Chi tiết khi set up nhà hàng mà bạn thường bỏ quên

Khi bạn quyết định kinh doanh trong lĩnh vực F&B, bạn nên tìm hiểu thật kĩ và chi tiết về kiến thức, kinh nghiệm lẫn những chi tiết nhỏ xung vòng vèo nó. Đánh giá của thực khách không còn là hương vị của món ăn. Đề xuất của khách hàng đã nâng lên tầm cao mới bao gồm: mùi vị món ăn, phong cách của nhà nhàng, âm nhạc và phong cách phụ vụ của viên chức trong nhà hàng. Một số chi tiết khi set – up nhà hàng nhiều người thường bỏ quên gây nên những thiệt hại và ấn tượng không tốt cho thực khách. Bạn nên chú ý những điều này nhé!

Cân đối chỗ ngồi cho thực khách trong khu vực ăn uống

Khu vực ăn uống là khư vực quang trọng nhất trong quá trình set – up nhà hàng mà bạn cần lưu ý. Bạn cần bảo đảm sự cân đối giữa không gian và sức chứa tối đa. Nói cách khác, bạn nên cân đối giữa việc lượng khách hàng phục vụ vừa phải và đạt lợi nhuận, đồng thời vẫn đảm bảo khách cảm thấy thoải mái. Một số loại nhà hàng bình dân thường tụ họp vào sức chứa chỗ ngồi hơn là thiết kế nội thất, tức là nhiều chỗ ngồi hơn và nội thất tối giản nhất có thể, trong khi các nhà hàng ăn sang trọng có thiên hướng tụ họp nhiều hơn vào bầu không gian đủ thỏa mái để khách hàng trải nghiệm được món ăn.

>>> Xem thêm: nội thất phòng ngủ đẹp



Khi set up nhà hàng bạn không nên bỏ qua những khu vực bị che chết thật

Những vị trí tốt có thể được kể đến là: gần cửa sổ, có thiết kế view đẹp. Nơi nay thường thu hút ánh nhìn của nhiều người cũng như được khách hàng tuyển lựa nhiều nhất. Bên cạnh đó, ngoài những vị trí tốt thì bạn cũng không nên bỏ quên những vị trí bị từ trần. Làm sao để phát hiện những vị trí bị che tạ thế, không được chú ý? Bạn hãy đặt mình là một khách hàng và ngồi ở vị trí khác nhau trong nhà hàng trong nhiều thời khắc. Những vị trí tắt hơi này ở bất cứ nhà hàng nào cũng có. Để hạn chế bớt sự bất luôn thể thì bạn có thể dùng dải phân cách, vách ngăn nội thất, cây cảnh nội thất. Hoặc bạn có thể biến đổi khu vực từ trần thành khu vực bàn chờ, quầy lấy nước thay vì chỗ ngồi cho khách.

chọn lựa loại âm nhạc ăn nhập với không gian nhà hàng

Không ai thích một nhà hàng lặng im phăng phắc, buồn tẻ. Âm nhạc phối hợp cùng với nội thất; menu; phong cách phục vụ góp phần làm nên tên thương hiệu nhà hàng uy tín. Tránh sử dụng nhạc do viên chức tự chọn, không thể vì thị hiếu của viên chức mà bắt thực khách của bạn phải nghe.

Nếu có thể bạn nên đầu tư cho phần mềm nghe nhạc chuyên dụng là lựa chọn tốt nhất. Nhưng có những lựa chọn không tốn tổn phí khác mà bạn vẫn có thể tìm thiểu thêm. Tuỳ vào phong cách thiết kế, khuynh hướng dịch vụ nhà hàng mà bạn tuyển lựa âm nhạc cho thích hợp. Ví dụ một bản nhạc không lời từ Violon hay Piano sẽ ăn nhập với phong cách nhà hàng Cổ điển, Bắc Âu. Sàn diễn dành cho ban nhạc trực tiếp tại nhà hàng hoặc phục vụ cho thực khách yêu âm nhạc, thích ca hát.

>>> Xem thêm: thiết kế nhà đẹp



Khi sep up nhà hàng bạn nên chú ý hệ thống thông gió và sưởi

Khu vực bếp là khu vực quan trọng thứ hai sau khu ăn uống. Đây là nơi cho ra đời những món ăn ngon, làm nên nét tinh tuý cho nhà hàng của bạn. Set –up nhà hàng phân không gian có lí của bếp, tạo ra dây chuyền vận hành logic cho các đầu bếp nhà hàng. Nhà bếp nhà hàng tỏa ra rất nhiều nhiệt, mùi và khói. Hãy kiên cố rằng nhà hàng của bạn có hệ thống thông gió ăn nhập, và hoạt động tốt.

Điều hòa không khí ăn nhập cũng là điều cấp thiết cho bất kỳ thiết kế nhà hàng. Khách hàng sẽ cực kì không hài lòng khi bước vào một nhà hàng oi bức và mùa hè và lạnh cóng vào mùa đông. Tiết kiệm phí đầu tư vào hệ thống sưởi và thông gió có thể giúp bạn tiết kiệm tổn phí đầu tư ban sơ nhưng bạn sẽ bị mất khách hàng trong một thời gian dài.

Thiết kế phòng thủ sinh

Đây là khu vực khá nhạy cảm, bạn nên thiết kế sao cho phòng vệ sinh thật cao nhã, đảm bảo tính riêng tây và sạch sẽ nhất. Bạn nên sắp xếp nhân viên kiểm tra, vệ sinh thường xuyên sau mỗi ca làm. Nếu khách đông thì việc vệ sinh thường xuyên, không gây mùi sẽ là điều bạn bắt buộc phải thực hành. Phục vụ hoặc tạp dịch nên được đề nghị đánh giá giấy vệ sinh, nước rửa tay thường xuyên.

Chúng tôi đã chia sẽ thông tin về chi tiết thường hay bỏ quên khi set up nhà hàng cho bạn. Để tránh những sai trái không đáng có bạn cầm tìm cho mình một doanh nghiệp thiết kế thi công nhà hàng uy tín, chuyên nghiệp. Bạn sẽ có một không gian kinh doanh lí tưởng làm tiền để phát triển thương hiệu trong ngày mai. Hãy thực hiện ý tưởng của mình ngay đi nào! Chúng tôi luôn bên cạnh và tương trợ bạn bất cứ lúc nào!

>>> Xem thêm: công ty xây dựng ở Hà Nội