Cảm nhận thử món ăn cá trích ép trứng

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản vào các dịp lễ đặc biệt và quan trọng, người Nhật sẽ thường chuẩn bị một vài món ăn truyền thống mang ý nghĩa đem lại may mắn, sung túc, hạnh phúc cho cả gia đình. Trong đó không thể không kể đến món Cá trích ép trứng nhật bản là một món ăn đặc sắc và không kém phần thú vị lạ mắt khi thưởng thức.
Link mua sản phẩm cá trích ép trứng: https://moshimoshi.vn/ca-trich-ep-trung-nhat-ban-mau-do-vang-xanh

Một món ăn nghe “vừa lạ, vừa quen”, Cá trích ép trứng là gì vậy?
Cá trích ép trứng có tên gọi là Kazunoko Nishin là phi lê cá được đem đi ngâm giấm. Phía trên là cá trích, còn phía dưới được ép trứng cá chuồn (hay còn gọi là cá bay), một loại trứng cá có kích thước rất nhỏ và giòn như trứng tôm Tobiko nhưng lớn hơn một tí.

“Kanzunoko” trong tiếng Nhật mang ý nghĩa là “nhiều con”, một túi cá trích có hơn 100.000 trứng. Vì thế trứng cá trích được xem là biểu tượng cho sự sinh sôi nảy nở của con người, sự thịnh vượng của gia đình. Sau khi thu hoặch cá trích sẽ được mang đi ngâm với nước muối, rửa sạch và đông lạnh chúng. Ngoài ra còn có thể chế biến theo những cách khác như ngâm với rượu sake nấu ăn + mirin, nước tương, daishi,…

Cá trích ép trứng Nhật Bản là sự hòa quyện tinh hoa của hai thành phần trên tạo nên một món ăn cực kì thơm ngon, có đầy đủ các vị đặc trưng chua, ngọt, dẻo, thơm mà ai cũng bị cuốn hút theo, nó vừa kết hợp được vị béo béo của cá trích ngâm giấm và vị giòn ngọt của trứng cá chuồn.

Hiện nay trên thị trường có 3 loại Cá trích ép trứng Nhật Bản phổ biến nhất là:
Cá trích vàng mang hương vị nguyên bản tự nhiên.
Cá trích đỏ mang vị gừng hồng muối
Cá trích xanh mang vị nồng cay của wasabi (mù tạt)
Liên hệ mua hàng cá trích ép trứng tại moshimoshi.vn
Hotline 0902 515 699
Email: moshivietnam@gmail.com
Địa chỉ 232 nguyễn văn quỳ phường phú thuân quận 7

hay đấy hôm nào mình làm thử mới được