1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Chia sẻ cách nấu 02 món ăn ngon từ khô cá chỉ vàng

Chủ đề trong 'Tản mạn Sài Gòn' bởi tuvynguyen09, 03/03/2020.

  1. 0 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 0)
  1. tuvynguyen09

    tuvynguyen09 Thành viên quen thuộc

    Tham gia ngày:
    11/09/2018
    Bài viết:
    666
    Đã được thích:
    0
    Theo bạn thì khô cá chỉ vàng giá rẻ mua ở đâu và cách để làm món cá chỉ vàng rim me và kho tiêu ? Cùng tham khảo nhé.

    [​IMG]

    Cá chỉ vàng rim me
    Nguyên liệu:

    • 500 gram cá chỉ vàng, nên chọn các con đều nhau.
    • Me tươi.
    • Tỏi, ớt.
    • Nước mắm, đường, nước.
    Cách làm:

    • Làm sạch cá, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
    • Pha nước sốt me gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước, 2 thìa đường, 1 chút ớt, 1 thìa nhỏ me. Trộn đều hỗn hợp sao cho vị vừa ăn.
    • Chiên cá vàng 2 mặt, khi cá đã vàng bạn cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào. Đun sôi cho nhỏ lửa để cá có thể ngấm gia vị.
    • Cá chín bày ra đĩa ăn cùng với cơm.

    Cá chỉ vàng kho tiêu
    Nguyên liệu:

    • Cá chỉ vàng tươi, sống, các con đều nhau.
    • 1 thìa muối.
    • 2 thìa đường.
    • 1 thìa nước mắm.
    • 1 thìa dầu ăn tỏi đã khử thơm.
    • Các loại gia vị khác: Tiêu, hành, ớt, nước màu, gừng.


    Quy trình chế biến cá chỉ vàng kho tiêu:

    Bước 1:

    • Làm sạch cá, xát qua một lớp muối để loại bỏ lớp vẩy mỏng và khử mùi tanh cho cá.
    • Rửa sạch, ướp với 1 chút muối, nước mắm để cho gia vị ngấm đều vào cá. Thời gian ướp cá khoảng 10 phút.
    Bước 2:

    • Đem cá chiên qua một lần, khi cá hơi vàng thì dừng lại. Làm như vậy thì cá vừa mềm, giòn thịt hơn.
    Bước 3:

    • Xếp gừng thái lát xuống dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy, vị gừng khi ăn đều hơn.
    • Tiếp theo cho cá vào nồi kho cùng các gia vị đã có, cuối cùng bỏ là hành, hạt tiêu ớt, 1 chút nước dùng.
    • Bắc bếp đun sôi cá.
    Bước 4:

    • Quá trình đun cá hết sức quan trọng, bạn cần chú ý đến lượng nước và lửa để tránh cá bị cháy.
    • Trong lúc kho cá, cho thêm 2 thìa đường nhỏ vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay đều làm nước hàng. Khi nước hàng đã được thì bạn cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun đến khi cạn nước.
    • Chú ý cá kho tiêu không nên để quá cạn nước như thế cá sẽ bị khô, thịt cá sẽ không mền thịt nữa.
    Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi bán khô cá chỉ vàng giá rẻ thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.

Chia sẻ trang này