Cây trái Miền Tây

Cây trái Miền Tây

Trước tiên là Xoài:

Có rất nhiều loại Xoài ở Miền Tây như: Xoài đu đủ (ăn sống ngon lém), Xoài Cát (Chu, Hòa Lộc), Xoài Hương (Thơm), .........





















http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/pics/image/Mango_fruit_and_leaves_small.jpg

Chuối:
Chuối Già
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/banana.jpg

http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/banana2_small.jpg


Chuối cao:
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/Tropical_Fruits_Banana3.jpg

Chuối Siêm
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/Chuoi.jpg
Còn nhiều loại chuối khác nữa.
Các pác biết chuối "Tá họa" ko? Ở nhà em có (rất tiếc là ko có hình cho các pác xem) Trái nó to gấp 3 lần trái chuối Già, chín nấu ăn rất ngon và ngọt.
Được rickynvd sửa chữa / chuyển vào 17:53 ngày 09/05/2007

Có vài thông tin về chuối tá quạ - hay chuối tá hỏa
Chuối tá quạ
Đa phần người Cầu Kè kêu tên loại chuối này như trên. Nhưng cũng không ít người kêu là chuối tá hỏa. Người xài tá hỏa muốn luận danh trái: Giống chuối này tương tự giống chuối dong, nhưng trái bự dễ sợ, thấy mà? tá hỏa !! Chuối trồng chừng 8, 9 tháng mới trổ bắp (hoa). Buồng chuối chỉ có 1 hoặc 2 nải ; nhiều cũng chỉ được vài chục trái. Trái chuối già to bằng cổ tay, dài 40, 50 cm. Ở chợ Cầu Kè, chuối tá quạ bán đếm trái, khá mắc (vài ngàn đồng một trái)
Trước nay ăn chuối tá quạ nhất sách là món nấu (luộc). Cách ăn nhắm tới cái lượng chất bột nhiều tá hỏa của giống chuối này. Buồng chuối thiệt già chặt xuống cắt ra từng trái một, lấy dây quấn xung quanh như quấn bánh tét đem nấu. Dây quấn giữ vỏ trái không bị nứt, nước nấu không thấm vô làm nhão làm lạt lòng trái. Trái chuối nấu chín xắt ra chia nhau ăn không. Nhai kỹ từng miếng mới thưởng thức được sự khoái khẩu của chất bột bùi bùi deo dẻo để ngẫm nghĩ về nắng gió chan hòa cái chất đất phù sa lạ lùng xứ này? Dư vị trái chuối giữ hoài trong tâm trí ta.
Gần đây một số tay làm bếp yêu vì trái chuối tá quạ đưa nó vô món cháo vịt? Vẫn là xài chuối sống thiệt già, xắt miếng cùng cỡ miếng khoai của nồi cháo. Trái chuối đặc sản, món nấu ăn chơi dự vào mâm cơm, bữa tiệc! Phong phú hấp dẫn đời sống ẩm thực.
Vài tấm sưu tầm đây:


Được th_tr321 sửa chữa / chuyển vào 18:56 ngày 09/05/2007

Trái Quách

Trái quách đã có mặt trên đất Trà Vinh từ hơn nửa thế kỷ, bây giờ được trồng nhiều ở Cầu Kè, xen với nhiều cây ăn trái khác. Quách là loại cây cao khoảng 7 - 8m, lá nhỏ và thân giống như cây cần thăng, trồng khoảng 7 năm thì cho trái. Quách già hàng chục tuổi cho hàng trăm trái.
Trồng quách sướng cái là không cần phải trèo lên cây hái. Quách bắt đầu chín thì tự rụng. Dù rơi từ trên cao xuống nhưng quách không giập vỡ vì vừa chớm chín, trái còn rắn.
Trái quách tròn như quả bóng nhựa trẻ con chơi, màu xám, với nhiều hạt li ti trên thân. Vừa chín tới, quách tỏa hương thơm, dù không giống mùi thơm trái thị nhưng nó cũng quyến rũ khứu giác nhiều người.
Để thêm chừng vài ba ngày hoặc tuần lễ thì quách chín rục. Vỏ trái có màu bạc trắng, mềm, chỉ cần cầm dao xẻ nhẹ đã thấy những hột nhỏ li ti sậm một màu tím. Dùng muỗng múc ruột quách cho vào ly, thêm đường, sữa cùng đá bào, ta sẽ có một thứ nước giải khát lạ miệng. Múc một muỗng quách cho vào miệng, mùi thơm của quách phảng phất lên cánh mũi, vị chua thanh làm mặt lưỡi tê mê. Rồi vị ngọt của đường, vị béo của sữa thật là dễ chịu. Nhưng sảng khoái nhất là khi thưởng thức trái quách vào những trưa hè oi bức. Vị chua của quách khiến cái nóng của mặt trời nhanh chóng biến đi.
Được th_tr321 sửa chữa / chuyển vào 18:53 ngày 09/05/2007

Trái nì ko biết ở các tỉnh Miền Tây khác gọi là quả gì, chứ ở chỗ tui (Cần Thơ) gọi là trái "mít tô na".
Tên gọi quốc tế theo tui biết là quả "Trứng gà" (Eggfruit), ăn ngọt, có màu vàng.

Cây hạt điều (tên tiếng Anh là: Cashew fruit). Cây này thấy trồng nhiều ở vùng Miền Đông, nhưng Miền Tây thì thấy đâu đâu cũng có, không biết có phải là đặc sản của Miền Tây ko??
Trái ăn ngọt ngọt, chát chát, đặc biệt hạt nướng ăn rất ngon...
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/cashewapple.jpg

Dừa, đặc sản Bến Tre. Tên tiếng anh: Coconut.
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/pics/image/coconut_small.jpg





Được rickynvd sửa chữa / chuyển vào 19:58 ngày 09/05/2007

Lần đầu tiên tui biết trái nì là có mấy đứa em (ở Trà Vinh) ở chung nhà trọ thời còn sinh viên, lúc đầu nó cho tui, tui ko biết cách ăn , nhưng sau đó nó chỉ tui là đem "dầm" chung với đường, sữa, nước đá (làm xong ko dám ăn, nhìn thấy ớn quá ), nhưng ăn lại rất ngon.

Hình như hơi giống lekima.

Chính nó đấy
Mãng Cầu Xiêm (Corossolier)
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/corosolier.jpg
http://www.dreamvietnamtravel.com/ADM/FCKe***or/e***or/filemanager/browser/default/connectors/asp/PICS/Image/Fruits/mang_cau_xiem.jpg



Được rickynvd sửa chữa / chuyển vào 22:20 ngày 09/05/2007