Chả cá thác lác chiên cốm

Bữa cơm ngày cuối tuần sẽ thêm bắt mắt và ngon miệng hơn khi có bữa cơm gia đình có sự xuất hiện của mónchả cá thác lác chiên cốm. Vừa ngon ngọt lại thoảng hương cốm dịu dàng. Ngày hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp và học cách làmmón chiên ngonnày nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả cá thác lác chiên cốm:

• 150 gam cá thác lác
• 50 gam cốm xanh
• 1 quả cà chua, 1 ít rau xà lách
• Gia vị: Tương ớt, muối, tiêu, đường, dầu ăn

Các bước làm món chả cá thác lác chiên cốm:

1. Với chả cá bạn cho chả cá vào cối giã nhuyễn rồi cho ½ cafe muối + ½ cafe đường + 1/3 cafe tiêu và trộn đều. Ướp chừng 15 phút cho chả cá ngấm gia vị.
   
   http://lozi.vn/search/photos?q=thạch-dừa
   http://lozi.vn/search/photos?q=kem-hoa-quả
   
2. Cà chua rửa sạch, tỉa hoa.
   
   Với rau xà lách bạn nhặt và đem rửa sạch. Vớt rau ra để ráo.
3. Viên chả cá thành các viên vừa ăn, hình tròn hoặc dẹt tùy ý.
   Với chả cá bạn không nên viên to nhé, bởi ở bước sau chúng ta sẽ nhúng những viên chả cá vào cốm. Cốm là nguyên liệu khá dễ chín và dễ cháy xém khi chiên giòn, vì vậy để tránh trường hợp cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong, chả cá chỉ cần viên cỡ đầu ngón tay thôi nhé. Viên thành những viên dài trông rất đẹp đấy bạn.
4. Cho cốm ra đĩa sâu lòng, cho các viên chả cá vào lăn. Bạn lăn đều để mỗi mặt của chả cá đều khoác lên mình 1 lớp cốm xanh nhé. Dùng tay miết chặt để cốm ấn sâu vào từng miếng chả cá.
   
   Với màu xanh mát nhãn cùng hương vị tinh tế tuyệt vời, nếu bạn cũng yêu thích cốm giống như mình, vậy thì chúng ta hãy cùng nhanh tay khám phá thêm một vàimón ngon từ cốmnhé. Ví dụ tuyệt cho ngày hửng nắng sau mưa gió kéo dài đó là thưởng thứcmón kem cốm dẻo mịn, ngọt mátđấy bạn.
   
5. Chiên chả cá
   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng, thả từng viên chả cá vào chiên chín. Lúc này bạn có thể cảm nhận vị thơm giòn hấp dẫn, cốm nở bung là khi đó của món chả cá đã được.

Cho chả cá thác lác chiên cốm ra đĩa. Món này ăn nóng rất ngon, tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức với tương ớt nữa nhé.



Với 1 nền ẩm thực đa dạng và phong phú, sự kết hợp hài hòa không chỉ “vị” mà còn cả “hương” sẽ giúp bạn thêm “yêu” và “mê” trong hương sắc tuyệt vời ấy.
http://congdongxehoi.com/talk/threads/che-buoi-bo-duong-ngon-mieng.5141/