Cần mua tinh bột biến tính!

Cần mua tinh bột biến tính!

Hiện công ty tôi đang cần mua tinh bột biến tính dài hạn. Mỗi lần khoảng 500kg. Ai có hoặc biết nơi nào có bán thì thông tin giúp với!
04.7912819. (gặp Mr Anh).

Nếu xài cỡ đó thì tự làm được mà, dùng acid mạnh để thủy phân tinh bột. Nếu muốn làm anionic hoặc cationic thì thêm phản ứng ether hoá.
Muốn mua thì liên hệ cty hoá chất gia định, National Starch (sàigòn) dùng yellow pages tra đi. (danhba.vdc.com.vn www.yp.com.vn)

biến tính kiểu gì ạ ? Axetat hoá hay thuỷ phân bình thường thôi ạ?

Xin loi bac borea vi lan truoc nghe.
Em biet anionic va Cationic nhung tinh chat hoa hoc cua no em chua co tai lieu de nghien cuu bac co huong nao giup em duoc khong?
Cam on bac nhieu

Trước khi muốn làm tinh bột biến tính thì phải biết tinh bột là gì, có những tính chất hoá lý gì, tại sao phải biến tính, cái đích cần thiết là gì. Có hàng trăm cách biến tính khác nhau phục vụ cho vô vàn mục đích cụ thể trong công nghiệp.
1.- Biến tính đơn giản nhất : pregelatinizing : bột sắn starch -> sắn viên tapiocca.
2.- Trong tinh bột tùy theo loài cây lương thực, thành phần saccharide mạch thẳng ngắn alpha-amylose dễ tan trong nước và saccharide mạch nhánh amylopectin phân tử lượng lớn khó tan trong nước, sẽ khác nhau. => Biến tính cắt mạch bằng acid hoặc chất oxy hoá như H2O2 để tạo ra tinh bột phân tử lượng nhỏ dễ hoà tan hơn, điểm gel hoá dễ khống chế hơn.
3.- Trong ngành giấy, có 2 công đoạn cần sử dụng tinh bột : giai đoạn xeo ướt dùng tinh bột cationic để bắt dính các sợi cellulose có nhóm OH, hạn chế thoát ra theo nước thải; giai đoạn hoàn thành dùng để tráng phủ tạo wet strength dùng tinh bột anionic.
4.- Ngành dệt cũng thế dùng tinh bột phối hợp với các polymer như PVAc, PVA, PVacrylamide để hồ vải.
5.- Ngành thực phẩm dùng nó để điều khiển lưu tốc.
Mỗi ứng dụng sẽ có những yêu cầu cụ thể để có những cách biến tính phù hợp : ether hoá, ester hoá, tạo muối amine bậc 4, tạo liên kết ngang, ...

to borea: Quả thật tôi ko có hiểu biết về tinh bột. Mục đích sử dụng của tôi là nâng cao độ nhớt (có kiểm soát). Mong mọi người chỉ giáo!

he he, anh nói là tinh bột biến tính thì chỗ bán nó lắc đầu nhưng nói là matose-dextrin thì chắc họ biết ngay mà. Ở ngoài HN thì em ko bít chỗ bán, anh thử hỏi lại xem

đồ án tốt nghiệp của em làm cái matose-dextrin này đấy ạ nhưng có thấy kiểm soát độ nhớt gì đâu nhỉ? Em thấy người ta hay dùng metyl xelulo để tằng độ nhớt thì phải ( không biết có đúng không vì lâu rồi em chỉ đọc qua thôi) các bác có biết cái xà phòng rửa bát không ? nó làm nước đó nhớt nhớt nầy nhầy là cái MC đó đấy ạ

CMC tôi đã dùng rồi. Cái đó cũng tương đối tốt nhưng đang mong muốn tìm được một thằng khác có khả năng điều chỉnh độ nhớt tốt hơn (dùng với lượng ít hơn nhưng khả năng tạo độ nhớt vẫn giữ nguyên hoặc tốt hơn - chưa quan tâm đến giá cả).

Sử dụng MC, HEC để làm nước rủa bát đặc lại - sao nhảm nhí quá vậy?
Các hydrocolloid làm giảm tính chất tẩy rửa, phải dùng nhiệt để điều chỉnh độ nhớt, giá lại mắc vô cùng do chúng được dùng trong thực phẩm.
Mình đã nhiều lần gợi ý mọi người dùng nonionic surfactant, rẻ nhất là NP9, cho 1 tí vào nước, nước sẽ đặc sệt lại ngay. Nó là thành phần không thể thiếu vì bản thân nó là chất hoà tan dầu mỡ. Muốn tăng cường các tính năng của nó (synergistics) thì phối với 1 lượng nhỏ các polysorbate như TWEEN, SPAN.