Chào dân Hà nội sống tại Sài gòn

Ha ha đúng là phải xem lại qủa đầu của ông đi, hình như nó cũng giống mông của ông hay sao ấy ha ha, mông ai mà chả đẹp... nhờ ...

Ở SG trong 1 thời gian ngắn, cái đầu tiên nhận thấy là thời tiết mưa và nắng nhanh đến chóng mặt. Không như ở HN, mưa và nắng thường tính theo ngày thì ở SG tính theo giờ.. SG rộng hơn so với HN nhiều, các phố dài hơn nhưng ít cây quá, lúc đấy nghĩ đến phố Phan Đình Phùng hay Hoàng Diệu ở HN mà thèm.
Dân SG cởi mở và than thiện. Chẳng biết đường nào cả, đi đến đâu hỏi đến đấy, ai cũng nhiệt tình trả lời.(nhân đây cho tớ gửi lời cám ơn mấy bạn ở SG đã làm guide dùm tớ nhé ) Buổi tối đi loăn qoăng mấy phố ở trung tâm đẹp thật, treo đèn trông khác hẳn so với ban ngày. Đúng là SG sống về đêm. Càng khuya đường phố càng đông. Hn đến khoảng 11h là đường phố vắng người rồi.
Vì ko ở lâu cho nên chưa tìm hiểu được đặc trưng các phố ở SG. Cũng không rõ là ở SG có các phố có mùi hương đặc trưng như ở HN không? chẳng hạn mùa hè có mùi hoa sấu hay mùa thu có mùi hoa sữa?
.
Đồ ăn ở SG thường ngọt hơn so với HN và đặc biệt là các món hay ăn với giá. Hôm đi ăn ở 1 quán Phở Hà nội, thấy Bác đầu bếp cũng cho giá vào phở, thấy lạ, phở HN đâu có ăn giá. Ở SG ngon nhất là món cá kho tộ, theo cảm nhận chủ quan thì thấy thế. Có nhiều loại cá kho mà mỗi hôm ăn 1 loại cho nên bây giờ chăng nhớ được tên các loại cá gì hết.
Và cuối cùng ấn tượng nhất là giọng nói. Con gái SG nói giọng Nam ngọt thật, lúc đầu nghe thấy không hiểu lắm nhưng càng nghe càng thấy hay. Tiếc là trước khi vào phải lobby vài bài để hiểu hơn về SG.
Nhưng dù đi đâu cùng nhớ về Hà nội.

Sài Gòn mưa tính theo phút cơ em ạ.Mà trời mưa rõ to mà vẫn phải đeo kính đen vì trời nắng quá.
SG rộng hơn so với HN nhiều, các phố dài hơn nhưng ít cây quá, lúc đấy nghĩ đến phố Phan Đình Phùng hay Hoàng Diệu ở HN mà thèm.
Dân SG cởi mở và than thiện. Chẳng biết đường nào cả, đi đến đâu hỏi đến đấy, ai cũng nhiệt tình trả lời.
[/quote]
Lại nhầm rồi bé ơi.Chẳng qua thấy con gái nên thế,chứ anh đi toàn bị chỉ lung tung thôi.(Còn bạn bè thì ok rồi)
(nhân đây cho tớ gửi lời cám ơn mấy bạn ở SG đã làm guide dùm tớ nhé ) Buổi tối đi loăn qoăng mấy phố ở trung tâm đẹp thật, treo đèn trông khác hẳn so với ban ngày. Đúng là SG sống về đêm. Càng khuya đường phố càng đông. Hn đến khoảng 11h là đường phố vắng người rồi.
[/quote]
Cái này thì lại nhầm to,SG đêm đường vắng hơn HN nhiều.
Vì ko ở lâu cho nên chưa tìm hiểu được đặc trưng các phố ở SG. Cũng không rõ là ở SG có các phố có mùi hương đặc trưng như ở HN không? chẳng hạn mùa hè có mùi hoa sấu hay mùa thu có mùi hoa sữa?
.
Đồ ăn ở SG thường ngọt hơn so với HN và đặc biệt là các món hay ăn với giá. Hôm đi ăn ở 1 quán Phở Hà nội, thấy Bác đầu bếp cũng cho giá vào phở, thấy lạ, phở HN đâu có ăn giá. Ở SG ngon nhất là món cá kho tộ, theo cảm nhận chủ quan thì thấy thế. Có nhiều loại cá kho mà mỗi hôm ăn 1 loại cho nên bây giờ chăng nhớ được tên các loại cá gì hết.
Và cuối cùng ấn tượng nhất là giọng nói. Con gái SG nói giọng Nam ngọt thật, lúc đầu nghe thấy không hiểu lắm nhưng càng nghe càng thấy hay.
[/quote]
Con gái HN là No.1.Nhưng vẫn thua vợ tớ.Vợ tớ người SG.
Tiếc là trước khi vào phải lobby vài bài để hiểu hơn về SG.
Nhưng dù đi đâu cùng nhớ về Hà nội.
[/quote]

gửi lunle: la`n sau doc ba`i, mo`i o^ng doc tu` tren xuong duoi . Ong doc tu` duo''i len tren, hie?u lo^n tu`ng phe`o he''t.
Kho^ng bie^t o^ng co'' bi qua''i thai khong?
To^i co`n thuong o^ng ne^n chua chu?i da''y.

ca''m on ban nha.tui sinh de binh thuong ,a khong ,tui được sinh đẻ bình thường.
Có Mod nào rảnh làm ơn xóa hộ bài này

có mỗi đoạn này của ông là hay

Lên mạng,ngứa tay nhưng chẳng biết viết cái gì(các bác viết hay quá) nhưng đọc bài này thấy hay,không biết các bác đã biết chưa nhưng cứ post lên cái đã,thêm 1 địa chỉ để chúng ta nhớ về HN
CHẢ CÁ LÃ VỌNG GIỮA SÀI GÒN
Một nhà báo sành sỏi nước ngoài đã xếp nhà hàng chả cá Lã Vọng(LV) HN vào danh sách những địa chỉ "tuyệt hảo" trên TG mà con người cần phải biết đến trước khi chết.Thế nhưng không ít người miền nam nước ta lại chẳng có điều kiện ra HN để thưởng thức món ăn độc đáo này.May thay điều đó đã phần nào được đáp ứng với "chi nhánh" chả cá LV mọc lên ngay tại SG
Trong vô số món ngon HN,chả cá LV được xem là món đặc sản mà người dân thủ đô rất tự hào.Món này đã có từ hơn 1 thế kỷ nay,vào khoảng năm 1871.Bởi vậy có thể nói món chả cá LV đã gắn liền với sự phát triển của HN :người ta lấy chính tên "chả cá LV" mà đặt cho khu phố,nơi quán bán món ăn này toạ lạc
Đến nay quán chả cá LV đã qua 5 đời kinh doanh nhưng vẫn mang đậm nét bí truyền của gia tộc họ Đoàn.Chả cá LV thơm ngon không chỉ nhờ vào nguyên liệu mà quan trọng hơn cả là qui trình chế biến.Dĩ nhiên,qui trình đó chỉ có con cháu trong gia tộc họ Đoàn được truyền nghề mới biết.Cá Quả hoặc cá Lăng,nhất thiết phải là tươi,nếu còn sống thì càng tốt,lọc lấy thịt,đưa vào cối đá giã nhuyễn(chứ không dùng máy xay) rồi ướp gia vị,kẹp vào những cái kẹp bằng tre tươi và nướng trên than hồng.Có thể ăn ngay sau khi nướng,hoặc bỏ vào chảo mỡ hành đang phi thơm trên lò than đỏ rực.Món này được ăn với bún tươi kèm thì là,lạc rang,hành củ chẻ mỏng ngâm giấm.Đặc biệt phải có rau húng Láng HN,kết hợp với mắm tôm nghệ có pha tinh dầu chanhthì người ăn mới cảm nhận hết vị thơm và độ ngọt đâm đà của cả món đặc sản
Khởi nghiệp thành công ở HN qua nhiều thế hệ,gần đây chả cá LV đã đến TPHCM và phục vụ thực khách sành ăn tại:
31Nguyễn Thị Diệu,Q3.Chủ nhà hàng này là người cháu đời thứ 5 của dòng họ Đoàn,TNĐH nhưng lại không đi theo sự nghiệp đã chọn mà chỉ muốn khuếch trương thương hiệu gia truyền của dòng họ
Khi biết ở TPHCM có nhiều quán bán chả cá lấy tên LV cô vội vã vào SG mở quán để xác lập tên tuổi "danh bất hư truyền" của dòng họ mình,đồng thời quảng bá món đặc sản chính hiệu đến thực khách phương nam
Quán được trang trí theo phong cách hiện đại từ mái che,nội thất đến cách bài trí,nhưng riêng món chả cá thì vẫn giữ nguyên nét "LV" ,cụ thể là cái bếp than cổ điển.Phần nguyên liệu như bún,rau húng,thì là,mắm tôm...đều được vận chuyển từ HN vào,mục đích của chủ quán là muốn giữ được hương vị tinh hoa gia truyêncùa chả cá này.Vì thế quán chả cá LV không chỉ thu hút thực khách sành ăn của SG mà còn là điểm hẹn lí tưởng của những người HN xa quê,đồng thời cũng là nơi quen thuộc của những thực khách nước ngoài yêu thích ẩm thực VN
Một phần chả cá Quả:60000,chả cá Lăng:70000
Được giangnam_hynb sửa chữa / chuyển vào 19:21 ngày 02/08/2004
Được giangnam_hynb sửa chữa / chuyển vào 19:27 ngày 02/08/2004

red]Cá Quả hoặc cá Lăng,nhất thiết phải là tươi,nếu còn sống thì càng tốt,lọc lấy thịt,đưa vào cối đá giã nhuyễn(chứ không dùng máy xay) rồi ướp gia vị,kẹp vào những cái kẹp bằng tre tươi và nướng trên than hồng.[/red]
Đính chính chút nhé bạn.
Chả cá Lã Vọng không bao giờ lọc thịt ra rồi giã cả mà phải lóc miếng thịt bàng 2 đốt ngón tay rồi nướng(Với mục đích khi cho vào chảo mỡ cùng với thì là hành sống lúc đảo không bị nát).Khi ăn cho ra bát ăn với bún mắm tôm và tinh dầu cà cuống mới đúng.
Mình ăn nhiều lần thấy như thế còn bạn ăn kiểu khác thì mình xin lỗi,có thể chả cá có nhiều cách ăn mà mình không biết nhưng mình thấy chả cá Lã Vọng có mỗi kiểu ăn như trên thôi bạn ạ.

Hôm nay là ngày làm việc cuối cùng. Từ mai sẽ không còn phải sẽ không phải đến công ty, cũng không phải tối mắt tối mũi với những tập hồ sơ, những lịch trình tàu đi tàu đến, hàng bốc hàng dỡ....Sẽ không bị dựng dậy ngay trong buổi sáng chủ nhật với những câu " Hàng của chị đã bốc lên chưa?" hay "tàu đã cập cảng chưa vậy?". Từ ngày mai lại rỗi rãi rồi.
Buổi tối, ngồi điểm qua các tua du lịch. Tự nhiên muốn được đi đâu đó thật xa, xa cái thành phố quay cuồng và náo nhiệt này để tận hưởng cảm giác bình yên, thanh thản.
Chợt nhớ về HN. Ước gì bây giờ mình đang ở HN nhỉ? Ước gì lúc này không phải là năm cuối cùng của thời sinh viên, để có thể ung dung rong chơi 1 tháng hè rồi lại quay về trường học như 2 năm trước. Nhớ HN đến quay quắt, quặn lòng. Thời điểm này năm ngoái, tối tối mình lại cùng các bạn chèo thuyền ra hồ Trúc Bạch hay lên cầu Chương Dương ngắm trăng. Có những hôm vào chùa Hà ngồi cả buổi chỉ để nghe tiếng chuông chùa ngân nga mà thấy lòng mình nhẹ nhàng thanh thản đến lạ. Đành hẹn HN khi tốt nghiệp xong vậy.
Còn bây giờ, đi đâu nhỉ?
Hôm trước có đề nghị GB2RM và Cạp cạp rủ dân HN sống ở SG đi thác Đá Hàn hay thác Xuân Mai ở Đồng Nai để họp mặt nhưng mùa này mưa to quá, nguy hiểm lắm. Chẳng biết đi đâu nữa.
Gọi điện cho đứa bạn, nó bảo "Đi Bản Đôn ở BMT đi. Tuyệt vời" Thì ra quảng cáo Doublemint có cảnh hai người ngồi vắt vẻo trên một nhánh cây chìa ra bờ suối chính là cảnh ở Bản Đôn. Nếu thế thì đẹp thật. Nghe nó vẽ vời cũng cảm thấy thích lắm. Nhưng BMT thì xa quá.
Đi đâu bây giờ nhỉ? Ở SG 18 năm, thế mà không tìm nổi một nơi để đi. Mình khờ thật.

Cám ơn Ivy về những gợi ý nhé, bọn mình đi đâu cũng không quan trọng lắm mà qun trọng là đi với ai...
Mùa này Ivy không nên ra HN hãy để cuối thu và đầu đông là hay nhất, lúc đó HN mới thật là HN...
Mọi người đang muốn đi Cần Giờ đây này, thấy cảnh nằm ngủ trong lều bạt dọc bở biển, đốt lửa uống rượu cần mà người ngợm cứ ngứa ngáy quá ...
Các cậu ơi tớ đang ở thành phố biển hát Vũng Tàu có lẽ cuối tuần mới về SG, khí hậu ở VT tuyệt đẹp.. man mác lạnh đường phố nho nhỏ ... người thưa thớt.. cảm giác không khí mình hít thở trong lành và ngọt ngào quá...