Chia sẻ món mề gà xào cà tím ngon

Bạn đang tìm hiểu món ngon ở sài gòn về đêm vậy bạn có biết món mề gà xào cà tím ngon. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

​

Nguyên Liệu

• + 400g mề gà
• + 1/2 củ hành tây
• + 1 quả cà tím dài
• + hành khô,hành lá
• + muối,đường,nước mắm,hạt nêm,dầu hào

Cách nấu

• Đầu tiên, bạn rửa sạch mề gà với nước muối pha loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
  
  
  
  
• Tiếp theo, bạn cho mề gà vào một chiếc bát sạch rồi cho một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ và ½ thìa nhỏ muối vào trộn đều với mề gà, tiến hành ướp mề gà khoảng 20p cho mề gà ngấm gia vị.
  
  
  
• Bạn rửa sạch cà tím, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm cà tím với nước muối pha loãng khoảng 10p sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
  
  
  
  Mẹo hay
  
  
  Cách chọn cà tím tươi, ngon: bạn nên chọn cà tím có vùng màu trắng giữa núm và vỏ nối liền nhau. Với những quả có màu sắc chuyển từ tím hồng sang tím nhạt và sờ vào thấy cứng thì bạn không nên mua vì đây là những quả cà già, khi chế biến sẽ không ngon.
  
  
• Nhặt, rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát xéo.
  
  
  
  
• Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó bạn cho mề gà đã ướp gia vị vào xào, nêm nếm 1 ít dầu hào và 1 ít đường vào rồi đập nắp chảo, tiếp tục đun cho đến khi mề gà chín.
  
  
• Bạn đun khoảng 5-8p thì cho cà tím vào đun cùng, đảo đều rồi nêm nêm 1 ít nước mắm vào, đậy nắp chảo cho cà tím chín mềm.
  
  
• Sau khi cà tím và mề gà vừa ý thì bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho hành tây cùng hành lá đã chuẩn bị vào đảo đều cho hành tây chín rồi tắt bếp.
  
  
• Cuối cùng, bạn chỉ cần múc mề gà xào cà tím ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm về các món ăn ngon ở sài gòn về đêm thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.