Chim Cò gờ rúp - Những chuyến đi bất tận. Tháng 10 - miền Tây mùa nước nổi - tiếp sức đỉnh Mồ Côi

cập nhật danh sách tập trung tại Lê Hồng Phong

Thanks anh duy và bạn anh duy lắm lắm. Tiếc là anh duy ko về để còn nhậu với chim cò hỉ?

CHƯƠNG TRÌNH: VỀ CÀ MAU...CHẠY ÀO RA MỐC, LÙA DƠI U MINH HẠ, MÊNH MANG CHỢ NỔI CÀ MAU???.
Thứ Sáu 27/06/2008: 21h lên xe Mai Linh thẳng tiến Cà Mau.
Thứ Bảy 28/06/2008: có mặt ở Cà Mau chừng 5h sáng, liên hệ:
anh Linh: 0918.163.963 - 0780.832909
anh Liêm: 0918.778.404
Đến KS Hải Châu (đối diện Siêu Thị) ngay trung tâm lấy phòng, cất đồ,đi bộ ăn sáng
Chổ ăn sáng: Đường Trưng Trắc, gần Công Ty Vĩnh Quang có con hẻm nhỏ, quẹo vô chừng 300mét ăn sáng BÁNH TẦM BÌ (ngon số dzách theo lời anh Duy)
Xong đi bộ lại siêu thị Cà Mau, vòng xuống gầm cầu GÀNH HÀO (nhớ tạo bọt trên cầu cái đã), vô BẾN TÀU CAO TỐC liên hệ đặt vé sáng mau CHỦ NHỰT đi ra MŨI. ""vụ này là cho ngày mai CN ngen, lo trước rồi mún đi đâu thì đi""
Xong xuôi cả bầy chim cò đừng có bay mà phải lội bộ ra CHỢ CÀ MAU ngen, rồi thuê chiếc ĐÒ DỌC (đặc sản CÀ MAU đó) tèn tén ten thong dong ra CHỢ NỔI CÀ MAU. Giá cả: 50.000đ/1 chiếc.
Đi dzìa khoảng 10h (sáng), quay lại chợ Cà Mau mua ít trái cây, xong kêu chiếc taxi chạy ra quán OANH TRANG đường TRẦN HƯNG ĐẠO- P5 (khoảng 50.000 đ luôn) làm ly cam vắt NGON TUYỆT CÚ MÈO (y chang lời anh Duy) lấy sức vì đi bộ nhiều quá...há há há
11h (sáng) lên taxi depa về NHÀ MÁY KHÍ-ĐIỆN-ĐẠM CÀ MAU, anh Liêm (bạn anh Duy) sẽ đợi sẳn ở đó A LÊ HẤP vô rừng U MINH HẠ, chơi bời, tạo bọt, măm đặc sản U Minh đợi chiều chiều CHIM CÒ dzìa BẮN..........ẢNH ỌT
Chơi chừng nào chán hả dzìa CÀ MAU, vì U MINH là điểm chính của ngày T7.
Về lại TP Cà Mau ngủ nghỉ....Tối anh Linh sẽ hướng dẫn mọi người ĂN ở đâu, UỐNG ở đâu và CHƠI cái gì.
Sáng CHỦ NHẬT: 29/06/2008
Sáng có mặt ở bến Tàu phường 7 . đón tàu trực chỉ Đất Mũi . phất cờ tại Cực Nam Tổ Quốc. (TẠO BỌT 2 tiếng chổ này cho TUI ngen)
Thưởng thức các đặc sản của Cà Mau : Cá thòi lòi kho tiêu , đọt choại xào tép, rắn bông súng nướng mọi, cá kèo chiên muối ớt, chù ụ luộc chấm muối tiêu chanh...
Tham quan , khám phá rừng sinh thái ngập mặn .
Chiều chừng 2h về lại Cà Mau kịp đi chợ Phường Hai mua cá khô, tôm khô, đặc sản Cà Mau dzìa .....NHẬU.
Tối đi lên xe chuyến 21h, đến thành phố 5h sáng về nhà, thay đồ đi làm luôn.
CÁC BẠN CHÚ Ý :
- Tại văn phòng bến xe mai linh đường lê hồng phong không có chỗ gửi xe qua đêm nên các bác tự lo chỗ gửi xe cho mình ( Gần đầy có bệnh viện nhi đồng II đường lý thái tổ).
- Các bạn say xe nhớ chuẩn bị thuốc cho mình. Đi về đất mũi cũng là đất muỗi nên chuẩn bị thêm thuốc chóng muỗi nhé. Ai có bệnh gì bí mật thì chuẩn bị riêng. Riêng thuốc cảm đã có người chuẩn bị.
- Tối thứ 6 ăn uống tự túc,
- Tập trung :
o Các bác nào tập trung ở văn phòng mai linh số 400A Lê Hồng Phong, P.1, Q.10 ĐT: (08) 9 29 29 29 nhớ có mặt lúc 20h. 20h15 theo xe mai linh đưa ra văn phòng mai linh ở bến xe miền tây nhé. Bác kevin lo dùm tớ danh sách các bạn đăng ký tập trung ở Lê Hồng Phong nhé.
o Các bác tập trung bến xe miền tây có mặt lúc 20h30. Nhớ đến đi giờ nhé.
o Vé xe đã book từ số 2 -12 chuyến 21h. Sẽ giao vé cho bác bạn khi lên xe.
Bác nào chưa đăng ký tập trung ở đâu khẩn trương đăng ký nhanh nhé.
Như thế nhé. Chuẩn bị đi thui.

Được doremonkey sửa chữa / chuyển vào 15:20 ngày 26/06/2008

Em theo dõi topic của các bác suốt. Bây giờ mới quyết định bon chen. Em là dân HN chưa đi miền Tây bao giờ. Sau vụ này. Các bác bố trí 1 tuor khoảng 1 tuần hoặc 10 ngày đi các tỉnh miền Tây ăn chơi thác loạn. Em sẽ lập 1 đoàn từ 3-5 hoặc 10 người từ HN vào nhập hội. Mong các bác cho bọn em tham gia với. Dự định tầm cuối tháng 7ạ.

KHẨN :
1/ Các bạn tập trung tại văn phòng xe mai linh có mặt đúng 20h, 20h xe đưa ra bến xe miền tây. Cac bạn đến trễ không có phiếu đặt vé nó không cho lên xe đâu. Trường hợp đến trễ cac1 bạn đi thẳng ra bến xe miền tây.
2/ Cac bạn tập trung ở bến xe miền tây có mặt lúc 20h30. Đơị ở văn phòng bến xe miền tây.
- Ai đến LHP liên hệ tớ.
- ai đến BX miền tây liên hệ bac1 thủ quỹ
Cac bac dang ky tap trung o dau di nao..

em dang ky di Le Hong Phong.

Tập trung bến xe mai linh lê hồng phong :
1/ hamchoihhh
2/kevin84
3/trungle73
4/kengiang
Tập trung bến xe miền tây :
1/ bichvan10
2/chipcon
3/death trung
Các bác khác sau nào?

Lẩu mắm U Minh
Nguyên liệu chính của món Lẫu mắm U Minh cũng là mắm sặc (nhưng phải là mắm ngon). Mắm được nấu rả thịt, lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẫu. Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sã bằm mịn, phần gốc sã đập giập cho vào lẫu. Bí quyết làm cho nước lẫu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một ít sữa bò thay đường. Lẫu mắm hạp với nhiều lọai thịt hay cá tùy thích. Nhưng lẫu mắm U Minh nhất định phải được nấu với cá đồng. Ngon nhất là lươn, cá rô mề, cá lóc bự hoặc cá trê trắng mới trúng sách.
Ngòai cá ra, lẫu mắm có thể được bổ sung thêm thịt cua đồng, ốc lác, thịt ba rọi,...Nhưng điều thú vị nhất khi ăn món lẫu mắm là được thưởng thức rất, rất nhiều lọai rau đồng. Lẫu mắm là món quy tụ nhiều lọai rau hoang dã nhất. Có thể đúng khi nói rằng, không có món ăn nào trên thế giới lại được ăn kèm với nhiều lọai rau như lẫu mắm. Đặc biệt, lẫu mắm của xứ U Minh không thể nào thiếu đọt chọai, rau the, nhãn lòng, bông súng, rau trai, tàu bay, rau mác,v.v?.Người ăn sẽ được thưởng thức hương vị: ngọt, bùi, chua, chát, đắng, cay, của nhiều, rất nhiều lọai rau đồng sẵn có ở vùng đất U Minh.
Lẫu mắm đã trở thành món không thể thiếu ở nhiều nhà hàng sang trọng trong cả nước. Về nguyên tắc chế biến đều giống nhau. Tuy nhiên, mỗi nơi lại có sự khác biệt bởi việc sử dụng lọai thịt cá nào và dùng rau nào ăn kèm cho hợp với phong thổ của quê hương. Song, dù bạn là người xứ nào, nhưng với bữa tiệc lẫu mắm ở rừng U Minh chắc chắn sẽ là dư vị đậm đà, dung dị và da diết không thể nào quên! Bởi nó gợi lại những ấn tượng quá khứ và kỷ niệm của lớp lớp tiền nhân thời mở cõi.
Rùa rang muối
Rùa là một loại động vật hoang dã có rất nhiều ở vùng rừng ngập mặn mũi Cà Mau. Có nhiều loại rùa, nào là rùa vàng, rùa nắp, rùa quạ, rùa hôi, rùa dém..., nhưng ngon nhất là rùa vàng, kế đến là rùa nắp, không có thì ?oxài đỡ? rùa quạ, chớ rùa hôi hay rùa dém thì đúng như cái tên của nó, nghe mùi là thấy không ngon rồi.
Trước đây rùa sống trong tự nhiên rất nhiều, người dân Cà Mau tha hồ săn bắt đem ra chợ bán. Thời gian gần đây, để bảo vệ động vật hoang dã khỏi bị tuyệt chủng nên chính quyền tỉnh Cà Mau đã cấm săn bắt, buôn bán rùa tự nhiên mà chỉ cho phép buôn bán rùa nuôi (giống như người ta nuôi tôm, cua, sò huyết hay nghêu vậy). Rùa có thể làm được rất nhiều món ăn ngon và bổ, nhưng ngon nhất vẫn là món rùa rang muối, vừa dễ làm, dễ tìm gia vị, vừa được thưởng thức cách ăn dân dã đặc biệt của người xứ Cà Mau.
Chả trứng mực đất Mũi
"Câu mực tuy cực mà vui
Khoái ăn trứng mực, lui cui câu hoài"
Trứng mực có gì quyến rũ các ngư phủ đến nỗi trở thành ca dao để trẻ con vùng U Minh thuộc lòng. Người nội trợ trứ danh nào sáng chế món ăn này đến giờ chưa ai biết. Dù vậy, dân câu mực vẫn cứ "lui cui câu hoài" để vừa có tiền lại vừa đáp ứng nhu cầu "khoái ăn trứng mực" của mình, của người.
Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm như chả quế. Đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng. Chả cắt từng lát chừng ngón tay, dọn ra bàn cùng rau thơm và bánh tráng. Cuốn từng cuốn, chấm nước mắm nhĩ, hay muối tiêu chanh. Món đặc sản này đem đến cho người ăn cái mềm mại của rau, cái dai mềm của bánh tráng, cái dẻo xốp, béo bùi của trứng mực, không lẫn được với bất kỳ món ăn nào.
Thường, những miếng chả trứng mực đặc biệt này, người dân quê biển Cà Mau dành đãi khách phương xa. Nó cũng là món quà quý dùng gửi tặng bà con quyến thuộc tha phương kiếm sống, ăn để mà ngậm ngùi thương nhớ quê nhà. Nếu có dịp về xứ biển Cà Mau, bạn nhớ đòi ăn cho được chả trứng mực, vì đó là một món ngon chỉ có ở vùng đất mũi!
Vọp nướng chấm muối tiêu [b/]
Món ăn này vừa mang hương vị đặc biệt, vừa mang niềm vui bất tận cho khách tứ phương. Cà Mau bây giờ rất hiếm vọp, vì nó trở thành món ăn quý hiếm.
Lựa loại vọp ta, rửa sạch, để ráo nước, sắp vào đĩa. Gia vị gồm muối tiêu chanh thêm bột ngọt, các loại rau cải. Lò than cháy đều, đặt lên bàn, để vỉ nướng lên trên. Ðặt vọp lên vỉ, có thể nhiều con cùng một lúc. Khi tiệc đến lúc nào hứng thì món vọp nước sẽ làm cho rôm rả hết ý! Lúc vọp há miệng là vừa chín tới, ăn rất ngọt. Ðể lâu sẽ chín quá, khô nước, thịt dai, nhạt nhẽo.