Cách sử dụng thực phẩm hợp lí??"Cách phòng độc, khử độc của món ăn và xử lí khi bị ngộ độc

Cái món trứng gà í, là cũng không được ăn sống, chần tái nữa đâu cả nhà ạ. Bây giờ bao nhiêu thứ vi trùng, siêu vi trùng, vi rút, siêu vi rút ... ở khắp nơi, ở trong cả quả trứng gà tươi ngon của mình nữa đấy. Muốn ăn trứng là cứ phải rán chín, luộc kỹ cho nó yên tâm (chỉ cần đừng cho vào cái lò vi sóng là được). Thịt con gà mình phải ăn chín thì trứng của nó mình cũng phải ăn chín, nó chả kiện tụng gì đâu mà lo.

Welcome thanhatbu, sentenced1806, heotocdo !
Thích cái chữ ký của bạn sentenced1806. Nhưng cuộc sống không mấy khi rạch ròi được như thế.

[/QUOTE]
cảm ơn ấy ! câu nói của Rhett Buttler í mà . Nghĩ thấy rất đúng và rất muốn sống với cách đó ! Chúc các tâm hồn ăn uống luôn sát cánh bên nhau
à quên, ngộ độc thì cho uống nhiều nước vào, thêm nhiều sữa bò tươi vào sẽ đỡ nhanh lắm

Đọc bài báo viết về cồn khô mới giật mình. Hãi quá, bây giờ đụng vào cái gì cũng có chất độc.

Em xin bô? sung thêm 1 chút. Tốt nhất la? hạn chế các loại thực phâ?m trên (lạp xươ?ng, thịt hun khói, dưa ca? muối...). Nếu the?m lắm ko nhịn được thi? dưa nên ăn lúc chín tới, dưa khú hoặc bị hăng, xanh đê?u rất có hại
Ca? rau ca?i nưfa. Nói chung các loại rau họ ca?i: ca?i bắp, ca?i ngọt, cu? ca?i, ca?i xoong,su ha?o,.... ko nên nấu, luộc,... vi? chúng có chứa 1 hoạt chất chống ung thư. Khi nấu với nước chúng sef bị ho?a tan va? phân hu?y. Tốt nhất nên xa?o hoặc cho va?o lo? (nhanh gọn lại giưf được tối đa vitamin )

Những điều "kiêng kỵ"
Trong dược phẩm có những điều cấm phối hợp với nhau, thực phẩm cũng vậy, và hải sản cũng không loại trừ. Khi ăn hải sản không nên uống bia. Vì dễ dẫn đến tăng cao huyết niệu, dẫn đến thống phong, bệnh thận, bệnh viêm khớp?
Hải sản không hợp với các loại hoa quả có chứa nhiều chất ta nanh (C76,H52, O46) như quả hồng, quả nho? nếu ăn phải cách nhau khoảng 2 giờ vì chất ta nanh dễ phá hủy chất đạm trong hải sản, làm giảm giá trị dinh dưỡng của hải sản.
Trong đầu cá chứa rất nhiều chất arsenium (As), khi ở hóa trị 5 thì không độc, nhưng nếu tác dụng với lượng nhiều vitamin C sẽ chuyển thành hóa trị 3 thì rất độc, như vậy phải ăn cá trước hoặc sau 2 giờ mới uống vitamin C, nhưng có thể ăn với một lượng rau xanh nhất định khoảng 500g thì sẽ không gây độc.
Khi ăn hải sản tốt nhất tránh ăn với thực phẩm mang tính lạnh như các loại rau muống, dưa chuột? Vừa ăn hải sản xong không nên ăn kem, uống nước đá, bạn có thể ăn chút ít hay cũng không nên ăn dưa hấu, lê? những loại hoa quả có tính hàn. Đặc biệt đối với người thể tạng hàn, nên chú ý không ảnh hưởng đến cơ thể.

Đầu cá thì mình chưa nghe nói, nhưng với các loại động vật có vỏ sống trong nước (nhất là ở biển) như tôm, cua, ghẹ, sò, ốc ... thì cũng không nên ăn trong vòng 1-2 h trước sau khi dùng vitamin C, hoặc ăn cùng các thức ăn có hàm lượng C cao, nguyên nhân cũng do cái anh Asen này.

Trong chế biến món ăn, cũng như món ăn bài thuốc trị bệnh, nên lưu ý tránh những thức ăn ?okị? nhau. Một số loại thực phẩm khi nấu chung, hoặc nếu đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể. Sau đây là một số lời khuyên của thầy thuốc Đông y, được đúc kết từ lâu đời:
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo.
+ Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.
+ Gan dê không nên ăn với măng tre.
+ Măng tre không dùng chung với mạch nha.
+ Thịt chó không nên ăn với tỏi (vì sẽ gây khó tiêu).
+ Củ tỏi không nên ăn chung với cá trắm (vì sẽ dễ làm cho bụng chướng đầy, hay sinh ra sán).
+ Cua không nên dùng với cam, quít (vì dễ gây buồn nôn).
+ Thịt gà, trứng gà không nên ăn với quả lí.
+ Quả lí không nên nấu chung với cá trắm đen.
+ Cua không nên ăn với mật ong, kem, sẽ làm ứ trệ ở dạ dày.
+ Cua không nên ăn với bí đỏ.
+ Bí đỏ (bí ngô) không nấu với tôm.
+ Thịt dê không nên ăn chung với bí ngô, hoặc không nên dùng nồi đồng để nấu.
+ Kị việc dùng cành củi cây dâu tằm để nấu thịt lươn.
+ Lươn kị nấu với táo đỏ.
+ Thịt lươn trắng kị ăn với giấm.
+ Cua không nấu với quả cà dái dê.
+ Bắp kị nấu với ốc.
+ Ốc không nấu với mì để ăn.
+ Cơm mà đậy không kĩ, để thằn lằn đái vào thì ăn sẽ bị ngộ độc...
Tùy theo mỗi người, mà những món ăn ?okị? nhau sẽ gây nên những chứng như: khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Thận yếu thì phát theo chứng của thận, dạ dày yếu thì phát chứng dạ dày.

Ngộ độc NHÔM.
Nhôm là một nguyên tố hoá học có ảnh hưởng rất xấu đến sức khoẻ chúng ta: tích luỹ nhôm trong não sẽ dẫn đến sa sút trí tuệ, rối loạn thần kinh do suy thoái tế bào thần kinh, ung thư tuỵ, mạch bạch huyết, phổi, đau nhức xương do mô xương mất canxi và phốtpho, thiếu máu do giảm lượng hồng cầu trong máu ...
Nguy cơ ngộ độc nhôm càng cao khi nhôm được cơ thể hấp thu với lượng lớn hoặc khi thận bị tổn thương.
Vì thế ta phải ngăn ngừa nhôm xâm nhập cơ thể bằng các cách:
- Hạn chế nấu bằng xoong nồi nhôm, không đựng các thức ăn chua, mặn, thức ăn có tính axit trong đồ đựng bằng nhôm.
- Đồ dùng (nồi xoong, muôi, thìa, ca cốc...) bằng nhôm sau khi cọ rửa phải để ngoài không khí vài ba giờ đồng hồ mới được dùng (để đủ thời gian tạo lớp ôxit nhôm bao phủ bề mặt nhôm bị xước do cọ rửa).
- Dùng hợp lý và đúng liều lượng các chất khử mùi, mỹ phẩm, kem đánh răng, dược phẩm chứa các muối của nhôm.

NHỮNG NGỘ NHẬN VỀ RƯỢU
- Rượu cho ta thêm sức mạnh và lòng can đảm.
Thực ra rượu là chất ức chế, làm đình trệ hệ thần kinh trung ương. Một số chức năng của một bộ phận vỏ não như sự phán đoán, tính tự chủ, ý thức về đạo đức ... hoàn toàn bị ức chế, hậu quả là không chỉ ?orượu vào nhời ra? mà khối thứ khác cũng tung ra dưới dạng những lời nói và hành động mà bình thường lòng tự trọng và lý trí không cho phép làm. ?oMột ly tâm hồn thoải mái, hai ly thoải mái tâm hồn, ba ly thoải tâm hồn mái?, khối bác giai mất đứt người iu vì rượu rồi đấy nhá, không doạ đâu.
- Rượu ?ođả thông tiêu hoá?.
Thực ra, người ta dùng rượu để sát trùng ngoài da, tiệt trùng dụng cụ, làm ?ocứng? các mô lấy từ cơ thể sống như thế nào, thì sức công phá của rượu với hệ tiêu hoá cũng thế thôi, chưa kể uống nhiều lúc đói sẽ đe doạ ngay lập tức cả dạ dày, hành tá tràng ..., nói chung là toàn bộ ?otấm lòng bác ái? của các vị. Một số người lại muốn tăng tửu lượng bằng cách uống vài viên aspirin pH8 trước khi nâng cốc mà không biết rằng đang tự thọc dao vào dạ dày mình.
- ?oMượn tửu binh đả phá thành sầu?Các bác nào sầu đời vì thất tình, vì gãy ghế hay bất kỳ lý do gì, xin lấy bút viết ngay lên cẳng tay câu ?oNâng chén tiêu sầu càng sầu thêm? mà đừng túm lấy chai rượu thì tốt quá. Xưa nay rượu có quân sư cho ai được cái gì hay ho bao giờ. Mua một phong chocolate mà nhâm nhi có khi lại được việc.
- Rượu làm ấm người, tăng thân nhiệt.Thực ra rượu ức chế trung tâm vận mạch. Người uống rượu thấy mặt đỏ, người nóng bừng chính là do mạch máu ngoại biên bị giãn ra, nhận nhiều máu, lúc này bức xạ nhiệt toả ra môi trường bên ngoài tăng lên dẫn đến thân nhiệt giảm mạnh. Chả ấm người lên được đâu mà còn rất dễ cảm lạnh, bao nhiêu người rượu xong lại đi tắm, hoặc đi ra gió, nằm ngủ chỗ có gió lùa, thế là ngay hôm sau tên tuổi được trang trọng tôn vinh trên tờ ... cáo phó.
- Rượu làm ta thêm bản lĩnh, ?oông uống bà khen?.
Cũng có thể, nhưng với điều kiện là phải không uống đến lúc ?otây ta lẫn lộn?. Tuy nhiên sự ngộ nhận này đưa đến mối nguy hại cho thế hệ sau. Nhiều nghiên cứu cho thấy cha mẹ chỉ cần một người uống nhiều rượu mà thụ thai thì đứa bé sinh ra sẽ èo uột, kém thông minh, chậm lớn, dễ mắc bệnh về tâm thần hơn các trẻ khác và có nhiều khả năng bị dị tật bẩm sinh.
Nói chung là chỉ trừ các bác mượn rượu để nói những gì bình thường không dám nói, để làm những gì bình thường không dám làm, còn lại thì cứ né né rượu được là tốt nhất.
Cũng biết các cụ xưa có câu ?oNam vô tửu như kỳ vô phong?, nhưng con cháu ngày nay cũng có câu tiếp ?oNam quá tửu như kỳ quá phong?.
Các bác bỏ quá cho, chứ ?oKỳ vô phong kỳ còn ... lủng lẳng. Kỳ quá phong thì kỳ ... đi tong?.
p/s: Mấy câu ?okỳ - phong? trên đây là của bác nào, mời liên hệ với em để em gửi tiền bản quyền nhé!