Chuyên đề về các món NGHÊU, SÒ, ỐC...

[red]Chủ đề này hay quá đi thôi vì em cũng thuộc dạng mê hải sản lắm. Em cũng hay mua ngao và sò huyết về nhà để làm. Bác nào có cao kiến làm thể nào để ngao và sò được sạch ko ạ? Nhiều lúc em thấy mở vỏ ra toàn đất...kinh quá[/red]

Chủ đề này hay quá. Tôi cũng hay làm món ngao hấp & ăn với lẩu. Nhưng không biết làm thế nào để ngao ra hết đất. Bác nào có tuyệt chiêu giúp tôi với. vì ăn ngoài hàng chả thấy có đất gì cả.
vote nhiều sao cảm ơn bác nào giúp nhé!

Tớ thì chả có bí quyết gì cả. Lần trước làm ngao tớ phải rửa đến mấy lần.
Đầu tiên là cầm từng con lên cọ cái vỏ bên ngoài. Sau đó cho vào nước khoắng thật mạnh cho ra hết cát bên trong, Thay nước rồi lại khoắng, cứ thế đến lúc nước trong thì thôi. Tiếp tục cọ vỏ từng con. Khi ăn cũng thấy sạch.
Có bác nào có cách rút ngắn giai đoạn được thì tốt

bác nào có hình ô''c up lên đi . tui thèm quá rồi