Có ai biết làm bánh gatô không?

Thấy topic này hay quá, mình là dân ghiền bánh kem chính hiệu đây. Khoe với các bạn mấy lọai bánh mình đã làm (thành công)

Tại sao ko dùng được khuôn loại đó hả bạn?
Tớ dùng khuôn bằng inox có được ko ?

Bánh của bạnn đẹp quá!
Bạn ơi quả màu sanh đó là quả gì vậy?

đấy là quả Kiwi bạn ạ

chị ơi mấy quả cherry hay kiwi mua ở đâu ạ ?

Vậy hả , Lần trước được ăn một lần cái loại này rồi mà chẳng biết nó là cái gì . Ko biết cái quả này ở HN mua ở đâu nhỉ ? Mà tớ cũng chẳng biết hình thù khi chưa gọt của nó ntn ? Bạn có thể post hình của quả đó lên cho tớ xem ko ?
Không biết giờ này Susu2002 đã làm được kem phủ bánh gatô chưa ?

Bạn ơi phổ biến công thức của các loại bánh kem bạn đã từng làm đi , cho tớ học hỏi thêm
tunphuong tài giỏi ơi , bạn ở đâu rồi , trả lời tớ cái vụ khuôn bánh vớiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Muốn sử dụng lò vi sóng, nên biết lò vi sóng hoạt động như thế nào . Tớ không phải dân chuyên vê điện nên chẳng biết diễn đạt với ngôn từ chuyện môn như thế nào, thử giải thích thế này nhé.
Khi dùng bếp điện, nhiệt của bếp tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi --> nồi nóng --> thức ăn được nấu chín.
Khi dùng lò nướng, ở phía trên và dưới của lò có 2 thanh dẫn nhiệt, tạo độ nóng cho cả lò nướng --> nhiệt tiếp xúc đều các mặt của vật dùng trong lò.
Lò vi sóng (ngay bản thân tên gọi đã nói lên chức năng của lò) hoạt động bằng tia sóng điện nhỏ (không phải là tia cực tím đâu nhé (chẳng biết từ chuyên môn tiếng Việt là gì, thông cảm nhé ). Khi lò hoạt động sẽ tạo ra những tia sóng này, đi thẳng vào thức ăn (có nghĩa là xuyên qua vật dụng đựng thức ăn), làm chuyển động phân tử nước trong thức ăn. Chắc mọi người ai cũng học vật lý, cũng biết "Chuyển động tạo nên nhiệt" --> thức ăn nóng /chín -->nếu dùng khuôn bánh bằng kim loại Aluminium (nếu tớ không nhầm thì nhà mình gọi là Inox) hoặc loại khuôn có tính phản xạ sẽ làm cho những tia sóng không xuyên qua được khuôn đi vào thức ăn.
Chính vì thế thường khi sử dụng lò vi sóng (dù chỉ làm nóng, tan đá đồ ăn) nên sử dụng đồ hoặc bằng thuỷ tinh chịu nhiệt hoặc bằng đồ sành, sứ mầu trắng. Những loại đồ dùng có ánh kim loại (ví dụ như đĩa có viền vàng) không nên sử dụng cho lò vi sóng.

ấy nhầm rồi, Aluminium là nhôm, còn inox ("VNesisch" ) là Edelstahl (Deutsch).
Khuôn bằng chất liệu silicon là tốt nhất, nhưng tớ dùng khuôn kim loại vẫn OK, quan trong là trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn phải xoa bơ vào khuôn ( tí thôi là đủ, chừng 1 thìa con Teaspoon cho 1 khuôn đường kính 28 cm, nhớ xoa đều) rồi rắc 1 lớp bột mì mỏng lên cho khỏi dính. Ấy cho khoảng 1 thìa súp bột mì vào khuôn rồi nghiêng nghiêng gõ gõ vào thành khuôn cho bột bám đều là được.
Nướng xong cho dao (nhựa là tốt nhất cho khỏi xước) chạy dọc thành khuôn cho dễ lấy ra.

Tớ quên ko nói, khuôn kim loại mà muốn nướng bằng lò vi sóng thì lò phải có chức năng nướng. Các ấy bấm chuyển chức năng từ vi sóng sang nướng đã rồi đặt nhiệt độ (~ 180°C) đợi 10 phút cho nó nóng lò (
bước này nên thực hiện trước khi đập trứng, xong cho bánh vào nướng luôn là vừa).
Nếu để nguyên chức năng vi sóng để nướng thì phải dùng khuôn ko có thành phần kim loại, đặt công suất độ 1/2 công suất max. thời gian nướng bằng 1/2 thời gian ghi trong công thức. Nhưng tớ nói trước là ăn chán lắm đấy, ra Metro mua ăn còn rẻ + ngon hơn. Bánh ngon phải được nướng bằng lò điện, ga hoặc chức năng nướng của lò vi sóng.