Chè Tà Xùa món quà thiên nhiên quý giá mà tạo hóa ban tặng

Nhắc đến đặc sản Tây Bắc là người ta không thể không nhắc đến chè tà xùa, đây là một loại trà thường được người dân Tây Bắc sử dụng để thiết đãi khách quý trong những dịp đặc biệt đồng thời chè tà xùa còn có tác dụng giúp giảm những mệt mỏi căng thẳng trong công việc hàng ngày.

Chè Tà Xùa tinh hoa văn hóa Tây Bắc​

Nằm sâu trên đỉnh Tà Xùa là những cây trà cổ thụ có niên đại hàng trăm năm qua, chúng trở nên thật đặc biệt khi có những búp non khi pha với nước tạo nên một hương vị riêng, đặc biệt đến khó cưỡng.

Chè Tà xùa xuất phát từ xưa, khi những người H’Mong lên núi săn bắt và kiếm thức ăn đã hái lượm thêm những búp non về nhà và thật kì diệu, khi cho những búp non ấy vào trong nước sôi thì xuất hiện hương thơm quyến rũ đến nao lòng người.
Xem Thêm : https://ok.ru/thittraugacbep

Cũng giống như rượu Hang chú Bắc Yên, chè Tà xùa mang trong mình một hương vị riêng và chè dưới xuôi không thể nào sánh bằng. Người dân Tây bắc cho hay, chỉ cần sau khi đi làm và trở về nhà nhấp môi ngụm chừ Tà xùa là bao mệt mỏi lo lắng trong ngày dường như tan biến.

Chè Tà Xùa món quà đặc biệt của Tây Bắc​

Và chè Tà xùa ở đây cũng được chế biến thật công phu, sau khi hái những búp chè non trên những cây trà cổ thụ ngàn năm thì người dân nơi đây cho chúng vào cái nia nhỏ sau đó cho vào chiếc chảo gang lớn và đặt trên bếp củi để sao. Và điều tạo nên sự đặc biệt của chè Tà xùa đó chính là mọi công đoạn sao khô đều được làm bằng tay. Bởi người dân nơi đây cho rằng việc sao bằng tay sẽ giúp người làm cảm nhận được độ mềm của từng búp trà non.

Đợi đến khi cánh chè mềm và tơi ra như sợi bún thì lại đổ ra nia và bắt đầu tiến hành công đoạn vò trà cho đến khi cánh trà săn và bện lại với nhau thì tiếp tục sao lại và công đoạn cứ tiếp diễn cho tới khi cánh trà khô lại.

Chính từ những công đoạn làm chè công phu nên những người dân Tây Bắc thường coi đây như thức phẩm quý dành để tiếp đãi khách trong những dịp quan trọng. Đây được coi là một trong những nét đẹp và tiêu biểu về đặc sản của vùng núi Tây Bắc.

Công đoạn chế biến chè công phu và tỉ mỉ​

Khi những món ăn Tây Bắc dần trở thành một điểm sáng trong việc phát triển kinh tế cho người dân nơi đây thì chè tà xùa cũng góp một phần không thể thiếu.Chính bởi cái hương thơm nồng nàn quyến rũ cùng vị thanh thanh của trà đã khiến cho cái tên chè Tà xùa làm nức lòng người thưởng thức

Nếu bạn đang phân vân không biết mua tại đâu được những thực phẩm tây bắc như chè Tà xùa, thịt gác bếp hay măng chua khô Tây Bắc thì hãy đến ngay với amthuctaybac.vn. Chúng tôi xin cam kết mang tới cho bạn đặc sản Tây bắc chính hiệu với giá thành rẻ nhất trên thị trường hiện nay. Còn chần chờ gì nữa mà không nhấc máy lên và gọi ngay cho chúng tôi để thưởng thức hương vị của vùng núi Tây bắc ngay trong chính ngôi nhà của bạn.

Chúc bạn ngày mới tốt lành!