Có ai biết làm bánh gatô không?

Ui giời ơi, mình không ở nhà, ở nhà thì chết với mình Chị Tũn cuối tuần sau có làm bánh nữa ko???

Tháng này không bánh trái gì nữa đâu. Phải đợi cho hết Kalo của cái bánh này hết đã. Ặc..ặc.. bánh làm xong, ăn ngon tĩ tã nhưng ăn xong, nhìn cái bụng mà...
@kh_vy: Sahne béo thật đấy, nhưng làm với Quark hoặc sữa chua thì lại ngon vị khác em ui. Hơn nữa mấy loại đấy muốn ngon thì cũng phải dùng loại ít nhất 20-40% béo.
Chị có công thức Schoko-Cheese-Cake. Em lấy công thức không. Ăn với Quark, ngon dã man

Ở chỗ tớ có tiệm bánh gateau, bánh ngọt, người ta hay làm nhân bằng hải sản (ví dụ: tôm xay nhuyễn..) cùng với trái cây, kem, ect.. . Ko biết chị tunphuong ở Đức có hay ăn và làm loại đó ko? Mấy loại đó em ăn mê tít mà ko biết làm

Món này chị có nghe nói rồi, nhưng chưa dám thử . Vì cứ nói đến bánh ngọt, ga tô là nghĩ đến ngọt, nhưng khi nghĩ đến thêm vị mặn của hải sản, hành.v..v thì lại.. sợ. Chị có mấy công thức bánh kiểu như bánh ngọt, nhưng nhân mặn. Hôm nào có thời gian thì viết lên đây nhé.

Ối giời ơi, tớ không dám nhận là đảm đang đâu, híc, mẹ tớ mà nghe thấy thì chắc cười tớ thối mũi mất.
Đừng làm kem bơ, tầm này đang H5N1, ăn trứng sống sợ lém, mà làm kem tươi thì dễ ợt nhé, ăn lại ngon gấp tỷ lần
Đây nhé
250ml kem tươi (whipping cream)
100g đường bột (phải là đường bột, không thì nó sẽ không tan)
50g bơ làm chảy nhưng phải để nguội, sao cho nó lỏng nhưng không được nóng, sẽ làm chảy kem)
Kem tươi phải thật lạnh, đổ kem vào chậu đánh, đặt cách thuỷ đá phía dưới. Dùng máy đánh trứng số cao nhất đánh khoảng 5 phút cho nó bông cứng lên như kem bơ ấy, vừa đánh vừa cho dần đường bột vào, đến lúc cảm thấy ưng ý rồi (cũng phải mất 5 phút đấy), cho tiếp bơ chảy vào đánh tiếp khoảng 3 phút nữa là được.
Mục đích cho bơ vào là để định hình kem tươi, vì bên mình không kiếm đâu ra cái cream stabillizer nên mới cho bơ vào. Và với tỉ lệ bơ ít như thế sẽ không làm kem chuyển thành màu vàng và vẫn giữ màu trắng của kem tươi. Lượng kem này đủ để trang trí một cái bánh đường kính 20cm, dày khoảng 7cm, đủ trát kín xung quanh, trên mặt và bắt bông sò hoặc ngôi sao viền xung quanh, nếu muốn bắt hoa như bánh của tunphuong thì phải thêm bằng ấy kem nữa thì mới đủ.

À tớ cho công thức kem bơ luôn nhé
300 g bơ
150g đường kính
4 lòng trắng trứng
Đường cho vào nồi thêm tí nước đặt lên bếp đun sôi nhỏ lửa, khuấy cho đường tan hết, cô lại, thử bằng cách lấy ít đường rỏ vào bát nước thấy đường tạo thành một giọt không tan trong nước là được.
Máy đánh trứng đánh ở số cao nhất đánh lòng trắng trứng nổi bông cứng, cho nước đường từ từ, khi cho xong đường thì giảm tốc độ máy đánh trứng xuống.
Đánh bơ nhuyễn, cho trứng vào từ từ và đánh đều.
Được nguavia sửa chữa / chuyển vào 07:52 ngày 08/03/2006

Híc, nghe đến cheese cake mà đã thấy thèm ròi, tunphuong ơi, post lên đi nào

Em post nguyên bản lên trước nhé. Em kh_vy hoặc em Ngọt xinh tươi có thời gian dịch ra hộ mọi người nhé. Chị cuối tuần đi làm, không dịch được. Ngoài ra mấy cái Quark, Frischkäse chẳng biết tiếng Việt mình gọi là gì

hehe em cũng đang thích làm cheese cake mà recipe toàn tAnh. Mọi người dịch đi ạ.

Các bác ơi cho tui hỏi có bác nào biết làm bành táo ko, tui nhìn trên tv thấy họ làm thèm quá bác ạ . mà tui hỏi làm bàng táo tầu có được ko bác, thanks trước nhé

Cảm ơn nhà nguavia nhé, thế là đảm đang lắm rồi. Trông cung cách là thấy
Thấy bánh lại đói rồi, nhất định hôm nay hay ngày mai phải làm bánh thôi