Canh khế cá cơm thanh mát ngày hè

Canh khế cá cơm là món ăn ngon tuy dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, vị chua thanh rất đưa cơm.

​

Nguyên liệu:

– 300g cá cơm
– 3 quả khế
– 50g dứa tươi
– 2 cây dọc mùng
– Hành, rau mùi, gia vị.

Cách nấu canh khế cá cơm:

Bước 1:

Khế thái miếng mỏng, ướp muối chừng 15 phút cho ra bớt nước chua. Sau đó bạn vắt nhẹ cho khế ra nước. Giữ phần nước khế lại nếm cho vừa độ chua.

Cho 700ml nước vào nồi đun cùng với khế và dứa.

Bước 2:

Khi nước sôi thì cho cá cơm vào. Cá chín bạn nếm thử độ chua của nước cho vừa ăn. Nếu thích chua thêm thì cho thêm nước cốt khế nhé.

Bước 3:

Cho dọc mùng cắt lát vào, đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nêm 1 thìa nước mắm, gia vị vừa ăn.

Bước 4:

Múc canh khế cá cơm ra bát, rắc hành mùi lên, ăn cùng cơm trắng.

đưa cơm lắm đây