Chia sẻ công thức 02 món ăn từ khô cá lóc

Bạn đang tìm hiểu cá khô lóc nên chế biến món gì ngon thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

Khô cá lóc 1 nắng kho tiêu

Nguyên liệu chế biến cá lóc kho tiêu

- 300g cá lóc
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê đầu hành lá băm
- 1/2 thìa cà phê ớt băm
- 1 gói gia vị cá kho
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1,5 thìa súp dầu ăn
- 2/3 chén nước sạch

Thực hiện kho tiêu cá lóc
- Cá lóc rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, đầu hành lá, ớt, dầu ăn và gói gia vị hoàn chỉnh cá kho. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
- Cho cá vào nồi, chiên sơ với lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc đến khi thịt cá săn lại. Trở đều hai mặt để cá thấm gia vị.
- Chế nước lọc vào đun vừa sôi, giảm lửa nhỏ, kho khoảng 15 phút hoặc đến khi nước xốt sệt lại là được.
- Múc cá ra đĩa, rắc vào ít tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng.


4) Canh chua cá lóc là món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ.

Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ rất ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc:

- Một con cá lóc khoảng 500g
- 1 cây bạc hà
- 5 quả đậu bắp
- ¼ trái thơm
- 2 quả cà chua
- 50g giá sống
- 1 vắt me chua
- Rau ngò om, ngò gai.
- Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tỏi phi thơm.

Cách nấu canh chua cá lóc:

Đậu bắp cắt khúc, thơm cắt mỏng, cà chua cắt theo kiểu múi cam, bạc hà tước vỏ, cắt khúc xéo. Cá lóc làm sạch, cắt ra từng khứa to. Nấu một nồi nước sôi, cho chút muối vào nồi, thả cá vào nấu khoảng 5 phút, cá chín tới, vớt ra. Sau đó thả me vào rồi vớt ra dằm chắc lấy nước đổ lại vào nồi nấu sôi, nêm các loại gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị. Tiếp đến cho đậu bắp, cà chua, thơm, bạc hà, giá vào nấu sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn. Bỏ cá trở lại nồi cho nóng. Múc canh chua, cá lóc ra tô, rắc ngò gai, ngò om, ớt và chút tỏi phi cho thơm.


Món này dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Ăn canh chua cá lóc muốn ngon thì nước chấm phải là nước chấm trong (chưa pha chế), dầm ớt vào cho cay.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi bán khô cá lóc 1 nắng thì hãy nhanh tay liên hệ ngay với chúng tôi nhé.