Chia sẻ cách pha cà phê hấp dẫn bằng phin

Chia sẻ cách pha cà phê hấp dẫn bằng phin



Những vật dụng cần thiết để pha cà phê bằng nước lạnh cũng khá đơn giản. Nếu không có phin chuyên dụng dùng để pha cà phê bằng nước lạnh thì chỉ cần có 1 phin cà phê cao là được. Thứ tự thực hiện như sau:


Cho lượng cà phê phù hợp (theo sở thích của mình) vào phin

----> Tìm hiểu về thương hiệu quả Oc cho từ Mỹ


Thêm 1/2 chén nước lọc hoặc nước ở nhiệt độ phòng

Đậy nắp lại và để ít nhất trong vòng 3 giờ hoặc để qua đêm (có thể bỏ vào tủ lạnh)

Rót toàn bộ hỗn hợp này vào lưới lọc rồi vắt sạch cà phê. Chú ý không dùng lưới lọc quá thưa để tránh bị cặn rơi vòa phần nước đã lọc, gây khó chịu khi uống.

----> Xem cách chọn lựa ly nhua an toàn và kinh tế


Thêm đường và sữa tùy thích rồi thưởng thức.

* Pha cà phê bằng giấy lọc


Pha giấy lọc là phương thức pha cà phê tươi đơn giản nhất được ra đời khá lâu. Có lẽ, phương thức này bắt nguồn từ sáng chế của Melitta Bentz, người nội trợ bình thường vào năm 1908 từ việc sử dụng một mảnh giấy thấm từ quyển sổ ở trường học của con trai bà và một cái nồi đồng được đục những lỗ nhỏ để lọc cà phê. Với cách này, Bà đã tìm ra cách pha những cốc cà phê sạch mà không cần phải nghiền nát cà phê, là nguyên nhân chủ yếu làm cà phê có vị đắng như thường ngày.


Pha cà phê bằng giấy và phễu lọc Melitta

Pha cà phê bằng giấy và phễu lọc Melitta

Cách pha cà phê này cũng tương tự như các cách trên, dựa vào nguyên lí cho nước sôi đi qua cà phê, và để nước cà phê thấm dần và rơi xuống theo trọng lực. Vật dụng cần thiết bao gồm: giấy lọc cà phê, phễu lọc, tách đựng cà phê, nước nóng (trên 90 độ) và tiến hành thực hiện theo cac bước sau:

----> Xem các ứng dụng của ly nhựa cứng trong cuộc sống


Gấp nhẹ mép giấy lọc để giúp giấy đứng vững

Đặt giấy vào trong phễu lọc

Cho bột cà phê vào

Đổ nước sôi nhẹ nhàng vào bột cho nước thấm dần đợi cà phê nở (chú ý đổ từng lượng nước một, không đổ quá nhiều nước một lúc, chia ra thành 2- 3 lần rót, mỗi lần cách nhau chừng 5 phút).

Điểm quan trọng cần chú ý đối với cách pha này là độ mịn của cà phê. Nếu cà phê xay quá mịn sẽ cho vị đắng chát, nếu bột cà phê quá thô thì khi pha sẽ không chiết xuất được hết vị thơm ngon tinh tế bên trong. Đây là cách pha được yêu chuộng ở các nước châu Âu bởi cà phê được pha theo cách này đảm bảo giữ được sự tươi ngon và không quá đắng.


* Pha cà phê kiểu Pháp


Kiểu pha cà phê này được người ta quen gọi là cà phê kiểu Pháp, mặc dù dụng cụ pha cà phê do một người Ý sáng chế ra sau đó bán bản quyền cho một người Thụy Sỹ từ năm 1933. Rất nhiều người thích uống cà phê pha theo kiểu này bởi vì rất nhanh và dễ, đồng thời chiết xuất được rất nhiều hương thơm từ bột cà phê.