Canh đậu phụ bông hẹ cho cuối tuần

Vị ngọt mát của canh sẽ đánh tan cảm giác mệt mỏi sau một tuần làm việc.

​

Được một bát canh đậu phụ bông hẹ nấu với ngao vừa ngon vừa mát vào cuối tuần thì còn bằng chứ nhỉ.

Nguyên liệu:

- Bông hẹ: 1 bó (200gr)

- Ngao: 400gr

- Đậu phụ: 1 - 2 bìa

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Dầu ăn, hạt nêm, bột canh

​

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm vào chậu nước gạo khoảng 3 tiếng cho ngao nhả sạch cát, sau đó chà rửa nhiều lần cho sạch vỏ ngao. Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, thái chỉ.

​

Bước 2: Bông hẹ cắt bỏ phần cuống già, rửa sạch rồi cắt khúc.

​

Bước 3: Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì thêm gừng cùng ngao vào xào đến khi ngao mở miệng hết.

​

Bước 4: Đun sôi lượng nước vừa ăn bằng một cái nồi khác rồi trút ngao vào, đun sôi trở lại thì cho thêm đậu phụ cùng bông hẹ.

​

Bước 5: Tiếp tục đun sôi thêm 2 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

​

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva