có ai biết cách ngâm mơ muối không !

có ai biết cách ngâm mơ muối không !

có bạn nào biết cách làm nước mơ ngâm muối , như mơ ngâm đường ấy , chỉ cho em với , hoạc bác nào biết chỗ nào bán thì chỉ cho em !

bạn lên Hàng Buồm, hoặc đi dọc xuống 1 tí có phố gì cắt ngang phố Hàng buồm ý, phố đấy đường bé tí ý, có bán đấy, rẻ , đỡ mất công ngâm, hoặc lên Hàng Đường mấy hàng bán ô mai í người ta cũng bán đấy

cảm ơn bác quaivat2 , đã vote cho bác !
có bác nào biết cách ngâm mơ muối không !

Mơ ngâm đường của cậu tức là nước mơ à? Nếu đúng thế thì tớ thấy mẹ tớ ngâm rất đơn giản. Xếp vào trong 1 lọ thủy tinh to - cứ 1 lớp mơ xen 1 lớp đường, tỉ lệ tương đương nhau. Sau đó, khi mơ đã ra nước thì thỉnh thoảng trộn đều (vì phần mơ bên trên không thấm được nước bên dưới). Có đúng món này không thì tớ check lại xem!

dúng rồi ! nhưng đấy là mơ ngâm đường , còn em muốn biết mơ ngâm muối cơ , có thể cách ngam không khác nhưng mà công thức thế nào thì em chịu , vì mơ ngâm đường mà ngọ quá thì vẫn uống đuợc nhưng nếu ngâm muối mà mặn quá thì chịu , chẳng uống được , bác nào biết chỉ em cách làm cái nhỉ , có gì em mời đi drink cafe !

Vote cho bác 5* cho câu trả lời hay nhất mà em biết trogn vòng 1h qua ! Đúng đó mua về rồi cho vào hũ. Người yêu hỏi thì bảo đó làm em muối đấy ngon không anh !
Chắc được yêu hơn nhiều đó ! Vừa đỡ mệt mà lại được tiếng ... Ok

ơ có gì mà hay nhỉ, thì bạn ý cũng hỏi cả chỗ mua còn gì anyway cảm ơn 5* của bạn

dúng rồi ! nhưng đấy là mơ ngâm đường , còn em muốn biết mơ ngâm muối cơ , có thể cách ngam không khác nhưng mà công thức thế nào thì em chịu , vì mơ ngâm đường mà ngọ quá thì vẫn uống đuợc nhưng nếu ngâm muối mà mặn quá thì chịu , chẳng uống được , bác nào biết chỉ em cách làm cái nhỉ , có gì em mời đi drink cafe !
[/quote]
hình như muối mơ muối cũng tương tự như muối mơ đường thôi, nhưng khác là cho muối mới cả ko cho nhiều muối như cho đường, lúc muối thì vẫn phải cho ít đường vào vì cho muối ko thì mặn lắm ko uống đc đâu...đấy tớ chỉ biết có thế chả biết có đúng ko

chẹp chẹp ! thế này không khéo em đến iu ai biết làm mơ muối mất thui ( bác cáo với mọi người , em là con trai nhé , thế mới không biết ngâm mơ chứ ) hoặc ai chỉ cho em công thức nếu ngâm cho em uống thì em iu luôn , iu vô điều kiên ...

Hic
em là con trai, tiếc thế! Nhưng em cũng vừa làm thành công món mơ muối, nên muốn chia xẻ cho bác miễn phí, ko cần iêu . Thế này nhá, mơ bác mua về, rửa sạch đi, vặt hết lá đi, lông thì chịu,để ráo nước. Sauđó bác đun lấy 1 ấm nuớc, để nó đến khoảng 70, 75 độ thì đổi ra chậu làm lông mơ và tiệt trùng, lọ bác cũng rửa sạch rồi tiệt trùng, trước khi cho mơ vào có thể lấy nước muối loãng hay rượu tráng lại lọ lần cuối.
Bây giờ đến mà pha tẩm.
Có 2 loai mơ muối, 1 là mơ muối hoàn toàn, 2 là mơ muối đường. Tỷ lệ là 5kg mơ, 2 lạng muối tinh, 2 kg đường là phù hợp.
Sau khi chuẩn bị xong, xếp mơ vào lọ, nếu có 5kg mơ thì bác cứ xếp mơ hết vào, rồi đổ mưối lên trêng ( vì 2 lạng muối nó cũng ít, cố gắng trải đều lọ). Đậy kín lọ bằng ni long và dây chun. Nếu bác muốn làm mơ muối đường thì khoảng tuần sau, khimơ đã ngấm muối, đổ nốt 2 kg ( nên đugn đường dỏ để có mùi và mầu ngon mắt). Đổ đường xong, đóng nắp lại, đợi 1 tháng là có thể có nưóc đùng.
Tỷ lệ pha chế trên là phù hợp, vì nếu nhiều đưòng quá, thì mơ bị ngâm ngay trong đường bão hoà, nó sẽ nổi lên nhiều làm phần mơ ko chìm đưọc trong nước, có thể bị mốc nếu mà bạn buộc không kín, còn ít hơn thì mơ sẽ ko tiết hết nưóc làm cho quả mơ bị úng, ko thoát hết mùi vị và chất.
Chúc bạn làm thành công,
tỷ lệ muối có thể dao động 2 đến 2.5 lạng /5kg mơ.