cách nấu sốt vang bò tại nhà nhanh gọn

Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. (Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị).

Cách nấu bò kho ngon
Làm thế nào để thay đổi món ăn cho cả gia đình nhanh chóng mà lại ngon, đỡ tốn thờ gian mà vẫn đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho cả nhà? Bò kho là một món gợi ý, không xa lạ gì với người miền Nam, đơn giản mà lại bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào chuẩn bị món ngon cho cả nhà nào…

Giai đoạn 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- 600g thịt nạm bò (Thịt bò hay dùng để nấu bò kho là bò bắp nạm và gân nếu bạn sợ có mùi thì nên đem chà muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn., thịt bắp cắt miếng vuông chừng 3cm. Thịt nạm tùy miếng thịt pha ra, cắt miếng nhỏ vừa đừng dày quá 1cm. Nếu có gân thì cắt thành miếng cỡ ngón tay cái).

cách làm món bò kho là món ăn của người Hoa rất phổ biến ở Sài Gòn có thể ăn với hủ tiếu và bánh mì. Thay vì ra quán, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ở nhà.
Nguyên liệu:
– 1kg thịt nạm bò (hoặc thăn bò), 4 củ cà rốt.
– Ngò gai, húng quế, rau răm, sả cây, đường, hạt nêm, 1 gói gia vị nấu bò kho (có bán tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị), màu hạt điều.
– Đường, muối, nước mắm, hành tím, tỏi bằm, hành tây, giá tươi, bánh hủ tiếu khô, bánh mì.