Chế độ ăn dành người tiểu đường

Từ xưa đến nay, Đái tháo đường là một căn bệnh lâu năm, mặc dù chưa có phương thuốc nào có điều kiện trị khỏi dứt điểm, hoặc nếu được phát hiện kịp thời, sử dụng thuốc chuẩn cách kết hợp với chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường hợp lý và tập luyện thì người bệnh hoàn toàn có thể kiểm soát được lượng đường ở mức an toàn.
Nguyên tắc ăn uống của người Bệnh tiểu đường là hạn chế ăn nhiều đồ ngọt, tinh bột, bổ sung nhiều chất xơ. Trong khẩu phần ăn có đầy đủ thành phần protein, lipit, gluxit, vitamin. Đặc biệt, khi ăn nên chia ra nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa ăn với một lượng ít.
một số loại thực phẩm người Bệnh tiểu đường nên ăn:

Rau xanh: xà lách (trong 100g xà lách chỉ có chứa khoảng 0,8g đường, ít hơn 20 lần so với lượng đường có trong một chiếc bánh), súp lơ xanh (không chứa chất béo và đường, nhiều chất xơ, canxi), bắp cải (giàu vitamin A, C, D, E, canxi, sắt, magiê, kẽm và natri), cà chua (ít chất béo và không đường, chứa viatmin K tốt cho xương và viatmin A có lợi hoàn toàn cho mắt).
Trái cây ít đường: bưởi (không chất béo, chứa nhiều vitamin, khuyến khích nên ăn nửa trái bưởi mỗi ngày), táo (chứa nhiều chất oxy hóa làm cho giảm bớt lượng cholesterol), đào (giàu chất xơ, chỉ số đường thấp), đu đủ (2 miếng đu đủ sẽ cung cấp một lượng cacbon-hydrate phù hợp cho cơ thể).

​

các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò do có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp làm cho cải thiện chức thường chuyển hoá lượng đường trong máu. Thịt nên được chế biến tại dạng luộc, hấp nhưng nướng, không nên chiên.
các loại ngũ cốc: gạo lứt, lúa mì, lúa mạch nguyên chất nhưng ít qua xử lý.’
những loại thực phẩm người mắc bệnh Đái tháo đường nên kiêng khem:

Cơm, mì, hủ tíu, bánh canh, bánh mì, các loại khoai, bánh quy…đây là một số thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột nên cần hạn chế. Trong bữa ăn mỗi ngày, nên ăn canh trước rồi mới ăn cơm.
Đồ ngọt: đường, mía, tất cả các loại sữa chế biến, cà phê, kẹo, trái cây đóng hộp, nước ngọt có ga, kẹo, mứt.
Chất béo: không nên ăn thức ăn được chế biến dưới dạng chiên, rán; kiêng khem mỡ động vật, bơ sữa.

​

Uống rượu: Việc uống nhiều rượu sẽ làm tăng những biến triệu chứng của Người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là biến triệu chứng về tim mạch, tăng huyết áp, tăng mỡ máu. Ngoài ra, với rượu vang nguyên chất thì những chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống thường ngày với một lượng ít, vừa phải, vì nó công dụng khiến ổn định mỡ máu và bảo vệ hệ tim mạch.
Đối với người bệnh Bệnh tiểu đường, một chế độ dinh dưỡng phù hợp phải đảm bảo về chất lượng và số lượng. Người bệnh cần trang bị đầy đủ kiến thức các loại thực phẩm được đưa vào thân thể trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày. Không được chủ quan trong ăn uống, vì thiết lập và duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng là cách để kiểm soát lượng đường trong thân thể, ngăn ngừa các biến triệu chứng nguy hiểm.

Cơm, mì, hủ tíu, bánh canh, bánh mì, các loại khoai, bánh quy…đây là một số thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột nên cần hạn chế. Trong bữa ăn mỗi ngày, nên ăn canh trước rồi mới ăn cơm.