Câu lạc bộ kinh doanh

@Naughty: Xem ra đồng chí có vẻ sống chết với quan điểm này nhỉ..
@ bác AF: Vâng bác đúng rồi, VN cũng ko thiếu cách làm fast food.
@ chị Lee: nếu chị làm fast food thì tham khảo cách đặt tên ở đây. Nếu chị vốn lớn thì chúng ta có thể kết hợp. Giá cả thì chỉ phải sản xuất thử nghiệm sản phẩm mới tính rõ ràng được tuy nhiên có nhiều mức giá cho từng loại sản phẩm. Dưới 10 nghìn cũng có, tầm 20, 30 nghìn cũng có.
http://www8.ttvnol.com/PR/853458.ttvn
http://www9.ttvnol.com/forum/ytst/851992.ttvn

@Naughty: Anh có nói là Mc vào VN rồi đâu?để lấy 1 thị trường thì mất 5 năm là chuyện nhỏ...có khi còn hơn em ạ. Những lý lẻ của em và em đã mail cho KFC, Mc và cả phát biểu của ...thì anh không bàn cãi...anh phục em ở chỗ này...Nhưng nếu em nghĩ VN không phát triển FD được thì em nhìn KFC, Lotte và Jolie dùm anh...em đã nhận định đúng ở chỗ người VN không đủ số lượng người có tiền để ăn FD mỗi ngày, và ăn FD chỉ là ăn chơi hoặc thưởng thức....Chứ bộ em nghĩ dân bên này họ tộng FD mỗi ngày uh..hic hic. Xác định được đặc tính của thị trường rồi, nhắm được đối tượng mục tiêu rồi...thì lựa chọn hoặc chế tạo, phối hợp chủng loại, kích cỡ vũ khí để thu lợi chứ em.
@Cula: Bạn Lee đang muốn mở quán Hàn mà...đừng làm chị ấy thay đổi ý kiến chứ..Tôi thích món thịt heo nướng của Hàn lắm...nhất là mấy cọng rau và kim chi để thêm vào thì ở SG không thể có cái hương vị như ở Hàn được. Nhớ năm rồi ngồi ở Pusan vừa nhấp rượu Sochu vừa nướng thịt với ớt nồng nồng ... ngắm cây cầu ngang eo biển dài hơn 7cây số ..đẹp không thể tả. Lúc đó nghỉ tới quê mình mà muốn khóc..dù dân Hàn nó nhậu ồn ào cũng không thua dân ta... Còn ý tưỏng về FD của bạn mình chưa đọc kỹ nên chưa biết góp ý sao. Nhưng ở tầm 100tr mà bạn muốn có cả 1 hệ thống ở HN thì tớ nghe hoảng quá. Bạn muốn bán dạng nước mía tinh khiết hay như Lotte...nếu bạn mở ở Châu Đốc quê mình thì 1 năm bạn có 6 tháng vía bà để bán đó..nhưng với điều kiện giá rẻ và địa điểm nữa. Còn thời gian khác và địa điểm khác bạn tham khảo bài của Naughty nhe. Tầm 100tr thì 1-2 cửa hàng FD theo như thiết kế mới nảy ra trong đầu mình là okie...ở LX.. bán kế bên quán Hàn của chị LEE
@Lee: Nếu chị mở 1 quán ăn... và chị cũng phục vụ khách du lịch luôn thì chị có thể tham khảo mô hình của Sinh CAFE và Hạnh CAFE ở khu phố Tây áh...không rập khuôn như ý tưởng của chị nhưng tôi nghĩ cũng đáng để tham khảo ở cái xuất phát điểm của họ. Tôi thì đang suy nghĩ về cái du lịch Vía Bà của AG, mà cái này tôi cũng có suy tính từ lúc còn SV lận, ...nếu chị có kinh doanh xe khách thì tuyệt vời rồi..chúc mừng chị.

dạ MC vào vn rùi mà . Chỉ nói là nguyên liệu nước ngoài thui, giờ e có lẽ tạm vào nói chuyện với các anh chị rùi, còn cho chuẩn bị Thi nữa. Tạm gác mọi việc lo đi thi

@ bác AF: 100 tr chỉ là khả năng xoay vốn của em thôi, không đồng nghĩa với việc mở được 1 hệ thống. (Tầm đó mở được khoảng 1 cửa hàng) Trước kia là dự định 3-4 người làm nhưng sau đó lần lượt bỏ cuộc nên dự án phá sản. Chính vì vậy có ý tham khảo bác về xu hướng và ý tưởng.
@Naughty phục em ở cái dám làm hơn người và cũng đọc nhiều tuy nhiên còn nhiều
@ Chị lee bao giờ kết hợp du lịch phát triển ra bắc thì chúng ta hợp tác

Hix, đang vô lấy cái msy, ghé qua, gặp bác ngoài bắc nói về e, nên xung máu vô làm phát rùi đi ra:
Happy new yẻa for u and wish u happy in love, lucky in life, fun with word, more more..... money in pocket hehheh, chúc mọi người trước, để có gì tới đó vô ko đc, coi như đã chúc rồi.

Thi tốt nghe em, cãi nhau sau.

Em rất ủng hộ chị Lee mở một quán ăn Hàn ở Long Xuyên, nếu quán được em nghĩ sẽ ko vắng khách vì nó lạ, thu nhập của người dân ở LX cũng cao hơn trước, em thấy nhiều quán ăn ở LX có ngon thiệt nhưng hình như ko được vệ sinh lắm và em nghĩ mở ở LX thì thích hợp hơn ở CĐ và trước khi mở quán nên có một cuộc khảo sát thị trường xem người dân LX có mong muốn sẽ có một quán ăn Hàn ko ?
Đây là những lời đóng góp của em, ko được hay lắm vì em chỉ là SV thôi, rất muốn thảo luận với chị để có thể vận dụng kiến thức mình đã học. Chúc chị thành công

Mừng quá... Tưởng em Naughty bận thi thì không còn ai khác, mà tuần sau tôi cũng thi nữa nên ghe sang box chút thôi.
Chuyện điều tra thị trường hay thị hiếu thì sách vở nào cũng nói ..."thà mất Trăm Triệu còn hơn MẤT đứt 200" ai cũng biết vậy, ai cũng muốn vậy...nhưng thử hỏi vốn kinh doanh của đã số mọi người và chẳng hạn quán ăn thì không hơn 100 triệu hoặc hay lắm là 200...nhưng mà để điều tra thì đâu dễ tiến hành mà nếu thuê 1 công ty làm thì chắc tiền trả cho họ ngốn 1/2 hay ít nhất 1/4 cái vốn mất.

Đúng rồi, bác nói đúng rồi. Khâu khảo sát thị trường luôn là khâu yếu kém và bế tắc đặc biệt với các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Bởi các thông tin thu lượm được trên phương tiện thông tin đại chúng và một số nguồn chính thống (hiệp hội, viện, ban ngành gì đó) vừa chưa đủ, vừa thiếu minh bạch. Đây là một thị trường béo bở và đầy tiềm năng đang được khai thác và tận dụng. Một số công ty chuyên cung cấp thông tin ra đời: trả phí theo tháng, bán thông tin điều tra tổng hợp, hay cung cấp thông tin theo yêu cầu giá cả tuỳ từng loại hình. VD: có 1 công ty tại TPHCM bán với giá 1triệu/1 trang A4. Như vậy đối với các DN nhỏ như bác nói nếu thuê một công ty chuyên nghiệp sẽ mất 1/4-1/2 vốn ban đầu là đúng. Tuy nhiên không thể phủ nhận được vai trò của thông tin quan trọng đối với kinh doanh nói chung và quán ăn nói riêng ở đây.
Theo tôi hướng giải quyết ở đây là:
- Có cái nhìn tổng quan về thị trường, phân tích xu hướng để xác định được thị trường tiềm năng. Nói đơn giản là thấy thị trường chưa có gì hoặc khâu gì còn yếu là ta nhẩy vào.
- Xác định phân khúc thị trường. Cũng na ná như trên nhưng có thể hẹp hơn. VD cùng có nhiều cửa hàng mở quần áo nhưng hàng cao cấp hay hàng cho trẻ em chưa ai đụng tới.
Ta sẽ dễ dàng khoanh vùng các đối thủ cạnh tranh trực tiếp và đối thủ cạnh tranh cùng ngành.
- Triển khai KH, trong đó có khâu điều tra thị trường. Tuy khó khăn trong việc thu thập thông tin nhưng những thông tin cơ bản như quy mô, lưu lượng khách, giá cả trung bình, phong cách phục vụ...thì đều có thể khai thác trực tiếp được. Việc khai thác thông tin hơn nữa thì phụ thuộc vào các mối quan hệ và khả năng của chủ DN. Từ đó có cái nhìn tổng hợp, khách quan hơn và xác định được điểm yếu điểm mạnh của đối thủ. Biết mình biết ta trăm trận trăm thắng.
Đây chỉ là cái nhìn phiến diện của tôi đứng ở vai trò cửa hàng nhỏ, còn yếu và thiếu nhiều. Triển khai kế hoạch, điều tra thông tin hay xây dựng kế hoạch thử nghiệm tôi đều chưa nhiều kinh nghiệm. Mong bác chỉ giáo thêm.
Ah, chúc bác thi tốt nhé.

Thi xong rồi cái đầu nặng như búa...điểm đủ qua..híc híc...
Cảm ơn bạn cualnus nhe...
Naughty em thi xong chưa?
Lee về VN chưa sao không thấy bạn vậy?
----
Như culanus nói thì tôi thấy việc đó thì trước khi bất kì 1 người nào mở cửa hàng hay quán cũngd dã làm rồi đó là trao đổi với bạn bè, người thân đấy thôi...Nhưng tôi nghĩ những thông tin này không có mấy tác dụng...vì
1. Nể nang
2. Cảm tính
3. Các cuộc trao đổi dựa trên tình cảm và giải trình nên người trả lời không nhập vai là 1 người khách hàng thực thụ được.
Dù gì thì việc nghiên cứu thị trường ở VN (chủ yếu là kinh doanh cá thể, gia đình đi lên, và nhiều nhất là khởi sự Doanh Nghiệp Nhỏ ) vẫn đang cần 1 ý tưởng mới cho giải pháp tìm ra Phương cách tiến hành nghiên cứu thị trường phù hợp.
----
Còn mình thì có ý định sẽ mở 1 Phòng Internet gần ĐHAG, với trang thiết bị vừa phải nhưng giá có thể sẽ cao hơn những nơi khác 1 chút, nhưng mình sẽ cung cấp cho người đến truy cập 1 không gian thoáng, phục vụ chu đáo hơn và các hình thức "lợi ích khác"
Ý tưởng thôi. Mình mù tịt về thị trường hiện nay ở LX, rồi giá cả đầu tư tại LX nữa...nhờ các bạn cung cấp cho mình thêm những điểm cần lưu ý khi lập kế hoạch với.