CLB Honda CB125T Hà Nội - Đón chào tân xuân, ấm tình bằng hữu

Ẩm thực ,Đặc sản từng vùng rất khác nhau .Thưởng thức cac món ăn khi đi du lịch là một phần rất quan trọng của chuyến đi
Cứ nghĩ Chủ nhật này khi đi du lịch dọc đê Sông Hồng ,đến bữa lại được thưởng thức'''' Đồ nguội '''',ăn theo kiểu Âu hóa nuốt xuống bụng nghĩ thấy bỗng chốc đã ở Sông Sen kể cũng lạ .Khi trở về kỷ niệm về Sông Sen ,Sông Hồng TRỘN LẪN
Cám ơn Chú Hô đã đệ xuất kiểu du lịch PHÁT PHÚT

Theo tôi biết thì Bác Kim là người duy nhất trong CLB đang sở hữu một đôi gương CBT "sản xuất tại bờ-ra-zin". Đôi gương này được bác cất rất kỹ ở trong phòng ngủ của bác. Rất nhiều lần đến chơi nhà bác tôi đã định..."mượn" mà chưa thực hiện được. Còn đôi gương bác đang lắp ở xe lại là gương Dream. Chú Du thử nghiên cứa xem thế nào?
Lưu ý chú một điều là ở nhà bác, từ trước cửa chính cho đến tất cả các phòng đều lắp camera ghi hình đấy nhé.

Trích nguyên văn của Bác: "...DỌC TUYẾN KO CÓ CÂY XĂNG <RẤT ÍT HÀNG QUÁN biết để mà tránh..."
- Vậy nếu có thể thưởng thức các món ăn địa phương ở những nơi ta sẽ đi qua thì tốt quá. Đỡ khâu chuẩn bị đồ ăn. Tuy nhiên nếu ai kén ăn thì nên tự mang theo chút đồ mà mình thích.
- Vụ rượu ngon của Bác thế nào Bác ơi?. Sau khi dùng rượu của Bác thì ae không ai muốn dùng rượu mua ngoài nữa

Đặc sản và văn hóa ẩm thực: Thiên nhiên, đất đai sông nước đã ban tặng cho người Hưng Yên những sản vật quý giá, phong phú mang đậm bản sắc của địa phương, đó là các loại hoa quả và các món ăn độc đáo như:
# Bún thang: Những người Hưng Yên xa xứ mỗi lần về thăm quê hương thường đến gốc cây sanh ăn một bát bún thang của nhà hàng Thế Kỷ. Cửa hàng không có biển hiệu, khách ăn quen gọi cửa hàng bằng tên của bà. Người dân Hưng Yên gọi bát bún thang của bà là một tác phẩm nghệ thuật đầy mầu sắc: Cái trắng của bún Vân Tiêu làm nền, cái vàng của nhân lươn, nhân gà, nó được tôn nên bởi một số gia vị rau răm, mắm tôm và đặc biệt là nước dùng. Bún thang làm không khó, nhưng cũng không phải dễ, nguyên liệu đều là sản phẩm của Hưng Yên, chế biến đủ độ chín, liều lượng không non tay cũng không già lửa. Lươn thui rồi mới mổ để không mất máu. Bún thang là món ăn nhiều đạm, bổ dưỡng, nó là nỗi nhớ của Hưng Yên.
#
Tương Bần
Tương Bần: ''''Tương cà gia bản'''', tương là món ăn mang ý nghĩa cộng đồng. Tương Bần nổi tiếng bởi nó được chế biến từ gạo nếp cái, đỗ tương ta hạt nhỏ, đặc biệt nước để làm tương Bần phải là nước giếng đất. Làng Bần có một cái giếng duy nhất dùng để lấy nước làm tương, không được dùng vào việc tắm, rửa khác. Làm tương là cả một nghệ thuật, từ việc rang đỗ thì phải rang với cát, đỗ chín vàng đều, ủ mốc phải dùng lá khoai, lá sen, khi mốc lên hoa hòe, cầm lắm mốc lên tay phải nhẹ xốp, chum đựng tương được cọ rửa sạch sẽ và ngâm nước vài lần, khi ngả tương phải chọn ngày nắng, sau đó cứ sáng ra người ta lấy gậy (loại gậy làm chuyên để khuấy tương) khuấy đều từ trên xuống vài lần rồi đậy lại bằng chậu sành, tránh nắng chứ không tránh nóng, tương để nâu càng ngấu, càng ngon.
# Ếch om Phượng Tường: ''''Đi thì nhớ vợ cùng con, về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường''''. Làng Phượng Tường ở huyện Tiên Lữ. Câu ca dao đó có từ lâu đời, chứng tỏ là món ăn tuy dân dã nhưng nó mang đậm tính quê hương và đã được nâng lên tới mức nghệ thuật trong khoa ẩm thực, và nó được chế biến nhiều món khác nhau:
* Ếch mọc: Trước tiên phải lột sạch da, phải khéo từ miệng xuống chân còn nguyên vẹn không để da bị thủng rách, thịt ếch đem băm nhỏ lẫn với vỏ quýt khô, mọc nhĩ, nấm hương, thịt ba chỉ, trứng gà và một số gia vị tiêu, ớt, bột ngọt rồi cho vào cối giã mịn, sau đó nhồi lại vào da thành hình con ếch đặt lên đĩa để ngồi như ếch còn sống. Khi nhồi thì phải nhồi non như ếch đói, cho vào nồi hấp để chín nở ra là vừa. Lúc sắp bắc ra lấy trứng gà hoặc trứng vịt đánh nhuyễn dội lên mình ếch cho chảy xuống thành hình hoa mướp. Khi đã ăn một lần thưởng thức tưởng không thể quên hương vị của thứ đặc sản này.
* Ếch om: Mổ bụng lấy hết ruột gan, chỉ bóc lấy lại mỡ áo tơi, đặt ếch lên thớt dùng gọng dao dần thật kỹ cho nhuyễn xương, nhưng khi cầm lên vẫn phải còn nguyên con ếch, sau đó ướp với gia vị gồm: mẻ, vỏ quýt khô, mộc nhĩ, hạt tiêu, mắm tép, ngâm nước mỡ khoảng nửa giờ cho ngấm, đoạn lấy lạt bó lại cho vào nồi nấu với măng, thịt ba chỉ, khi đun nhớ nhỏ lửa cho sôi kỹ bắc xuống om cạnh bếp sao cho khi ếch chín nước chỉ còn vừa một bát và có mầu vàng đậm, ếch phải nhừ, món này ăn với rau diếp, xà lách, ăn rồi nhớ mãi không thể nào quên.
# Bánh dày làng Gầu: Từ bao đời nay bánh dày làng Gầu (xã Cửu Cao, huyện Văn Giang) đã nổi tiếng như rượu Trương Xá, tương Bần. Bánh dày được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, được vo kỹ và ngâm nước sạch rồi đồ chín đem giã cho thật mịn, nhân bánh được làm bằng đỗ xanh đãi sạch vỏ, thổi chín đánh nhuyễn nắm thành nắm nhỏ, nếu làm bánh mặn thì làm nhân thịt nạc, bánh ngọt thì trộn đỗ xanh với đường. Cái đặc sắc của bánh dày làng Gầu là gạo nếp phải được gieo trồng trên đất làng Gầu, ngâm nước giếng làng Gầu và được chính bàn tay khéo léo của các cô gái làng Gầu nặn mới thành tấm bánh xinh xắn, thơm ngon. Bánh dày làng Gầu được khách xa gần đến đặt mua với số lượng lớn để phục vụ cho hội nghị, tiệc cưới... Tết đến xuân về, bánh dày được bày trang trọng trên bàn thờ để cúng ông bà tổ tiên, đây cũng là nét đẹp văn hóa của quê hương.
# Chả gà Tiểu Quan: Ở thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, huyện Khoái Châu có món chả gà nổi tiếng một vùng. Làm chả gà rất công phu, lấy thịt nạc, bỏ hết gân, xương rồi chặt nhỏ cho vào cối giã, khi gần được trộn với lòng đỏ trứng gà, nước mắm ngon, hạt tiêu, gừng, mỡ lợn thái hạt lựu rồi giã tiếp, giã xong lấy mo cau xúc và phết thịt lên phên tre để nướng, việc phết thịt cũng không phải dễ dàng, nếu mỏng quá thịt cháy và chảy sệ xuống lò, nếu dày quá thịt không chín đều, nướng chả phải bằng than hoa, nếu là than nhãn thì càng tốt, đặc biệt nếu có quả thông khô cho vào thì càng đượm, càng thơm. Ăn chả gà đúng hơn là thưởng thức một món ăn độc đáo, không ăn bỗ bã như những thứ khác. Vào dịp Tết trời se lạnh bạn hữu quây quần nâng chén rượu Trương Xá với chả gà, chiều xuân vào tối lúc nào không hay.

....thoáng Đê Sông Hồng ....
Những con đường đê ...

Những đầm sen...

Làng quê vào vụ gặt...

Đồng cỏ ven đê...

Mái chùa đêm trăng...

Tuy nhiên nếu ai kén ăn thì nên tự mang theo chút đồ mình thích .
Một đề xuất rất mới của Tru Chủ tịch mà trong các chuyến đi trước chưa ai nghĩ được .. hay phát huy thêm chút nữa ai thích đồ gì nên tự mang đi ,nôm na là '''' của ai nấy hưởng '''' tiện đủ bề ,chả bận đến ai chỉ mỗi việc hẹn giờ ,góp xe đi chơi cùng ,nghĩ cũng vui đáo để

Báo cáo cả nhà, em vừa kết nạp được 1 thành viên mới. Em vừa ngồi quán café Tom Ly - Hồ Đắc Di của cậu bạn học tên Huy, là một họa sỹ. Thấy em vừa đi CBT đến, hắn bảo cũng có 1 em CBT nòng súng nhưng để nhà và hay đi Vespa (giống Chú Hô). Em đã thay mặt CLB mời Huy tham gia buổi off 22/2 này. Huy nói, có một chú CBT hay ngồi quán của Huy lắm. Chủ nhân của nó là một KTS, còn rất trẻ. Mới đầu tưởng Anh Pắc. Gọi cho Anh Pắc thấy bảo không phải. Cuối cùng mới biết đó là Anh Han (Halu). Mũ của Halu đã 1 lần bị rơi xuống hồ, phải dùng cần câu cá để vớt lên.
Chúc cả nhà ngủ ngon.

Hiii ca nha
Toi nay em vua di da bong lai voi hoi ban, met fo ca rau...dung la gia roi co khac chay duoc 15 phut het bin...ve nha thi e am ca nguoi....co vo matxa cho thi hay biet may
@ bac Kim: nghe bai viet cua bac ve mon an ma chep chep them qua, em dung la nong dan chi biet mam mam ma khong biet nguon goc xuat su gi ca.....Anh Bac chup dang cam dieu thuoc nhin dep ghe..bac hut thuoc lai roi à..
@ chu Chê: hiihhih hom toi di chac chan anh se phai dep hon nhieu
@ chu Du: hihi hinh nhu chu Du vua tom duoc 1 em CBT nua hih ithanh vien thu 22, chac la lanh tu tinh than se thuong cho chu bo guong xin de dien trong buoi toi...
@ TRu Chu tich: chu tich mang theo them do an thi hihi cho em dang ky suat banh my, hay xoi hay banh khuc cho bua sang nhé...cau lac bo cang ngay cang dong vui.... chu tich phai co thu ky rieng thoi
Tuan nao ma cung dai nhu tuan nay nhi... se lam duoc bao nhieu la viec

Chào cả nhà ngày mới,
@Chú Du: Tình hình xe cộ thế nào rùi, rảnh qua chỗ a thay con xạc đi.
@Cả nhà cứ tự mang đồ ăn đi hả, he he nghe cũng ổn nhỉ, Chê e ngồi nhìn mọi người ăn vậy

Chúc cả nhà ngày mới vui vẻ.Tình hình này nhà mình phải xây nhanh 1 ngôi nhà mới to đẹp hơn thì mới đủ chỗ được,ngày càng nhiều người có chung niềm đam mê xuất hiện chẹp chẹp...