Chia sẻ cách nấu món canh khổ qua chả cá ngon

Thêm một món đặc sản nha trang ở sài gòn đang được nhiều người dùng trong mùa nắng này đó là canh khổ qua chả cá. Cùng tham khảo nhé.

Nguyên Liệu

1. 20 trái khổ qua baby hoặc 01 quả khổ qua nở gai đều, xanh tươi cắt khoanh dày 3cm
2. 100 gr chả cá thác lác hoặc cá gì bạn thích ăn cũng được
3. ít cọng hành lá
4. gia vị

Các bước

1. Khổ qua xẻ dọc lấy ruột sạch rửa qua nước muối loãng rồi vớt ráo
   
   
2. Chả cá nêm gia vị vừa miệng nhồi vào ruột khổ qua vừa phải để khi chín chả còn nở mà không bị bung ra ngoài
   
   
   
3. Bắc xoong nước khoảng 500ml đến 700ml nước đun sôi, đập dập đầu cọng hành thả vào, nêm gia vị rồi thả khổ qua vào nấu khoảng 10 phút là khổ qua và chả đã chín, tắt bếp , cho hành lá cắt nhỏ và ít dầu điều nếu thích. Không đậy nắp, không nấu lâu để khổ qua khi chín được giòn và không ngả màu.
   

Ngoài ra các bạn có thể mua chả cá nha trang ở sài gòn mà ngon thì phải đến ngay Ẩm Thực Sài Gòn webnhom nhé.