỉ thơm thôi, cũng tuỳ khẩu vị mà ấy có thể nấu, cứ mình ăn cảm thấy ngon là được .
