Chè kho, món ăn ngày tết Chào các bác. Tết nhất ai cũng bánh trưng giò lụa rồi, em muốn làm món chè kho cho lạ miệng, bác nào đã từng làm thì chỉ giáo cho em với, miếng chè kho lạ miệng lại hấp dẫn đấy nhỉ. Chúc cả nhà năm mới thi nhau trổ tài nấu bếp thành công nha!
Cái món này thì có gì đâu bác. Xôi trắng nấu lên. Đuờng mật thái ra dun với nuớc gừng rồi cho xôi đã nấu vào dun. Chú ý là nuớc đưòng chỉ xâm xấp với xôi thui. quấy đều trng 10'' cho đuờng ngấm vô xôi và dẻo . Múc ra đĩa và chờ hơi nguội thì cho tí vừng trắng đã rang thơm lên là xơi đuợc rồi.
Mẹ tớ làm chè kho kiểu khác cơ. Đỗ xanh đồ chín, sau đó giã hhoặc nghiền đỗ cho thật nhuyễn (lúc đỗ còn nóng). Trộn đường với đỗ. Sau đó, cho vào khuôn, rồi đổ ra đĩa. Cuối cùng rắc vừng đã rang chín lên
Ôi zời ơi xin lỗi vô cùng.. tớ vừa mới bị nhầm sang quả món chè con ong hay đi kèm cả món chè kho ngày tết.. hi` hi` ngai thế.. nhưng mà thui k sao.. quảng cáo cho bạn làm thử xem ăn có hay k.. món này hay đi kèm món chè kho ghê cơ. nên làm ca 2 xem nào. Bạn mhtn nói đúng món chè kho rùi đấy a Được annylinh_tieuyeutinh sửa chữa / chuyển vào 23:46 ngày 30/01/2006
Trộn đường với đỗ cho vào khuôn cũng được hoặc là nếu bạn sợ đường ko tan hết thì bạn có thể nghiền đỗ rồi đun nước đường, ít nước thôi cho sôi, sau đó cho đỗ vào, khuấy nhanh tay, nhỏ lửa đến khi cạn nước thì bỏ ra. Nhớ cho một chút xíu dầu ăn vào khuấy cùng. Làm thế này thì chè kho sẽ ko bị khô.
Nhà tớ cũng làm chè kho gần giồng như mọi người. Hơi khác 1 chút. Cũng ninh chín đỗ rồi cho vào cái ray hoặc cái giá để nghiền nát hạt đỗ, nhưng fải nghiền thật mịn. Sau đó lại cho nước vào đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuýâ đều cho khỏi cháy và vón dưới đáy nồi, cũng nên cho ít dầu ăn như bạn gì nói thì chè không bị khô. Đến khi thấy chè quánh vào và chín rồi mới cho đường vì đưòng se làm cứng lại mà (nếu cho từ đầu lại fải đun lâu). Sau đấy quấy thêm 1 chút nữa rồi đỗ ra đia, đợi nguội rồi ăn thôi. Chài, nhắc tới mà thèm quá à
ối trời, annylinh ơi là tiểu yêu tinh, đọc xong tý ngất hì hì, hnào đi pizza lại đi, mà đừng chửi anh nhé, hđó đi Haiphong về mệt quá ko đi đc mà, xlỗi nhé, để chuộc lỗi xin thêm 1tý nữa: nấu như mọi ng là đúng quá rồi, nhà tớ còn cho thêm hạt sen vào nghiền nữa, mỏi tay lắm , may mà lâu rồi ko bị làm hìhì
đã xin lỗi ở trên và nói là nhầm sang món chè con ong rồi mà sao anh cứ . Vụ pizza chả nói nữa. Ai kêu gọi có thời gian vui vẻ thfi cứ đi thoai... có gì đâu
