Có ai biết làm bánh xu kem không? Làm ơn chỉ giúp

Có ai biết làm bánh xu kem không? Làm ơn chỉ giúp

Cảm ơn các bạn đã chỉ dẫn làm bánh kem Caramen nhé. Bây giờ đến bánh xu kem, có bạn nào biết làm không, chỉ cho tớ với. Cảm ơn mọi người nhiều nhiều trước nhé.

Từ kem caramel đến xu kem là cả một trời một vực, dù nó cùng có tên là kem, bạn có lò nướng và đót thụt kem tròn loại to (đường kính khoảng 2cm) thì mới được.

Tớ có cả lò nướng lẫn đót thụt kem. Lần trước về nhà, to mua đủ loại thụt kem để trang trí bánh gatô mà. Lam on chi giup to voi Cảm ơn nhiều nhieu trước nhé.

Bánh xu kem nhà mình có phải có dạng xoắn ốc (nhỏ) cắt ngang ở giữa, rồi cho nhân kem vào, úp nắp lại lên không nhỉ? Nếu đúng thế hồi trước tớ có làm thử, thấy công thức làm vỏ bánh rắc rối, rồi làm cũng khó ra phết. Tớ làm lần đấy chẳng thành công. Chị nguavia biết làm viết công thức nhé, em cũng muốn làm thử

hì ! bánh xu kem à, mình cũng khoái bánh xu kem lắm, hồi trước hay đi uống cafê cùng lũ bạn ở Tùng Hậu ( HN ) toàn ra hàng bánh bên cạnh mua bánh xu kem ngồi ăn ... sướng thật

Cái này mình nhớ mình đã trả lời một lần rồi, bạn xem lại nhé
http://www.ttvnol.com/Amthuc/381782/trang-67.ttvn

Cái đấy cũng đc nhưng khi đun nước,ít muối,bơ thì phải sôi
công thức chuẩn này
*Vỏ bánh xu
*Nước:250gr ,muối 5 gr,bơ 100g >>đun sôi >>
*Sôi rồi cho 150 gr bột mỳ vào từ từ lấy đũa cả quấy mạnh tay khoảng vài phút thì bỏ ra
*Cho 4-5 quả trứng vô làm 3 lần,vừa cho vào vừa quấy đều
*Nhìn hỗn hợp trên mịn là được (nếu mà chuẩn thì cũng hơi khó)
*Cho vào túi bóp kem có đui tròn bóp lên khay nướng đã quét dầu ăn(để ko bị dính khay)>>bóp hình tròn(đ kính khoảng 2.5 cm) hoặc dài(5cm)
*Nướng 200 -220 C(tuỳ theo lò) khoảng 15 phút
*lấy tăm xiên thử rút ra thấy ko dính là đc
Kem patisere(cho vào giữa cái vỏ xu)
Sữa tươi:250 gr đun sôi
*lòng đỏ trứng:3 lòng đánh với đường 75 gr(gần 1 lạng) rồi cho 50 gr bột vào đánh
*Khi sữa sôi đổ hỗn hợp trứng trên vào sữa rôi quấy trên bếp(nhỏ nửa thôi nhé ko bị cháy) khoảng 5-10 phút đến khi sôi và hỗn hợp kem sệt sệt như bột cho em bé là đc ..
*NGON NHẤT LÀ ĐỂ VỎ BÁNH VÀ KEM CŨNG NGUỘI >>CHO KEM VÀO GIỮA BÁNH RỒI ĐỂ VÀO TỦ LẠNH MỘT LÚC THƯỞNG THỨC KHI BÁNH MÁT MÁT .. Với sữa tươi ..PHÊ TUYỆT