Chuyến đi Nhật Bản và những điều đọng lại

Ôi nhìn Incheon mà nhớ quá...nó đẹp hơn hồi em từng đến.

Tớ chưa từng đặt chân đến đất Nhật nhưng qua tài liệu, video và những người khác nói : phải thừa nhận là Nhật rất giỏi, ko chỉ thuần tuý trong lĩnh vực kinh tế, quân sự (quá khứ 1945)...,mà đặc biệt vấn đề quảng bá văn hoá của họ. Cho dù củ chuối như "Trà Đạo" mà cũng làm cho bao nhiêu người phải biết và học tập, cái này bạn nào đã từng học Ngoại Thương HN sẽ hiểu .
Và còn nhiều cái khác nữa cũng ko cần thiết phải nói ra, nhưng đó là sự thật !
Việc họ truyền bá tuy ko rầm rộ nhưng cứ mưa dầm thấm lâu, đến lúc nào đó ngấm ko hay, cái này mấy bố trí thức học võ Nhật bên box võ thuật là bị nặng nhất .
Nói chung Nhật thâm và tinh vi hơn China !

Tớ lại thấy Nhật thì đúng là tinh vi hơn China, nhưng thâm thì còn lâu mới bằng China bạn ah.

Bài viết của bạn thú vị quá làm mình gợi nhớ lại thời gian đi Nhật.
Nhưng mình đi công tác nên cũng không có cơ hội chụp ảnh thoả thích như bạn. Đặc biệt người Nhật làm việc miệt mài hăng say quên ăn, quên ngủ nên mình cũng bị ảnh hưởng. Mình là người có tâm hồn du lịch và chụp ảnh mà không dám rút máy ảnh ra chụp khi đang di chuyển đi bộ ở khu Asakasa (đến họp ở văn phòng khách hàng gần đó) khi thấy bên đường có cái xe giống xe xích lô ở VN mà chủ yếu dùng vào thời cổ xưa ở Nhật và ngày nay cũng chỉ phục vụ mục đích du lịch là chủ yếu. Hic ... hic...
Mình thì ở Tokyo được đi lại bằng taxi rất nhiều (hãng tớ trả tiền mà) nhưng cũng thấy các bác lái xe taxi không biết hết các tuyến đường, đặc biệt hotel là phải đưa bản đồ chỉ rõ hướng mà cũng phải giải thích và nghiên cứu mãi mới biết nên đi đường nào.
Xe riêng ở Tokyo thì mình thấy xe nào cũng có lắp GPS (hệ thống định vị toàn cầu) nên đi lại trong phố cũng như đi tỉnh rất nhàn, không phải lo tìm đường hỏi đường. Đến một địa điểm mới chỉ việc ấn lệnh hỏi lên màn hình là máy sẽ tự động chỉ đường. Nói chung lái xe rất nhàn.

Cuộc sống ở Nhật Bản
Chuyến đi 10 ngày này không phải là khoảng thời gian dài của Nakata tại Nhật Bản, nhưng trước đó mình đã có nhiều thời gian học tập, làm việc cùng người Nhật, cũng biết ít nhiều về cuộc sống của họ. Chuyến đi lần này có thể coi là những kinh nghiệm mới nhất và thực tế nhất về cuộc sống của người Nhật.
Những người làm việc tận tụy với phong cách phục vụ nhiệt tình và lịch sự nhất thế giới
Người Nhật chắc chắn là những người chăm chỉ nhất thế giới. Họ làm việc miệt mài như những con ong và hiếm khi than phiền về điều đó. Làm việc chăm chỉ là một phần cuộc sống của người Nhật, cũng giống như ta hít thở không khí vậy. Người Nhật tan sở rất muộn, khoảng 7, 8 tối đi qua các khu nhà văn phòng ở Tokyo vẫn thấy họ đang làm việc như bình thường. Đây là một bức ảnh chụp ở khu phố thương mại chính sầm uất ở thủ đô Tokyo, đèn các văn phòng còn sáng nguyên (lúc đó khoảng 8h tối)

Các văn phòng Nhật Bản ở Tokyo vẫn còn sáng đèn cho dù đồng hồ khi đó đã chỉ sang 20h
Người Nhật cũng là những người rất lịch sự, tôi rất thích cách người Nhật chào nhau, cách chào ấy vừa thể hiện sự kính trọng, vừa thể hiện một phần văn hóa của họ. Trong bất kỳ quán ăn hay nhà hàng nào, tôi đều nhận thấy thái độ phục vụ vô cùng tận tuỵ của các nhân viên (không chỉ nhân viên, mà đúng hơn là tất cả cán bộ công nhân viên trong mỗi cơ sở kinh doanh dịch vụ của Nhật mới đúng). Ở khách sạn mà tôi ở, tôi để ý trước khi mỗi đoàn khách rời khách sạn, người quản lý bao giờ cũng dành thời gian để phụ giúp (có lúc trực tiếp bán hàng) cho khách hàng tại gian hàng bán đồ lưu niệm trong khách sạn. Thực lòng mà nói, tôi chưa từng nhìn thấy bất cứ cảnh nào mà ở bên ta gọi ?ochảnh? hay ?okênh kiệu? đến từ phía cả người mua và người bán. Tất cả đều lịch sự và nhã nhặn với nhau vô cùng. Nói năng với nhau lịch sự dễ nghe có lẽ là một phần văn hóa của người Nhật. Có sang đây mới thấu hiểu tại sao khách hàng Nhật khó tính, vì ngay tại nước Nhật họ đã quen được phục vụ tốt như vậy rồi. Tất nhiên, có một chút trong lòng tôi cảm thấy họ lịch sự với nhau quá, tới mức có phần hơi giả tạo. Điều ấy thực ra cũng tốt, chẳng có vấn đề gì, ông cha ta cũng nói lời nói không mất tiền mua đấy thôi.
Văn hóa Nhật Bản: Hiện đại và truyền thống
Nhật Bản là đất nước kỳ lạ với sự đan xen của các giá trị văn hóa hiện đại và truyền thống. Mọi thứ ở Nhật Bản đều hiện đại, hối hả nhưng bạn cũng có thể gặp trên đường những phụ nữ mặc nguyên bộ đồ kimono với đôi guốc mộc loẹt quẹt trên đường. Các cô gái Nhật mà tôi gặp thường là sự pha trộn giữa phong cách rất ?oNhật? của một cô gái Nhật truyền thống với tác phong làm việc chăm chỉ hết mình nhưng cũng có lối sống mạnh mẽ và hiện đại theo kiểu phương Tây (các cô gái Nhật rất thích khiêu vũ, uống bia rượu trong những dịp vui). Họ luôn muốn được khẳng định mình, đặc biệt là các cô gái trẻ. Một số ít trong họ khi lớn tuổi hơn có xu hướng thiên về gia đình, họ đặc biệt khát khao một mái ấm gia đình hạnh phúc, với một người đàn ông không ích kỷ, gia trưởng và biết dành nhiều thời gian cho gia đình cùng với sự lãng mạn. Đặc biệt là ở các dịp lễ hội hay các hoạt động công cộng vui, người Nhật rất thích mặc các trang phục theo kiểu truyền thống. Ý thức bảo tồn giá trị văn hóa truyền thống của người Nhật là cực kỳ cao, thanh niên hoàn toàn tự giác và thích thú với các giá trị truyền thống của mình.
Thanh niên Nhật Bản rất tự hào về đất nước và các giá trị văn hóa, tinh thần cổ truyền của Nhật Bản. Bạn có thể thấy cách sống của thanh niên Nhật Bản hiện đại không kém gì các nước Tây Âu và Bắc Mỹ, nhưng rõ ràng là họ có bản sắc riêng trong cách thể hiện các giá trị truyền thống của mình. Họ rất thích giới thiệu về các sản vật văn hóa đặc sắc của đất nước mình. Trong hội thảo này, Nakata đã được thưởng thức không chỉ là màn trình diễn trang phục truyền thống ấn tượng mà còn là các tiết mục văn nghệ đặc sắc


Shamisen, một loại nhạc cụ truyền thống của Nhật Bản. Âm thanh kiểu như đàn tỳ bà, có thể chơi đàn độc lập hoặc vừa chơi vừa hát.

Kiếm đạo (Kendo ??). Bạn sinh viên này đã học kiếm đạo từ hồi học cấp 2. Đây là một loại thể thao đối kháng, rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Tuy khi thi đấu được bảo hộ khá cẩn thận, nhưng đây cũng là một môn thể thao khá nguy hiểm. Cậu bạn của tôi kể đã bị gãy tay một vài lần trong quá trình thi đấu và tập luyện.

Akido ? Bạn gái này đã học Akido trong 4 năm, tại câu lạc bộ Akido của trường đại học Tokyo

Các bạn Nhật Bản trình bày một bài hát và một điệu nhảy cổ truyền rất nổi tiếng tại Nhật (sorry quên mất tên)

Kimono, niềm tự hào của các cô gái Nhật

Tập thế sinh viên Nhật với trang phục truyền thống (chủ yếu nữ). Chú ý bạn gái mặc áo dài đứng ngoài cùng bên tay trái là người Nhật chứ không phải Việt Nam. Chúng tôi đã nhờ bạn mặc áo dài để trình diễn hộ cho đoàn Việt Nam (vì không có bạn nữ Việt Nam nào trong thành phần đoàn Việt Nam )
Xã hội Nhật Bản là một xã hội văn minh bậc nhất trên thế giới. Trong những ngày ở Nhật tôi không gặp bất cứ rắc rối nào về mặt an ninh. Có thể nói an ninh ở Nhật rất tốt, con gái có thể đi bộ một mình về nhà tầm 11 ?" 12h đêm an toàn (giờ đó thường là chuyến tàu cuối cùng trong ngày). Tôi gặp rất ít người vô gia cư trong hành trình của mình. Chỉ có một lần nhìn thấy một người kéo một xe cải tiến (kéo bằng sức người) chở đầy những vỏ hộp các tông cũ ở Akihabara (Tokyo), cô bạn Nhật nói đó là một người vô gia cư, sống bằng nghề nhặt giấy vụn. Ở nhà ga tàu điện ngầm, có lần gặp một người ngủ vạ vật, nhưng ông ta có cả va ly hòm xiểng, chắc chỉ là người nào đó đợi tàu chứ không phải ăn mày ăn xin gì. Có rất nhiều người biểu diễn ở ngoài đường, nhưng cậu bạn giải thích một phần lớn trong số họ thích biểu diễn chứ không phải vì tiền ? Ở nhà ga Metropolitan, tôi gặp hai thanh niên cầm đàn nghêu ngao hát với nhau, một người thể hiện khả năng vừa thổi kèn trompet vừa chơi đàn organ rất điệu nghệ. Cũng tại đây tôi gặp một nghệ sỹ hài đường phố rất tài danh (anh này thì chính thức có xin tiền sau khi buổi biểu diễn kết thúc)

Biểu diễn bằng cả kèn và organ

Siêu nhân Nhật Bản đang chuẩn bị cho màn tung hứng

Các em gái Nhật cười thích thú khi chàng siêu nhân quyết định dùng dao thay cho chùy nhựa trong màn tung hứng

Ẩm thực
Thanh niên Nhật Bản rất tự hào về đất nước và các giá trị văn hóa, tinh thần cổ truyền của Nhật Bản. Bạn có thể thấy cách sống của thanh niên Nhật Bản hiện đại không kém gì các nước Tây Âu và Bắc Mỹ, nhưng rõ ràng là họ có bản sắc riêng trong cách thể hiện các giá trị truyền thống của mình. Họ rất thích giới thiệu về các sản vật văn hóa đặc sắc của đất nước mình. Trong hội thảo này, Nakata đã được các bạn Nhật mời thưởng thức một vài món ăn Nhật Bản đặc sắc, dĩ nhiên, Shushi luôn chiếm vị trí đầu tiên trong các món thực phẩm mà các bạn Nhật muốn giới thiệu với bạn bè thế giới. Nakata không dám đụng đũa đến món Shushi trong ngày đầu tiên ở Nhật Bản vì sợ đau bụng khi còn ?olạ nước lạ cái? trên đất Nhật. Tuy vậy đến mấy ngày hôm sau thì đã ăn thử món ăn này trong buổi tiệc tối tại khách sạn. Phải công nhận là rất ngon, không hề có một chút hương vị tanh nào, mặc dù các bạn Nhật nói tất cả các loại nguyên liệu làm shushi đều làm từ raw fish. Ngoài các món shushi từ cá, Nakata còn thưởng thức món bạch tuộc sống, nghe hơi kinh dị nhỉ, vì ai cũng nghĩ cái vòi của cái loài nhuyễn thể phải tanh lắm, ấy thế mà ăn với mù tạc nó lại trở thành một thứ thực phẩm hơi sần sật, có vị hơi mặn, bùi nhưng không tanh. Nói tóm lại là rất ấn tượng.
Ngoài món shushi thì các món ăn khác mà Nakata thưởng thức trong thời gian tại Nhật là các thức ăn được chế biến từ trứng, thịt và rau. Rau ở Nhật Bản rất đắt, vì vậy mà Nakata rất hay được ăn trong thời gian diễn ra hội thảo (vì hội thảo đặt tại khách sạn với mức giá khá cao). Cũng giống như shushi, các món rau ở Nhật Bản phần lớn là rau ăn sống (trừ một số ít nấu canh). Đặc biệt là các món rau trông rất tươi, màu sắc rất ?othật?. Các thứ rau củ như bắp cải, cà rốt, rau tím (một loại rau gì có màu tím, ai ăn bánh mỳ ở Viện Goeth phố Nguyễn Thái Học sẽ thấy) bày lên trông rất đẹp mắt. Đậu phụ cũng là một trong những món phổ biến của người Nhật. Đậu phụ này khá ngon, mùi vị rất giống với đậu phụ ở Việt Nam. Người Nhật bây giờ thích quay trở về với các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật hơn là thức ăn có nguồn gốc từ động vật. Người ăn kiêng rất nhiều và vì thế các loại thức ăn từ thực vật cũng trở nên đắt khách. Bữa tiệc chia tay của hội thảo được diễn ra tại một nhà hàng Organic Food, tức là chỉ toàn các món ăn từ rau củ quả không sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất bảo quản trong quá trình canh tác, với một cái giá có thể nói là ?ođi ăn đặc sản?. Báo hại cho những người nào không thích ăn gạo, ngô, khoai sắn ? đành phải có mà nuốt cho xong.
Người Nhật rất coi trọng nghệ thuật ẩm thực nên cách bày biện và bài trí trong bữa ăn khá cầu kỳ. Phần lớn bát đũa sử dụng đều làm từ vật liệu tre gỗ, sơn mài. Mỗi món chỉ có một tý tẹo thức ăn nhưng cũng bày vào một đĩa hay bát. Cái gì cũng nhỏ nhỏ xinh xinh như đồ của bảy chú lùn. Khi ăn uống là lúc giao lưu thuận tiện nhất với người Nhật, họ rất thích giao lưu và hỏi han trong suốt thời gian của bữa ăn. Tiếc là bây giờ Nakata không thể nhớ hết tên của các loại thức ăn mà mình đã từng ăn bên Nhật. Bạn nào còn nhớ thì chú thích dùm cho mọi người nhé. Thanks.
Một vài hình ảnh về các món ăn Nhật
1. Món ăn từ Organic Food (thức ăn không có phân bón, thuốc trừ sâu và các chất bảo quản)

2. Món tôm tẩm bột chấm với một loại mai o ne, rất ngon giống như tôm tẩm bột ăn ở nhà

3. Một món cá rán, chả nhớ là cá gì, ăn bùi bùi như cá chim hay cá thu ở VN

4. Một món mỳ với nước sốt cà chua, ăn như mỳ Italia

5. Một suất ăn được bày biện và bài trí như thế này

6. Một món ăn với trứng. Món ăn này hơi ngọt, chắc người Nhật cho thêm đường, ăn không ngon lắm

7. Món này để ăn cùng với món trứng ở cái ảnh trên, một dạng dưa góp của người Nhật

8. Gà nướng xiên (thịt gà, mề gà và tim gà)

9. Một món cá (không biết tên), thịt rất ngon. Sorry vì đã múc một miếng trước khi chụp ảnh vì đói quá

10. Lại là một món trứng, có điều không ngon bằng trứng ốp lếp với tráng với hành của tớ

11. Món mỳ Udon nổi tiếng của Nhật Bản. Rất ngon, mùi vị rất Việt Nam.