Cách nấu gạo nhật Japonica làm Sushi vào cuối tuần

Ngày nghỉ lễ bạn làm món gì cho bữa tiệc hoặc chuyến picnic nhỏ, hãy chọn sushi cuộn để làm cả nhà bất ngờ nhé.

Nguyên liệu: 3 chén cơm, 2 chén nước, 4 thìa dấm trộn, 3 thìa đường, 2 thìa muối, Mù tạc, Xì dầu, 6 lá rong biển nori, Thanh thịt cua, Dưa chuột, chẻ dọc, Quả bơ, thái dọc, mỏng, Trứng tráng (tùy chọn).

Phần nhân rất linh hoạt: bạn có thể chuẩn bị nhiều loại nhân để gói nhiều loại sushi cùng lúc: nấm, đậu phụ, xoài, quả bơ, cà rốt, ớt ngọt, trứng tráng...những nguyên liệu này có thể được kết hợp xen kẽ nhau.

Thanh thịt cua hoặc cá hồi hun khói là thành phần chính của nhân.

Cách làm và cách sử dụng gạo nhật Japonica:
Vo kỹ, ngâm trong nước 30 phút rồi mới cắm điện
Tỷ lệ: 1 gạo + 1,2 nước. Đặc biệt chỉ có loại gạo này mới làm được sushi.

Cho 4 thìa dấm, 3 thìa đường và 2 thìa muối vào một cái chảo đun lên đến khi hòa đều vào nhau rồi đều nguội. Cơm nóng để nguội rồi trộn với hỗn hợp dấm đường, muối vừa đun. Lúc này cơm trở nên ướt và bóng

Trải tấm mành tre nhỏ xuống mặt phẳng, phủ lên trên một lớp nilon sạch rồi đặt lá rong lên, hoặc nếu bạn đã làm quen thì đặt lá rong biển khô trực tiếp lên tấm mành cũng được.

Cho nửa chén cơm dàn đều lên bề mặt lá rong biển, để chừa lại một khoảng lá rong ở mép ngoài để khi cuộn cơm không bị bục ra ngoài.
Phết một lớp mù tạc mỏng lên trên bề mặt cơm.

Đặt các nguyên liệu vào: Thịt cua hoặc cá hồi hun khói, quả bơ, dưa chuột, trứng tráng… bạn có thể lựa chọn nguyên liệu làm nhân theo sở thích.
Cuộn sushi lại, bắt đầu cầm mép tấm mành tre cuộn lên, cuộn nhẹ rồi tở phần mành và nilon ra.

Cố gắng cuộn chặt nhưng không ép mạnh quá làm sushi bị vỡ.

Cắt sushi và thưởng thức.

Ăn kèm mù tạc và xì dầu.

Chúc gia đình bạn có một bữa tiệc thật ngon miệng và đẹp mắt

Cho mình hỏi chút hồi trước mình nghe 1 bác nhật có nói: Họ nấu cơm với rượu. Ko biết có đúng ko? Và nếu thật thì cho rượu gì? Mình rất thích làm sushi ăn, tò mò 1 chút

Hi Pác.
Gạo này ngoài nấu sushi ra mình có thể làm rượu uống được. Còn cách làm thì pác hỏi sư phụ nấu nha.
Cám ơn pác đã đọc bài.