Chat chit, nhắn tin, tâm sự Làm Dẹp

Chao ơi ! Đọc bài viết của ST mới thấy Lá kém cõi ghê di - thế mà Lá định múa rìu qua mắt thợ cơ đấy !!!!
ANh Thuyền xa xứ ơi !
Đọc bài của ST chắc cho anh thêm một chút bàn luận nhỉ ! cái anh chàng ST này viết "thật " & "đùa " cứ trộn lẫn vào nhau ấy nhỉ !

ok . Anh nằm thử 1 đêm trên giường tròn ở nhà thằng bạn rồi . Khó chịu thật . Nhà thằng bạn có cái giuong tròn để ... ở trong phòng entertainment . Phòng để xem movie đó .
Thoi dẹp giuong tròn sang 1 bên . Thanx anh SongTuong77 . Cám on em Lá và em Linh Khue giup ý kien tận tình nhé .
Anh tính mua cái nệm tempuperdic này . Nệm cung hong phải hình tròn nen chac chắn là giuong hình chu nhat bình thuong roi .
Phần higlight ben trên, thì là ... cô đơn thật chứ còn cô đơn giả sao . Thôi để kiếm tranh khac treo vậy . Thuyền đã mua lại dresser & night tables khac rồi . Đơn giản thoi , nhung là gỗ, mà cherry (đỏ sậm hơi nâu) . Cho nó ấm cúng 1 tí . Đang tính mua guong thì đọc bài SongTuong viết về guong tròn ! Ok . Thuyen tính khong mua guong loại gắn trên dresser mà tính mua guơng dài hình sóng (chu nhật) và dán trên tuong . Để wwekend này làm thử, rồi chụp hình len xem sao nha . Neu hong đuoc thì .. gỡ ra mang trả lại tiệm ! Có đuoc tới 90 ngày để xài thử mà .
Mua lại furniture , khoái wá xá .

Còn anh thì ăn đồ gì cũng ok cả . Đồ mỹ hay viet , anh cung chả bao giờ chán . Chỉ có 1 món duy nhat anh hong chịu đuoc , đó là món thịt trừu . Anh khong thích mùi thịt trừu . Khi anh sống ớ bên NewZealand suốt 2 năm dài, anh thật là khổ sở . Vì hình nhu, cái gì cung có mùi của con trừu cả . Không chỉ sữa, chocolate, ngay cả ... thịt bò cũng có mùi của con trừu . Sau này, anh gặp một bác kia là truởng khoa của food engineering bên NZ . Bác giải thích cho anh , đó chả phải là mùi thịt trừu nhu anh tuởng tượng . Mà là mùi hăng khi đồ tể làm thịt mà không ... thiến con bò hay con trừu trước ! Bác bảo là bên Mỹ, bao giờ cung thiến truoc , để vài ngày sau rồi họ mới sát thịt nên không bị mùi này . Còn dân NZ thì ... tốt bụng, họ cho là thiến con vật thì ác quá !
ANh không thich mùi thịt trừu . THat ra , cũng là có lý do đó . Hồi nhỏ khi sống cả năm trời trong trại tỵ nạn bêN Indonesia . Cao Ủy Lien Hiep Quoc lúc đó tiếp tế đồ ăn bắt ăn toàn đồ hộp thịt trừu cả . Ăn suốt 1 năm trời, ngán đến mức suốt đời thấy mùi trừu là hãi sợ !
Nhưng that ra, thịt lamb vẫn mắc hơn thịt bò , ở bên đây hay chính ngay tại New Zealand đấy nhé . Dân số của NZ hình như chỉ 3 triệu mà nuoc họ nuoi tới trên 20 triệu con trừu , thống kê anh nhớ mang máng khi lang bang bên đó .
Viết lan mang, nhìn lại, đúng that là chit chat trên trời dưới đất !
Trở lại món Ý . Mì Ý thì dễ ợt mà . Anh còn nấu đuoc nhung món Ý phuc tạp khac kìa .
Nhưng mà, nói thật nha, anh thấy nghệ thuat nấu ăn của Ấn Độ mới là hay tuyet . Hoi năm học thứ 2 của truong đại hoc Waterloo, anh có đứa roommate là Anglo-India . Tuc là nguoi Ấn Độ nhưng đã ở mấy đời bên Anh Quốc rồi . Hắn chỉ anh nấu cari ngon ác liet . Ăn thì mình thấy đúng là cari đó . Nhung mà, khi hắn cho ăn thử ca-ri cá , cà ri gà, cà ri bò , ect ... thì thấy cũng là ca-ri nhung khác mùi vị nhau . Hắn chỉ anh nấu cari từ ... scratch đó nha . Tuc là khong phải mua bột cari rồi đổ vô đâu . Là mình trộn những các huong liệu vớii nhau để tạo ra bột cari rieng của mình, cho hop với khau vị hoac với loại thịt mình nấu chung .
....
................ chay di hop ...

dân "di gan" là dân gì vậy em ?
2 cái tủ lạnh to đùng là để hạn chế việc chạy xe đi chợ mỗi tuần đó em .
Hoi xưa lúc ba má anh mới sang, cả nhà ở chung với nhau đuoc hơn 1 năm . Khi đó, tụi anh chạy xe ra nông trại và .... mua hẳn một con bò ! Hay mua hẳn luôn 1 con heo . Nông trại họ làm thịt con bò ngay tại chỗ sau khi mình lựa bò . Rồi họ xẻ thịt và đóng gói y như là đi mua hở supermarket vậy đó em . Chở về tống hết vô freezer . Ăn ... chỉ trong 1 thóang là bay hết, anh hông nhớ là bao lâu mà mau lắm .
Nấu ăn thì là một thú vui nếu có đầy đủ các dụng cụ . Cũng giống như build nhà sửa chua nhà vậy thôi . Đủ dụng cụ cả em à .
Ngoai việc nấu ăn, anh còn biet sửa nhà ect nữa . Anh tự làm handy man đó mà .
Trở lại chuyện nấu ăn . Hoi xưa khi anh cua gái Mỹ . Chiêu lợi hại nhất không phải là mời đi ra ăn nhà hàng đâu nhé . Là mời nàng về chính nhà minh và minh cook cho 2 đứa ăn đấy . Nếu em coi mấy cai chuong trình tv về food thì .. se thấy dễ ợt các công đoạn , cái nào cần làm truoc , cái nào cần làm sau . Cái nào để đợi khi nàng tới thì mới làm . Khi mình tự nấu ăn, buoi dating nói chuyện về .. chuyện mình nấu là một sự thích thú nếu cô nàng chưa từng ăn món đó hay có ăn rồi như taste khác đi .
Có 1 lần, anh nấu ăn theo kiểu tàu . Cắt hết tất cả sẵn sàng . Khi khách đến, ngồi ở cái island trong nhà bếp, khi đó, hihih anh mới bac chảo và stir fried tùm lum . Cũng fun lắm . Vì cô nàng bạn gái Mỹ luc đó của anh, cô ta đòi cầm chảo tung hứng thử, rốt cuộc, phải ... hihihi , anh phải cắt lại vì đồ ăn rớt hớt xuốn đất (cô ta tung lên mà không hứng kịp) .
Giờ thì anh không còn cặp với cô ta nữa nhưng thỉnh thoảng vẫn nghe chàng chồng cô ta nhắc chuyện đó vì cô ta kể cho hắn về tài "chinese cooking" của cô ta trong buổI date với anh . hahahah
Chuyện em hỏi nghịch phá về "thèm phở hơn cơm" thì anh biết chứ ! Khi anh đói thì cơm phở gì cũng ngon hết đó em à . Nên ai mà là bạn gái của anh thì nhớ đừng .. bỏ đói anh ! hihihi Cứ cho anh no đủ thì ... ai đâu thèm thuồng làm chi chứ ! hihihi

Chuyện ma đúng hông ? Anh có đứa bạn gặp ma ở ngoài Huế đó . Hoi đó là năm 1993, nó làm tây balo đên Huế và ở Khach sạn Morin . Khi đó, khach sạn Morin khong có to như bay giờ . Mà rat sập sệ . Nghe nói, nới đó là nhà xác chứa xac nguoi chết hàng trăm nguoi và tết mậu thân 1968 . Máu chảy ố cả tung .
Nó gặp ma ở đó, sáng ra kể với nguoi lam o KS thì nguoi làm KS luc đó moi thú that là ks bị ma ám từ mấy năm về truoc rồi .

Ôi em ở bên này 6 năm rồi mà cũng ko thể ăn thịt cừu,nếu ko nói là cực kì dị ứng luôn.Cứ ngửi thấy mùi thịt cừu là em phải tránh xa luôn. Thịt bò và thịt lợn hồi đầu em cũng kén ăn lắm vì cứ cảm giác mui cua thịt ko tươi nhưng thật ra ko phải vậy,bây giờ ăn 6 năm nên quen roi.Em toàn dùng tiêu và hành khô để khử bớt mùi,còn dân NZ thì họ lại nói đấy chính là mùi thởm của thịt
Được girlie sửa chữa / chuyển vào 07:13 ngày 17/08/2007

Nhưng mà, nói thật nha, anh thấy nghệ thuat nấu ăn của Ấn Độ mới là hay tuyet . Hoi năm học thứ 2 của truong đại hoc Waterloo, anh có đứa roommate là Anglo-India . Tuc là nguoi Ấn Độ nhưng đã ở mấy đời bên Anh Quốc rồi . Hắn chỉ anh nấu cari ngon ác liet .
Ăn thì mình thấy đúng là cari đó . Nhung mà, khi hắn cho ăn thử ca-ri cá , cà ri gà, cà ri bò , ect ... thì thấy cũng là ca-ri nhung khác mùi vị nhau . Hắn chỉ anh nấu cari từ ... scratch đó nha . Tuc là khong phải mua bột cari rồi đổ vô đâu . Là mình trộn những các huong liệu vớii nhau để tạo ra bột cari rieng của mình, cho hop với khau vị hoac với loại thịt mình nấu chung .
Em chỉ làm được cà ri gà , bò , dê thôi còn cà ri cá em chịu chưa biết làm món đó cũng chưa đọc ở đâu có món đó cả .
Món cà ri ngoài cà ri ra họ còn có cả nước cốt dừa .
Món cà ri của Ấn độ lạ ghê họ cho cả táo tây vào nữa ..hihi
Em cũng làm thử một lần theo kiểu đó nhưng gia vị như bột nguyệt quế em chịu chẳng biết mua ở đâu .
Món này ăn bánh mì vào tiết trời lạnh mới OK àh
Em khác anh , em thích nghệ thuật ẩm thực Trung Quốc , nhất là Nghệ Thuật ẩm thực Tứ Xuyên đó anh .
Trời riêng cái khoản không có nguyên liệu của thực phẩm mà nấu đồ ăn đúng mùi của thực phẩm ..em phục sát đất luôn .
Như món cơm gà chẳng hạn ( họ chẳng dùng tý nguyên liệu gì từ gà cả )
Hay món Chân giò nấu giả tay gấu .( nghe nói thôi ạ )
Ốc nấu giả Ba ba ..( hihi em biết làm mỗi món này thôi ạ )
Em mua sách về đọc cũng thử thí nghiệm làm mấy lần mà có thành công đâu anh .
Em món kinh dị mà em sợ nhất là thịt mèo ...huhu , bị lừa ăn một lần ăn xong người ta nói là thịt mèo đó ...làm cho em kinh hồn bạt vía luôn, có bao nhiêu ra hết àh cảm giác lợm giọng sợ mất mấy ngày
Và món gan chó, thịt chó luộc ..chịu chết chẳng xơi được món này .
Nhưng chả chó , hay rựa mận thì OK
Còn món thịt cừa em đã từng nếm qua phomat làm từ thịt cừu ,còn thịt cừu thật thì chưa ăn bao giờ .Nhưng đúng là nó gây gây chẳng chén được

l

À, thế ra là em đang ở xứ Kiwi đó hén . Chủ tịch cộng đồng VN ở NZ bây giờ là ai vậy em ? Thời anh ở, là bác Long đó . Bác Long dạo đó ép anh làm ... chủ tịch . hahaha Bác bảo kiếm nguoi trẻ để đổi không khí . Nhưng buoc anh phải làm lien tiep 3 năm . Het hồn hêt vía, anh bỏ chạy ra khỏi xứ đó liền .
NZ chôn cất khá nhiều kỷ niệm trong đời anh . Nào là Dunedin với truờng đại hoc Otago, rồi ChristChurch, rồi Auckland, rồi Wellington .... Khi anh lang bang bên ấy . Nguoi Viet rất ít . Có lẽ bay giờ thì nhiều rồi , đúng hông ?
Tiệm cafe Phượng còn ở Auckand không em ? Hai vợ chồng, anh ... chuyen môn gọi ông chồng bằng chú Mạnh mà cô vợ là chị Phượng . hahaha Tại vì quen 2 nguoi đó ở 2 thành phố khac nhau , sao họ cặp nhau thì ... quen gọi chú Mạnh và chị PHuong nên họ .. cung tha thứ cho anh . Để nhớ xem, ở Auckland, có tiệm Steamboat của VN . Vợ chồng anh Thế là chủ tiệm .
Ah, có casino nua chứ .
NZ nhỏ nhưng đậm đà tình quê huong lắm nha ... Và mấy đứa kỹ sư Kiwi bên đó hay complaint giọng Mỹ cúa anh ... "too wide" làm tụi nó rat khó chịu . Anh bảo ngày đầu tien khi sang bên NZ đi công tac với tụi nó là :
- It will take me months to get used to you guys accent over here ...
Tụi nó nghiêm mặt lại bảo đùa anh:
- We don''''t have accent . It''''s the rest of the world have accent .
Và cuoi cùng, biển NZ cực kỳ thơ mộng và rất dễ fall in love trong cảnh đẹp đó với con gái bản xứ Việt cũng như kiwi , tối thiểu là đối với 1 anh chàng texas trôi giạt như anh ....
Được thuyenxaxu sửa chữa / chuyển vào 09:33 ngày 17/08/2007

Mà là mùi hăng khi đồ tể làm thịt mà không ... thiến con bò hay con trừu trước ! Bác bảo là bên Mỹ, bao giờ cung thiến truoc , để vài ngày sau rồi họ mới sát thịt nên không bị mùi này . Còn dân NZ thì ... tốt bụng, họ cho là thiến con vật thì ác quá !
Vấn đề đó Bác ấy nói với anh có lẽ là đúng anh àh
Em chưa biết cách làm thịt cừu và nghe nói ở đâu cách làm thịt cừu cả .Nhưng thịt dê có người nói cách làm với em ..hihi em chưa làm bao giờ nhé .
Đầu tiên phải cho con dê uống rượu sau đó đánh nó để nó chạy rông ra hết khí hôi trong cơ thể rồi mới giết thịt , thịt mới ngon và không gây ...nghe mà tội ghê .
Mình cầm dao cắt tiết gà đã hãi lắm rồi , chim bồ câu toàn mua sẵn chẳng dám bóp cổ cho nó chết .., thịt thỏ càng không dám làm hồi trước ở lớp em bị cô mắng cho vì cái tội nhát gan đó .., thịt mèo thịt chó càng botay.com luôn .
Anh nói nấu ăn dễ ợt ...hihi em có học đoàng hoàng mà em chẳng thấy dễ chút nào
Mình có học cũng chỉ là học cách làm học công thức đã có sẵn , còn khi làm phải vận dụng khả năng vị giác và khứu giác nữa để gia giảm gia vị sao cho phù hợp .
Mà cái khoản lựac chọn nguyên liệu là số 1 đó anh .Riêng ớt đã có biết bao nhiêu loại rồi , món nào cần sử dụng loại ớt nào , mình phải biết cả độ cay của loại ớt đó trước mới sử dụng tốt được
Được cái em vị giác tốt nấu không bao giờ bị chê mặn quá ,chua , cay quá .
Hihi em ăn điểm nhờ khoản này thôi và trang trí món ăn , chứ cầm dao làm em thua xa các bạn các anh chị trong lớp hồi đó
Toàn bị phân công khoản nêm gia vị ..và trang trí món ăn thôi hihi
Nhưng cũng tuỳ sức khoẻ nữa anh àh ..hôm rồi vừa ốm dậy có lẽ vị giác của em nhạt miệng cả nhà kêu um lên là nêm gia vị không thanh
Em dốt nhất khoản làm bánh Âu món em biết làm ít nhất .
Dạo trước ex cũ em cũng cực kỳ ủng hộ ,khuyến khích em đi học làm Bánh Âu ở Trung Tâm Quả Táo Vàng - Kim Mã Hà Nội , do thầy Trương Công Lệ làm giảng viên.Anh thấy khôn ghê không
Nhưng em chưa học ,đọc sách rồi qua bên Bánh âu các bạn chỉ bảo em có làm đựơc một vài loại nhưng không ưng ý với mình lắm .
Em học gì ban đầu cũng muốn có thầy cô ,học có bài bản đoàng hoàng sau khi có kiến thức căn bản em sẽ có khả năng tự mày mò học được như thế sẽ tốt hơn nhỉ

Em ở Auckland anh ạ,bây giờ dân số tăng thêm 1triệu2 so với hồi anh sang rồi,chắc số lượng cừu cũng tăng luôn. Bây giờ dân Châu Á đong lắm anh ạ,Vn cũng đông nhưng toàn du học sinh là chính, shopping bây giờ cũng nhộn nhịp và close muộn hơn hồi trước.
Hồi em sang ko còn tiệm cafe nào của VN hết anh ơi,nhà hàng ăn Vn cung xchỉ có vài cái thôi à,nhưng steamboat thì vẫn còn mà mắc hơn hồi xưa