Ch?t béo c?n cho làn da d?p Ngày nay tình trạng béo phì đang ngày càng phát triển, vì thế để giảm béo họ, nhất là những phụ nữ, càng ngày càng hạn chế hoặc không sử dụng chất béo trong bữa ăn hàng ngày. Điều này có những ảnh hưởng không tốt cho sức khoẻ, nó sẽ thể hiện trên da mặt bạn rất rõ nét. Cơ thể con người cần một lượng chất béo nhất định để giữ cho cơ thể hoạt động mỗi ngày. Chất béo có trong tuỷ xương, phổi, gan, thận, cơ và xung quanh các bộ phận khác của cơ thể có nhiệm vụ bảo vệ chúng. Mặc dù lượng chất béo cần thiết cho mỗi người là khác nhau, chúng thay đổi theo từng giai đoạn của cuộc sống nhưng bạn vẫn phải tuân thủ đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng hợp lý cho cơ thể. DáNG VóC Và CHấT BéO Phụ nữ có nhu cầu về chất béo cao hơn nam giới do nhu cầu nuôi con. Bạn không được cảm thấy sợ béo khi thấy một lớp mỡ dư thừa xuất hiện dưới lớp da của bạn. Lớp mỡ này đúng là lượng chất béo dư thừa không cần thiết nhưng cũng là một loại dinh dưỡng dự trữ và có tác dụng bảo vệ các bộ phận tránh bị tổn thương. Chất béo trong cơ thể con người như là một loại dầu bôi trơn cho các bộ phận trong cơ thể, cho các hoạt động hàng ngày, đặc biệt là những hoạt động nặng nhọc thì lượng chất béo cần thiết để bôi trơn càng cần nhiều hơn. Theo các chuyên gia nghiên cứu, phụ nữ hiện nay rất kém tự tin về vóc dáng của mình. Vì thế họ lao vào những bài làm đẹp cơ thể không phù hợp, ra sức ăn kiêng một cách vô tội vạ thiếu suy nghĩ, và hướng theo những cái khó thực hiện đối với bản thân mình. Theo thống kê, phụ nữ Mỹ thường tử vong vì rối loạn tiêu hoá nhiều hơn cả AISD. Phụ nữ Anh tiêu thụ một lượng thực phẩm làm gầy nhiều hơn 40 triệu kg thực phẩm mỗi năm. Còn phụ nữ Pháp cũng rơi vào tình trạng như vậy nhưng có phần ít hơn. Tại bệnh viện thẩm mỹ Los Angeles, các bác sĩ cho biết họ thường xuyên phải tiêm thêm mỡ vào những nơi cần thiết trên cơ thể nhất là dưới da mặt để tạo cho phụ nữ có làm da căng, xoá đi nếp nhăn và cũng tạo dáng đẹp. Bạn cần phải biết những bữa ăn kiêng quá ít chất béo sẽ làm mất dầu ở da. Vì thế bạn phải cung cấp đủ chất béo để giữ da khoẻ mạnh, cơ thể khoẻ đẹp. Y học ngày nay đã có những cách đo lượng mỡ cần thiết và lượng mỡ tích trữ trong cơ thể. Ví dụ như: lượng chất béo trung bình cần thiết cho một thanh niên khoẻ mạnh là 10-15%, còn đối với thiếu nữ hay phụ nữ trẻ là 18-25%, tỷ lệ này thay đổi theo độ tuổi. LờI KHUYÊN Bạn chỉ nên có chương trình giảm cân khi đã biết rõ tỷ lệ mỡ trong cơ thể là đủ hay thừa. Điều quan trọng là bạn phải điều chỉnh hàm lượng chất béo và hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cơ thể chứ không phải là trọng lượng của mình. Hơn nữa để giảm béo, nếu chỉ theo những chế độ ăn kiêng thôi không đủ, mà bạn cần cả luyện tập thể dục hoặc có những hoạt động cho cơ thể ba lần một tuần. Vì theo nghiên cứu cho thấy nhiều phụ nữ càng ăn kiêng thì càng giảm cân ít hơn đặc biệt là sau khi chế độ kiêng đó kết thúc. NHữNG CÂU HỏI Về CHấT BéO Bơ động vật có nhiều chất béo hơn bơ thực vật không ? Không, vì bơ động vật và bơ thực vật có cùng lượng chất béo như nhau (82g trong 100g) và có cùng hàm lượng calo ngang nhau (750 kcal trong 100g). Như vậy là không cần thiết khi bạn thay thế bơ động vật bằng bơ thực vật trong quá trình ăn kiêng. Kem bơ dạng đặc chứa nhiều chất béo hơn là kem bơ dạng lỏng? Độ đậm đặc của kem bơ không liên quan đến hàm lượng chất béo có trong đó, mà chỉ là quá trình chín của sữa bò trong khi chế biến. Mỗi loại kem này đều có từ 12-13% chất béo. Người ta có thể đun bơ lên ở nhiệt độ cao? Bơ vẫn còn những giá trị dinh dưỡng của nó khi chế biến: như trong các món có nước sốt và trong các loại bánh ngọt. Nhưng chỉ ở nhiệt độ trung bình, còn khi ở nhiệt độ quá cao thì bơ không còn giá trị dinh dưỡng của chúng nữa. Có loại dầu ăn nào chứa ít chất béo hơn các loại khác? Tất cả các loại dầu ăn đều chứa 100% chất béo: một thìa canh dầu ôliu, dầu dừa, dầu hướng dương hay dầu đậu nành đều chứa 130 kcal. Jennie
