CẨM NANG MẸO VẶT Y KHOA : Bài và ảnh giới thiệu về Nấm Kefir (trang 4)

chị ơi, hôm nào mang nấm cho em nhé, em đã chuẩn bị hết các thứ rồi

NHỮNG THỨC ĂN TƯƠNG PHẢN KHÔNG ĐƯỢC ĂN
CÙNG LÚC TRONG NGÀY RẤT NGUY HẠI

Mật ong + đậu nành hoặc sữa đậu nành : Nếu ăn cùng lúc có thể chết người.

Thịt baba + rau sam : Nếu ăn cùng lúc, cùng ngày sẽ bị đau bụng

Thịt gà + rau kinh giới : nếu ăn cùng lúc cùng ngày sẽ bị chướng bụng

Chuối hột + mật + đường : nếu ăn cùng lúc cùng ngày sẽ bị chướng bụng

Tỏi + trứng vịt : nếu tráng trứng vịt với tỏi rất độc hại

Cam quýt và sữa bò : trước và sau 1 giờ uống sữa bò thì không được ăn cam quýt có chất axit pectic làm cho chất protein trong sữa bò bị cô đọng lại sẽ bị ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ.

Sữa bò và nước rau quả : sau khi uống sữa bò hoặc ăn sản phẩm có sữa bò lại ăn hoa quả có tính axít hoặc nước hoa quả sẽ bị bệnh khó tiêu hoặc ỉa chảy.

Sữa bò và đường : Khi đun sữa bò nấu cho đường vào thì chất axít amin sẽ bị phản ứng với tructora sản sinh ra chất độc có hại cho nên phải đợi khi sữa nguội mới cho đường vào.


Sữa đậu nành và trứng gà : sữa đậu nành có chất protidara, lòng trắng trứng gà có chất nhớt protein, sau khi phối hợp sẽ gây ảnh hưởng tới việc tiêu hóa và thu hút chất protein trong thân thể bị mất đi.

Sữa đậu nành và đường đen : đường đen có chất axit osalic và axit malic. Nếu dùng đường đen sẽ gây tác dụng axit sinh ra chất lang biến tính. Chất bổ sẽ giảm đi, trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất chức năng tiêu hóa, sẽ bị yếu đi, vì vậy phải dùng đường trắng.

Hoa quả và hải sản : Các loại hải sản có chất protein và can xi khá phong phú. Nếu ăn cùng lúc với hoa quả có chất axit tanic như quả hồng, nho.. sẽ bị tổn thất chất dinh dưỡng và khó tiêu hóa, gây đau bụng, nôn mửa.

Thịt chó và nước trà : thịt chó có chất protein, nếu ăn thịt chó rồi uống nước trà vào ngay thì hay sản sinh ra chất protein tính axit tanic sẽ làm se ?" khiến cho nhu động ruột bị chậm lại, phân bị khô và thu hút nhiều chất có hại, thậm chí còn gây ung thư.

Khoai lang và quả hồng : khoai lang có nhiều tinh bột, ăn nhiều kích thích dạ dày tốt, ra nhiều vị toan, lẫn với chất tamin và pectin của quả hồng sẽ hình thành sỏi dạ dày, nặng sẽ gây loét và chảy máu dạ dày.

Các loại động vật có vỏ sống trong nước + chất vitamin C : Các loại động vật có vỏ có nhiều hợp chất Asen hóa trị 5 sau khi ăn lại uống vitamin C hoặc ăn luôn thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh... sẽ làm cho asen hóa trị 3 ?" tức là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Cho nên đã uống vitamin C hoặc ăn các thức ăn có chứa vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loài động vật có vỏ sống dưới nước.

Giá đỗ và gan lợn : có chất đọng ở gan lợn và có chất vitamin ở giá đỗ. Nếu xào chung với nhau sẽ làm chất vitamin C bị ôxy hóa mất hết chất bổ

Nhưng em thấy người ta vẫn sào giá đỗ với gan lợn đó thui chị ơi, ăn có thấy sao đâu mà vẫn bổ đó chị ah ( sorry cả nhà nha, đang thắc mắc điều này lên chỉ post có vậy.)

Thực ra từ trước tới giờ mọi người vẫn hay ăn uống theo một thói quen truyền thống nhưng không để ý đến việc món ăn đó mang đến sự bổ dưỡng hoặc lại có hại cho sức khỏe hay không, ngày trước thì có thể tại lý do kinh tế chưa phát triển, bữa ăn chỉ để no bụng... nhưng cuộc sống hiện đại đã giúp chúng ta thay đổi việc ăn no mặc ấm nâng lên thành ăn ngon mặc đẹp... chính vì vậy, việc quan tâm đến chất lượng của bữa ăn là một việc cần thiết.
Có một số món ăn, bà con ta vẫn thường ăn hàng ngày, ví dụ như món ăn rất phổ biến của người Hải Phòng mình là món sữa trứng (được chế biến từ đậu nành và trứng gà). Nhưng quả thật rất ít người biết rằng sữa đậu nành có chất protidara, lòng trắng trứng gà có chất nhớt protein, sau khi phối hợp sẽ gây ảnh hưởng tới việc tiêu hóa và thu hút chất protein trong thân thể bị mất đi.
Hoặc như Tuấn nói đó , Giá đỗ và gan lợn là một món xào rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, quả thật món ăn này rất ngon miệng, nhưng cũng ít người biết rằng có chất đọng ở gan lợn và có chất vitamin ở giá đỗ. Nếu xào chung với nhau sẽ làm chất vitamin C bị ôxy hóa mất hết chất bổ, món này ăn vào không gây hại cho sức khỏe nhưng lại mất hết chất bổ, vậy thì hơi phí....
Hoặc sữa bò với cam quýt và nước rau quả, nếu phối hợp với nhau sẽ không có lợi cho sức khỏe. Trước đây chính Flam cũng không biết điều này, và vẫn thường uống món sinh tố nước cam có cho thêm sữa, nhưng hồi đó bị đầy bụng thì lại không nghĩ nguyên nhân là do món nước cam sữa, đến khi đọc được những phân tích trên báo thì mới hiểu...
Rất mong những kinh nghiệm từ bản thân và từ sách báo, Flam giới thiệu trên Topic này sẽ giúp ích được cho mọi người trong HPC và tất cả những ai đọc được luôn luôn khỏe mạnh và tươi trẻ....

em chưa thấy ai xào giá đỗ với gan lợn bao giờ cả , chỉ thấy người ta kho gan với lá lốt thôi . Nói giá đỗ với gan lợn chắc chỉ là ăn ghém thôi chứ , ai lại xào
cái này k nhớ em đọc ở đâu nhưng cũng lâu lắc rồi
nó bảo sau khi ăn cơm xong k nên ăn ngay hoa quả tráng miệng , mà nên ăn trước hoặc sau bữa ăn 20'' đến 30'' , làm như thế tránh những tác động đến nhu động ruột , giảm tiết axit trong dạ dày , hạn chế được những bệnh về dạ dày
nhớ mang mang thế

Một số hình ảnh về con nấm Kefir của Tây Tạng, Flam đã giới thiệu ở phần trước, kèm theo các dụng cụ để nuôi và lọc sữa, rất đơn giản
- Đây là con nấm sau khi đã lọc và rửa sạch :

- Dụng cụ để nuôi và lọc nấm : gồm 1 lọ nhựa, một rá lọc nhỏ, một thìa nhựa

- Lọ nấm lúc đang ngâm, bịt miếng vải màn lên trên để tránh bụi bặm và côn trùng xâm nhập, để lọ ngâm ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình

To Saochoi81 : hôm qua lúc tàn bữa nhậu, chị ở lại lấy hết các vỏ chai nước suối mang về ( để sau này bà con mình có ai xin con nấm thì chị sẽ cho vào vỏ chai đó mang đến, đỡ phải gửi lọ trước), chị đã tách con nấm cho em vào vỏ chai nước suối rồi, em không cần đưa lọ cho chị nữa đâu, chiều nay đi làm về ghé qua cửa hàng của chị mà lấy nhé, không được quên đâu, nếu em quên thì con nấm không được lọc sẽ bị hỏng đấy nhé... Chúc em đủ kiên trì và thành công...
To 2tay2sung : nếu tuần này em không về Hải Phòng thì thôi, lúc nào em quay về thì nhắn chị rồi ghé qua nhà bố mẹ chị để lấy con nấm nhé.

Có chứ Hà ơi, bọn em ra đời sau chị rất lâu nên không biết đấy thôi, có thể bây giờ món gan lợn không được ưa chuộng nữa, nhưng thời bao cấp khó khăn trước đây món Giá đỗ xào gan lợn là món đặc biệt đấy em ạ...nếu chịu khó để ý một chút thì bây giờ món đó vẫn tồn tại trong các hàng cơm bình dân đấy...

Có đó chị ơi, bi giờ thỉnh thoảng em vẫn ăn gan lợ sào với giá đỗ đó chị ah, mà còn ăn gan lợn kho cơ, còn ở ngoài hàng thì công nhận là bi giò không còn món gan lơn nữa ùi

tks chị nhiều, em cứ áy náy vì hôm qua ko đưa được lọ cho chị. Chiều em sẽ qua lấy khi đi làm về nhé chị

Chị ơi em đọc bài của chị xong là in ngay một bản để đưa về nhà luôn đấy. Bạn Hà đó chắc không quen ăn món giá đỗ nhỉ. Nhà em thỉnh thoảng vẫn ăn mà chị còn nhớ không ngày xưa không mỗi khi có khách mẹ mới làm món đó nhỉ.
Còn sữa không ăn chung với cam em mới biết cách đây 1 năm. Khi đó em cho bé con ăn sữa xong cho uống nước cam luôn bị bạn em mắng cho một trận
Chị thân iu ơi vì sức khoẻ của HPC chị sưu tầm nhiều nhiều thêm điều hay nữa nhé.