Có 3 cách phân biệt chả cá có hàn the

Bạn có biết nên chọn chả cá nào nấu bánh canh chưa ? Đối với thực phẩm chứa hàng the thì hơi phức tạp hơn một chút, chúng ta có thể phân biệt được bằng 3 cách sau:

​

– Phân biệt bằng giấy tẩm nghệ: Hàn the có tính kiềm nên khi ta thử với giấy nghệ thì làm giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ. Chúng ta có thể tự làm giấy nghệ bằng cách sau đây:

Xay nhỏ nghệ, ngâm trong cồn từ 3 – 4 giờ, sau đó gạn lấy dung dịch nghệ. Tiếp đến ngâm giấy lọc trong dung dịch nghệ khoảng 1 giờ. Sau đó, vớt ra để se mặt và ngâm tiếp giấy lọc trong dung dịch nghệ khoảng 1- 2 giờ rồi vớt ra phơi khô trong gió. Cắt nhỏ thành từng miếng (1,5 – 2cm) đựng trong hộp kín dùng dần. Ngoài ra các bạn cũng có thể mua giấy nghệ ở tiệm thuốc tây, hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Muốn biết được chả cá có chứa hàn the không, bạn dùng miếng giấy nghệ thử vào bề mặt chả cá. Khoảng 1 phút các bạn lấy giấy ra quan sát, nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ thì chả cá đó có hàn the.

– Phân biệt bằng khứu giác: Một miếng chả cá được đánh giá là ngon khi có hương thơm thoang thoảng của thịt cá thu tươi hòa quyện với các gia vị. Khi chúng ta ngửi nếu chả cá có mùi thơm nồng, thơm sực thì nên cẩn thận vì loại chả cá đã được tẩm chất phụ gia hương thịt cá.

– Phân biệt bằng vị giác: Chả cá ngon khi ăn sẽ có vị ngọt từ thịt cá, hơi dai và giòn,khi nhai không có cảm giác khô, không bị bở và bã . Chú ý chả cá có một độ dai tự nhiên do được giã lâu và đều tay khác với miếng chả cá dai do sử dụng hàn the. Nếu chả cá quá bở, không có mùi thơm, còn nếu chả cá giòn, dai, mịn bất thường thì đã bị trộn với hàn the trong khi chế biến.


Địa Chỉ Tin Cậy Để Mua Chả Cá?
Nhằm tránh “tiền mất tật mang”, hãy chọn một địa chỉ, một cái tên uy tín về vệ sinh an toàn thực phẩm, để đảm bảo bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà không kém phần an toàn cho gia đình thân yêu. Và chúng tôi là một địa chỉ như thế. Các bạn có thể click vào đây để xem những đánh giá của khách hàng về chất lượng chả cá của chúng tôi, và chắc rằng quyết định mua hàng ở shop chúng tôi là một quyết định chính xác.

Điều làm nên thương hiệu chả cá ngon Phan Rang đó chính là chất lượng sản phẩm. Với kinh nghiệm hơn 30 năm làm chả cá gia truyền,mọi nguyên liệu đều từ làm cá tươi ngon và tuyệt đối không bao giờ để cá qua ngày, vì thế nói về độ tươi ngon thì chả cá Phan Rang là không phải bàn cãi.

Chúng tôi luôn tuân thủ 3 nguyên tắc sau:

1. Không sử dụng hàng the hoặc chất bảo quản để làm dai chả cá.
2. Không trộn thêm bột vào để giảm chi phí.
3. Luôn sử dụng các nguyên liệu tươi ngon nhất để làm chả cá.

Bằng những nguyên tắc trên chúng tôi đã tồn tại và phát triển hơn 30 năm, và đến bây giờ chúng tôi vẫn lấy những điều đó làm kim chỉ nam để phát triển hơn trong tương lai.

Bạn có biết nấu bánh canh chả cá nên chọn chả cá nào thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.