CẨM NANG MẸO VẶT Y KHOA : Bài và ảnh giới thiệu về Nấm Kefir (trang 4)

CÔNG DỤNG, CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN NẤM SỮA TÂY TẠNG CÔNG DỤNG :
Nấm sữa Tây Tạng là một sinh vật sống, ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men rất có lợi cho cơ thể. Sữa nấm có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, phục hồi những chức năng bị yếu. Bản thân sữa nấm không làm cho người ăn béo lên, mà nó chỉ làm tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cho cơ thể chống lại được những bệnh tật xâm nhập, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng và ngủ tốt. Cụ thể những loại bệnh như bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch, huyết áp, xương khớp? nếu ăn sữa nấm trong thời gian dài thì sẽ khắc phục cơ bản, thậm chí có thể hoàn toàn khỏi bệnh. Nấm sữa Tây Tạng đặc biệt tốt đối với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người bị bệnh, ngoài ra người khỏe mạnh vẫn có thể dùng nấm sữa như một loại thức ăn rất ngon miệng và làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh, đối với phụ nữ còn có tác dụng làm da dẻ mịn màng và hồng hào. Chỉ lưu ý một điều là người khỏe mạnh bình thường khi ăn nấm sữa nên điều tiết chế độ ăn uống cho hợp lý để tránh béo phì.

CÁCH NUÔI VÀ BẢO QUẢN :
 1.Dụng cụ để nuôi và lọc sữa :


1 lọ nhựa không nắp

1 rá nhựa mắt nhỏ

1 thìa nhựa

1 miếng vải màn sạch

Sữa tươi không đường loại túi 200gr


* Lưu ý: Con nấm rất kỵ với kim loại nên tất cả đồ dùng để ngâm và lọc sữa phải là đồ nhựa hoặc thủy tinh, sứ...Nếu dùng đồ kim loại thì con nấm sẽ bị chết.
2. Cách nuôi và lọc sữa :


Cho con nấm vào lọ nhựa sạch, đổ 1 túi sữa tươi không đường vào ngâm, lấy miếng vải màn đậy lên miệng lọ, dùng dây chun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào. Để lọ nấm sữa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình. Nấm sữa bảo quản tốt thì sau khi ngâm sẽ sánh đặc, có màu trắng ngà, hoặc có thể đóng 1 lớp váng màu vàng nhạt trên bề mặt, nhưng mùi vẫn thơm ngậy.

Sau 24 tiếng, đem lọ nấm sữa ra đổ qua rá nhựa cho sữa chảy qua rá lọc xuống 1 cái bát hứng bên dưới. Dùng thìa nhựa đảo nhẹ cho sữa chảy hết xuống.

Phần sữa chảy xuống dưới chính là sản phẩm của nấm sữa, đem sữa đó pha thêm đường tùy theo khẩu vị để ăn cho ngon miệng. Mùi vị của sữa nấm thơm và ngậy như sữa chua.

Phần con nấm còn lại trên rá lọc dùng nước đun sôi để nguội rửa sạch và lại cho vào lọ nhựa (đã được rửa sạch) và tiếp tục quá trình nuôi như trước.
* Lưu ý : mỗi ngày phải lọc sữa một lần vì con nấm chỉ ăn chỗ sữa ngâm đó trong vòng 24 tiếng là hết. Nếu để quên không lọc thì nấm sẽ bị chết. Cuối cùng xin chúc các bạn kiên trì thực hiện nuôi và sử dụng nấm sữa như một phương thuốc chữa bệnh, phương pháp bổ dưỡng và một món ăn ngon miệng nhưng lại rất kinh tế . Hãy giới thiệu nấm sữa tới mọi người xung quanh để ai ai cũng được khỏe mạnh và vui vẻ.
 
Được flam_april sửa chữa / chuyển vào 08:23 ngày 28/05/2007

cho em xin con về nuôi nhé

Được, em đọc kỹ bài và phải nhớ là kiên trì thực hiện, cái này không phải là thần dược đâu đấy nhé, chỉ là một món ăn chữa bệnh và bổ dưỡng. Em phải thực hiện kiên trì và đều đặn, chị đã có kinh nghiệm trong việc nuôi con nấm này rồi, rất rẻ tiền, đơn giản dễ làm mà hiệu quả lại cao. Em chuẩn bị dụng cụ như chị dặn, 1 tuần nữa chị sẽ cho em con giống, vì chị mới cho một người rồi, đợi nó sinh sản đã.
Chị còn bài thuốc xoa bóp bằng hạt gấc nữa, tốt hơn cả rượu *******, HPC ai có bị đau thì qua gặp chị, chị cho thuốc ngâm sẵn đem về dùng. Nhưng tốt nhất mọi người nên ngâm sẵn một chai để dùng dần. Kỳ sau chị sẽ post bài về rượu hạt gấc, công dụng và cách làm .

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH CỦA GẤC
Dầu gấc rất hữu ích đối với những trường hợp thiếu vitamin A như trẻ con chậm lớn hay mắc bệnh khô mắt, quáng gà, người kém ăn, mệt mỏi. Nó cũng được bôi vào vết thương, vết bỏng để giúp nhanh lên da non.
Ngoài ra hạt gấc dùng ngâm rượu có tác dụng xoa bóp tốt như rượu *******. Công thức : 30 hạt gấc, nướng hoặc sao vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ ngâm với 1 lít rượu. Bài thuốc này cực kỳ đơn giản, rẻ tiền mà lại hữu hiệu. Những vết chấn thương như ngã xe, hoặc chấn thương trong thể thao, gây sưng tấy, bầm máu... dùng rượu hạt gấc để xoa bóp sẽ hết đau rất nhanh và mau lành.
Mỗi nhà nên có 1 chai rượu hạt gấc ngâm sẵn phòng khi bị đau.
Lưu ý : rượu hạt gấc chỉ dùng để xoa bóp ( chỉ nên xoa bóp ở những vùng không bị trầy xước, lở loét), không được uống.
Được flam_april sửa chữa / chuyển vào 08:50 ngày 06/04/2006

chị ơi ở dưới Hải Phòng thì chỗ nào bán loại nấm đó.Em làm con về cho mama em nuôi.Nếu Hải Phòng ko có chỗ bán thì chị có thể chỉ em địa chỉ trên đó không?

Oh, em Linh! Con nấm đó không ở đâu bán, chỉ ai nuôi thì cho nhau thôi. Em cứ chuẩn bị dụng cụ đi, rồi chị sẽ xin bố chị cho, bố chị vẫn đang nuôi con nấm đó mà ( ông lão nuôi con nấm đấy 11 năm nay rồi, vẫn duy trì thường xuyên, đều đặn. Bố chị yếu lắm, lại nhiều bệnh tật, nhờ có con nấm đó mới khỏe được đấy em ạ) . Trên HN chị có nhưng chuyển về mất công ra. Có gì cứ nhắn trên này cho chị.

ơ em tưởng con nấm này có bán cơ.Em cảm ơn chị già nhiều, nhưng mà bố chị có 2 con phải không? Nếu không...
Dụng cụ thì thiếu gì chị ơi nhà em ngay chợ mà.
Một lần nữa xin cảm ơn chị già, phát này mama em chắc vui lắm đây

Sự xuất hiện của con nấm Kefir ở Việt nam là do các bác tướng tá bên quân đội nhà mình đi sang Ấn Độ, nhìn thấy dân Tây Tạng họ nuôi và sử dụng con nấm này nên tò mò hỏi han ra thì biết được công dụng của nó. Các bác ta học cách nuôi rồi xin con giống đem về bằng máy bay quân sự của các bác ấy. Đem về Việt Nam rồi thì các bác nhờ ngay các nhà nghiên cứu khoa học phân tích, và kết quả là có hẳn một bài báo do một giáo sư y khoa viết về công dụng của loại nấm này ( hiện bố chị vẫn đang giữ bản photo của bài báo đó đăng cách đây mười mấy năm rồi). Từ đó con nấm Kefir được truyền tay hết nhà này đến nhà khác và đã giúp cho rất nhiều người khỏi bệnh và khỏe mạnh. Nhưng đến giờ chỉ còn rất ít nhà duy trì được vệc nuôi giữ con nấm Kefir.
Con nấm này hình dạng như cái bỏng nẻ gạo mà vẫn hay để cúng ấy, mềm, màu trắng suốt và thơm ngầy ngậy. Nuôi một dúm chừng bốn đầu ngón tay, mỗi ngày nó lại sinh sôi ra thêm một ít, sau khoảng 1 tuần thì có thể chia ra để đem cho người khác. Chính vì vậy con nấm này không có ai bán cả, chỉ có nhà nào kiên trì nuôi giữ nó thì mới còn được. Nếu quên hoặc chán thì nó sẽ chết ngay sau 2 ngày bởi vì nó là một loại thực vật sống, cần không khí để thở và cần sữa tươi để ăn. Nên nếu bạn nào quyết định nuôi nó thì phải thực sự cần nó và phải kiên trì.
Mỗi ngày chỉ tốn 1 túi sữa tươi 2.500đ + 1 thìa đường và 5 phút để thực hiện.
Chúc mọi người ai ai cũng đủ kiên nhẫn để thực hiện việc này để ai ai cũng khỏe mạnh và vui tươi.

To 2 tay 2 súng : Linh ơi cuối tuần này chị về Hải Phòng đó, em liên lạc với chị để chị cho con nấm Tây Tạng nhé. Số điện thoại của chị Hiệp nó có đấy, em hỏi Hiệp nhé.

he he chị già ơi, em đang ở trên này đấy.Có gì tối mai ra sân bóng thể nào cũng gặp