Cần giúp đỡ gấp....

Híc, toàn những người nói thẳng nói thật, thế lại dễ nói chuyện đấy, hiện tại thì bài viết cũng hòm hòm rồi, mà bài viết đó kô thể nào post lên đây được các bạn thông cảm nhé vì nguyên tắc phải thế mà, nếu mà nhiều báo khác biết thì sẽ bị mất uy tín vì gửi lên nhiều báo, các bạn có thể tìm đọc trong tờ " Bếp Việt" nhé. Toà soạn báo này mới thành lập nên số lượng báo ra rất ít, các bạn cố gắng tìm đọc nhé, kô biết có đến được Huế kô hay chỉ phát hành ở HN thôi nữa.

zhen ke xi wo de xin bu liu xia le ni , na shi ni zai wo pang bian , wo xi wang ni ke dong wo de xin qing.............​

Mấy cha này ki bo dễ sợ! Tui mà có thì tui gởi ngay cho người ta rùi! Dạo trước ở trên Ngô Quyền sách, băng đĩa về Huế rất nhiều ( ông chú làm bên truyền hình mà lị) nhưng khi chuyển nhà thì không biết đó mất tiêu đâu gần hết rùi! Mấy ngày này bận quá, khôn thì tui cũng đã kiếm mấy cái ảnh ẩm thực rồi post lê đây rùi!
Mấy ông giúp được người ta thì giúp mau lê!
Đây một trang về người Huế rất đẹp http://nguyentl.free.fr
<FONT color=blueviolet>
<P align=center> </P>
<P align=center>
 <FONT color=darkmagenta>I thank you all
</FONT></FONT></P>
<P align=center>
 </P></FONT>
Được niemtinchocatbui sửa chữa / chuyển vào 22:43 ngày 23/03/2004

người nói nghe tức cười thế này mà cũng vote 5* .
thử hỏi người ta viết để deal với công việc hiện tại chứ đâu phải viết để xem mình viết có hay hay ko mà viết xong rùi giấu đi,vài năm sau đọc lại...
hờ hờ,bài này của tui có cần phải giấu vài năm sau đọc lại ko ta...

To niemtinchocatbui: Mấy hôm vừa rồi cũng lên Nguyễn Xí tìm nhưng mà kô lại hết rồi, cho nên hiện tại phải nhờ người vào thư viện trường KHTN - ĐHQG mượn hộ được 1 quyển nói về văn hoá Phương Đông. Cái trang của bạn gửi rất hay, có có cả phiên bản tiếng Pháp nữa, cảm ơn bạn nhiều.

zhen ke xi wo de xin bu liu xia le ni , na shi ni zai wo pang bian , wo xi wang ni ke dong wo de xin qing.............​

To niemtin: có lẽ những tài liệu dễ kiếm tôi không nói làm gì bởi không biêtnó có thực sự tin tưởng được hay không nữa, bây giờ sách về ăn uống đầy rẫy ngoài thị trường. Tôi đang có đủ từ số đầu tiên đến bây giờ tạp chí ăn uống nhưng mà bài hay và thực sự có giá trị ít lắm.
To blessthechild: bạn viết bài cho báo à? tôi e rằng bạn dụng phải một tảng đá lớn khi có ý định mổ xẻ cái vấn đề này đấy, hãy cẩn thận bởi nó có thể đã là lịch sử và bạn không thể viết sai về nó được, tài liệu về ẩm thực xưa rất hiếm và hầu hết là mơ hồ, chỉ cho biết tên món ăn còn cách chế biến thì không có đâu, tuy nhiên có thể căn cứ vào nhiều yếu tố khác ví dụ như lịch sử, địa lý, lối sống người đàng trong chẳng hạn để biết được nguyên liệu để chế biến món ăn.
Bạn có để ý thấy rằng hầu như chưa một ai kể cả những người gọi là "nhà Huế học" động chạm sâu vào một mảng nào đó của Huế à? nhất là cái được gọi là Văn hoá Huế, có lẽ đó cũng là một cái rất riêng của Huế đó bạn, Huế kín đáo, Huế nội tâm cho nên người ta sợ phải đụng sâu vào bởi người ta e ngại trong Huế có cả Hoả diệm sơn đang ngủ yên........
Tôi cứ tưởng bạn làm nghiên cứu về mảng này, đề tài tốt nghiệp, thạc sỹ, hoặc chỉ để cho vui, để cho thoả mãn cái ham muốn cái đam mê của mình( kiểu này tôi đã làm, làm một cách nghiêm túc thực sự nhưng chỉ làm ở một số mảng nhỏ mà thôi) thì bạn cứ phát huy, cứ tìm tòi đi, còn nếu bạn cần viết báo thì cứ như người ta đã làm mà viết, tức là cứ viết theo kiểu cưỡi ngựa xem hoa là được rồi bởi không ai lại đi in vào báo một bài nghiên cứu dài ngoằng, dày công và có thể mang bất lợi cho báo do sau đó sẽ có rất nhiều tranh cãi, bạn hiểu ý tôi chứ?

Ngày mai chẳng biết ra sao nữa
Mà có ra sao cũng chẳng sao.

Đúng vậy bạn ạ, mình cũng chỉ mong bài viết của mình chỉ là cưỡi ngựa xem hoa khi nó được mọi người biết đến thôi, mình định viết theo kiểu những báo nước ngoài đã viết về những món ăn của nước ta, và qua đó gắn chút cảm nhận riêng tư của mình vào, Mình cũng biết là viết về văn hoá Huế rất khó vì nó rất rộng, hầu hết các bài viết về Huế ngày nay trên các báo thì cũng đều là cảm nhận của chính họ thôi, chứ đâu phải gọi là đi từ lịch sử ra đâu, nhưng mà mình nghĩ khi đã tìm hiểu được phần nào đó về văn hoá Huế rồi thì cảm nhận để viết bài rất khó, cho nên mình cũng đành chấp nhận mất 1 dịp đăng vào lần này để tìm hiểu kí hơn nữa vấn đề đó, để khi người đọc đọc kô cảm thấy chán với cảm nhận của 1 người kô phải dân Huế. cảm ơn bạn đã có ý kiến về vấn đề này của mình.

zhen ke xi wo de xin bu liu xia le ni , na shi ni zai wo pang bian , wo xi wang ni ke dong wo de xin qing.............​

Tôi mới thấy cái này trong mạng, gửi bạn để tham khảo, hi vọng sẽ có một vài thông tin nhỏ có thể giúp ích được cho bạn http://www.suutap.com/hue/default.asp?muc=3

Ngày mai chẳng biết ra sao nữa
Mà có ra sao cũng chẳng sao.

Tất nhiên là tui biết điều đó chứ, và những thông tin mà tui có thể chấp nhận được thì tui mới nhớ nó, mới lưu giữ nó chứ không phải cái gì cũng cho vào tất cả lãng phí tài nguyên lắm. Những link tui đưa lên đây tất nhiên là tui đã có xem và biết nội dung trong đó có thế chấp nhận được. Nên tui mới share cho mọi người.


Anh sẽ đưa em về thăm Huế, bằng chuyến tàu chạy mấy ngày đêm.....